El panorama para el mercado global de aves de corral en 2024 se muestra moderadamente positivo, según advierte la consultora Rabobank.
Según los pronósticos, se espera un crecimiento de entre el 1.5% y el 2%. Aunque esta cifra representa una disminución con respecto al promedio a largo plazo del 2.5% anual, significa una recuperación con respecto al 1.1% de 2023. Con declives esperados en los mercados de cerdo y carne de res, se anticipa que el pollo será la proteína de más rápido crecimiento en un mercado de proteínas animales proyectado para crecer solo un 0.4% año tras año (YOY). Se espera que los menores costos de insumos y, por lo tanto, el pollo a precios más bajos, estimulen el consumo de pollo en 2024 y aceleren el crecimiento en la industria.
Crecimiento de la producción de aves en Diferentes Regiones
La mayor parte del crecimiento de la producción de carne de aves se espera en el Sudeste Asiático, Oriente Medio y América Latina, aunque a niveles inferiores al promedio. Los productores necesitarán seguir equilibrando el crecimiento de la oferta con un crecimiento de la demanda relativamente lento, especialmente en los EE. UU., Tailandia, Indonesia y, más recientemente, en China y la UE, que han estado luchando con la sobreoferta.
Desafíos del Mercado y Estrategias de los Productores
Los mercados impulsados por los precios serán un desafío continuo para los productores en 2024, ya que la industria aún enfrentará costos relativamente altos y una posible volatilidad. Se espera que el poder adquisitivo del consumidor se recupere gradualmente, por lo que el enfoque en los precios será menor que en 2023, mientras que la demanda de productos de mayor valor mejorará.
Costos de Alimentación y Factores Geopolíticos
Los costos de los alimentos de las aves se moverán ligeramente a la baja, pero problemas geopolíticos globales como la guerra en Ucrania, la agitación en Oriente Medio y los riesgos climáticos podrían afectar los costos de los alimentos, así como los precios del petróleo y el gas.
Comercio Global y Desafíos de la Influenza Aviar
El rápido crecimiento en el comercio global visto en 2022 y principios de 2023 ha comenzado a desacelerarse. La carne de pollo cruda seguirá creciendo. Sin embargo, se espera que el comercio de carne de ave procesada permanezca lento en los mercados de servicios alimentarios en los principales países importadores, lo que desafiará a los comerciantes globales en Brasil, Tailandia y China. Pero el mercado se recuperará gradualmente con el mejoramiento del poder adquisitivo del consumidor. La influenza aviar sigue siendo un gran desafío, con brotes a principios de la temporada de invierno en el hemisferio norte y fuertes impactos en Sudáfrica. Más países comenzarán la vacunación, además de las medidas de bioseguridad, para abordar esto.
Recomendaciones para los Productores
En este contexto de mercado impulsado por los precios con costos de insumos altos y volátiles y riesgos de influenza aviar, los productores deben centrarse en la eficiencia óptima, la adquisición y la bioseguridad. Sin embargo, se espera que el poder adquisitivo en aumento conduzca gradualmente a una demanda creciente de productos más premium y de mayor valor agregado.
