Alemania se abasteció en 2022 de una buena cuarta parte (26 %) de sus importaciones de frutas y hortalizas procedentes de España. Alrededor de 1,6 millones de toneladas de frutas y 1,3 millones de toneladas de hortalizas se importaron de allí el año pasado, según datos del Ministerio de Agricultura germano.
El segundo proveedor más importante, por detrás de España, fueron los Países Bajos: el 16% de las importaciones alemanas de frutas y hortalizas procedieron de allí en 2022 (0,3 millones de toneladas de frutas, 1,5 millones de toneladas de hortalizas), seguidos de Italia con un buen 9% (0,7 millones de toneladas de frutas, 0,3 millones de toneladas de hortalizas). En total, Alemania importó 6,2 millones de toneladas de frutas y algo menos de 4,9 millones de toneladas de hortalizas en 2022.
La importación de frutas es mucho mayor que el de hortalizas
Con unas exportaciones de hortalizas de 2,8 millones de toneladas, en 2022 se importaron 2,0 millones de toneladas más de hortalizas que las exportadas. Además de las condiciones regionales de producción en los países productores y los volúmenes nacionales de cosecha, la demanda relacionada con el precio también es un factor determinante. El excedente de importación de frutas es significativamente mayor que el de hortalizas, ya que muchos tipos de fruta no pueden producirse en Alemania debido al clima. En 2022 se importaron 5,4 millones de toneladas de fruta más que se exportaron (0,8 millones de toneladas).
España, con diferencia, el país de origen más importante de numerosas frutas y hortalizas en 2022
La dependencia de las importaciones de España es particularmente clara en el caso de las frutas y hortalizas individuales: en 2022, alrededor de 350.700 toneladas o el 79% de todas las naranjas importadas procedían de España, mientras que la cifra para las sandías y los melones era del 52% (285.300 toneladas). España también fue el país de origen más importante de pepinos (43 %, 233 100 toneladas), pimientos (50 %, 200 000 toneladas), ensaladas (50 %, 134 400 toneladas) y cebollas (46 %, 95 100 toneladas).
Las importaciones de pimientos de España superan con creces los volúmenes de cosecha nacional
Sin embargo, existen diferencias entre los distintos tipos de frutas y hortalizas en cuanto a la relación entre los volúmenes de importación y los volúmenes de cosecha nacional. Mientras que Alemania tiene que depender en gran medida de las importaciones de pimientos, por ejemplo, las cebollas se cosechan aquí en mayores cantidades de las que se importan. A modo de comparación: en 2022 se cosecharon en Alemania 578 200 toneladas de cebollas y se importaron 207 200 toneladas. Al mismo tiempo, solo se cosecharon unas 16 900 toneladas de pimientos, que prácticamente solo se producen en invernaderos y otras cubiertas protectoras de alto acceso en este país. En total se importaron 403 600 toneladas de pimientos.
España fue también el principal proveedor de Alemania en 2022 de melocotones y nectarinas, por ejemplo, con el 67 % de todas las importaciones, así como de limones (72 %), calabacines (68 %) y berenjenas (50 %).
Italia representó alrededor del 40 % de todas las manzanas importadas en 2022
Además de España, algunas partes de Italia también se ven afectadas repetidamente por la escasez de agua y la sequía. Aunque Italia fue el tercer proveedor de frutas y hortalizas de Alemania en 2022, la dependencia en este caso es mucho menor. Por un lado, unas 177.500 toneladas y, por tanto, el 40% de todas las manzanas importadas para el consumo procedieron de Italia el año pasado. Por otro lado, las manzanas son la fruta más cosechada en Alemania: en 2022, el volumen de cosecha en este país fue de algo menos de 1,1 millones de toneladas, de las cuales el 72 % correspondió a manzanas de mesa.
La cuota de las importaciones alemanas procedentes de Italia también es comparativamente grande en el caso de las uvas de mesa frescas y las uvas de vino (33 % de todas las importaciones), así como los albaricoques (41 %), los kiwis (43 %), las espinacas de jardín frescas (53 %), el brócoli (76 %) y el hinojo (87 %).
Manzanas, zanahorias, cebollas y col blanca representaron la mayor parte de la cosecha nacional en 2022
Las frutas y verduras no sólo se importan del extranjero, algunas también proceden de la producción nacional. En este país, las explotaciones agrícolas cosecharon un total de 3,8 millones de toneladas de hortalizas en 2022. Esto significa que la cosecha de hortalizas en 2022 fue alrededor de un 12% menor que en el año récord de 2021. Como en años anteriores, las hortalizas con mayor cosecha en Alemania fueron las zanahorias (780.500 toneladas), seguidas de las cebollas (578.200 toneladas) y la col blanca (384.700 toneladas).
Además de hortalizas, el año pasado se cosecharon en Alemania 1,4 millones de toneladas de fruta, incluidas bayas y fresas, de las cuales tres cuartas partes fueron manzanas (77,5 %).
