Suscríbete a mi canal:
Los cereales se vuelven a mostrar a la baja en la sesión del 26 de febrero de la Lonja de Salamanca.
De nuevo se aprecia un repunte en el vacuno, con el vacuno de vida subiendo en todas las categorías y el de carne, concentrando esa subida en los machos y las vacas.
Repunte general del porcino tanto el blanco como el ibérico
Repetición de los lechazos
Todos los precios de la Lonja y el Mercado de Salamanca
Caída de hasta tres euros de los cereales
Los cereales se han vuelto a mostrar a la baja en la Lonja de Salamanca que da continuidad a sus cotizaciones tras el parón vivido por el apoyo a las reivindicaciones de agricultores y ganaderos.
Tres euros baja la cebada hasta los 210 euros por tonelada y uno la avena que pasa a marcar un precio de 229 euros por tonelada.
Trigo, centeno, triticale y maíz bajan dos euros de tal forma que pasan a cotizar a 216, 201, 206 y 210 euros por tonelada, respectivamente.
La paja pierde un euro y pasa a establecer un importe de 159 €/T.
Ascenso del Vacuno de Vida
Todas las categorías del vacuno de vida se muestran al alza, en la sesión del 26 de febrero de la Lonja de Salamanca, Con incrementos de 0,06 euros tanto para los terneros machos cruzados como para los terneros del país que pasan a cotizar a 3,99 euros y 2,92 €, mientras que las terneras hembras cruzadas ganan 0,02 euros para colocarse a 2,92 euros por kilo vivo.
Machos y vacas, repuntan en el Vacuno de Carne
Lo mismo que se ha dicho para el vacuno de vida se puede afirmar para el de carne donde suben los machos y las vacas, estas últimas ganando 0,03 euros hasta los 4,33 euros por kilo canal.
Las terneras se mantienen en los precios de la semana pasada con las de menos de 12 meses a 5,61 euros por kilo canal, mientras que las que superan esa edad y pesan menos de 270 kilos siguen a 5,59 euros y las que tienen más peso a 5,54 €.
Todos los machos ganan 0,03 euros sobre su cotización de la sesión previa lo que coloca a los de menos de 12 meses a 5,56 €.
Los añojos pasan a cotizar a 5,49 y 5,43 euros por kilo canal, si su peso es inferior a 350 kilos o lo supera, tras ganar esa misma cifra.
Mientras, erales, toros y novillos suben esos 0,03 euros hasta los 3,77, 3,52 y 3,66 euros por kilo canal.
Incremento del precio del porcino
El porcino ha vuelto a vivir, en la sesión del 26 de febrero, de la Lonja de Salamanca, incrementos generalizados tanto en el blanco como en el ibérico.
Por lo que se refiere al blanco, ascenso de 0,03 euros para el «selecto», el «normal» y el «graso» que pasan a cotizar a 1,74/1,75, 1,73/1,74 y 1,68/1,69 euros por kilo. Aquí, los lechones ganan tres euros para marcar un precio de 99 euros, mientras que los tostones se mantienen en los valores anteriores con los animales de 4/6 kilos a 49 euros y los de 6/8 a 51 euros.
Tendencia ascendente igual en el caso del ibérico. El «cebo de campo» gana 0,01 euros hasta los 2,48/2,58 euros, con el «cebo» repitiendo a 2,13/2,23 euros. Los lechones ganan 0,08 euros para situarse, tanto los de recogida como los de «gran partida» a 4,51/4,76 euros por kilo, mientras que los tostones se mantienen estables los de 5/8 kilos a 43/54 euros y ganan 3 euros los de 9/12 para subir hasta los 58/60 kilos.
Repetición de los lechazos
Los lechazos repiten los precios de la semana anterior, dando continuidad a la tendencia vivida en las sesiones previas. Así, los animales de menos de 11 kilos se mantienen a 6,05 euros por kilo y los de 11/13 a 5,40 euros por kilo.
MERCADO
Poco a poco, el mercado de Salamanca comienza a recuperar la presencia de animales en sus instalaciones llegando a los 1.032 en la reunión celebrada el 26 de febrero.
Como pasaba en la lonja, tendencia general de subidas, más extendidas en la mesa de vida con de los becerros machos cruzados para cebadero ganan 12 euros hasta los 699 por cabeza y ese mismo incremento registran los terneros del país cebadero que se colocan a 456 €. Por su parte, las hembras cruzadas para cebadero elevan su cotización en 4 euros para situarse en los 529 €.
La mesa de vacuno de carne también registra ascensos en buena parte de sus categorías con la excepción de los terneros y terneras cruzadas que repunten a 3,23 euros por kilo vino.
Incrementos de 0,02 euros para añojos, toros y vacas que se sitúan a 3,17, 2,04 y 2,51 euros por kilo vivo.
