El aceite de oliva cierra 2023 con una clara tendencia a la baja en las ventas, cayendo un 19% frente a una subida del 10% de los vegetales.
El año 2023 ha marcado un cambio significativo en el mercado español de aceites. La producción total de aceite se redujo a 587,2 millones de litros, un 3,8% menos que en 2022 cuando fueron 610,4 millones de litros. Sin embargo, los aceites vegetales experimentaron un incremento en sus ventas. Este artículo analiza en detalle las estadísticas de . Según los datos proporcionados por la Asociación Nacional de Industriales Envasadores y Refinadores de Aceites Comestibles (Anierac), , explorando las posibles causas y consecuencias de estos cambios.
El mercado de aceites en España, un componente esencial de la gastronomía y economía del país, ha enfrentado variaciones notables en 2023. Según Anierac, la producción de aceite de oliva disminuyó, mientras que los aceites vegetales mostraron un aumento. Este análisis profundiza en las tendencias del mercado durante los primeros once meses de 2023, comparándolas con 2022.
Producción y Venta de Aceite de Oliva
El aceite de oliva, en particular, experimentó una disminución: de los 53 millones de litros vendidos de aceite en global en noviembre, 18,18 millones eran de aceite de oliva en sus diversas categorías. El aceite de oliva virgen extra representó 6,93 millones, el «suave» 6,56 millones, el «intenso» 2,69 millones, y el aceite de oliva virgen 1,98 millones de litros.
En el detalle del acumulado anual de las diferentes calidades del aceite de oliva, el virgen extra presenta 96,14 millones de litros, cantidad un 19,4% inferior a la del mismo periodo del año pasado. Las cifras acumuladas del “suave” y del “intenso” y alcanzan los 77 y 31 millones de litros, lo que supone un descenso de un 25,7% y de un 17,8% respectivamente. Por su parte, el aceite de oliva virgen, con 27,32 millones de litros, presenta un ascenso de un 7,85% respecto a los once primeros meses del 2022.
Aceite de Orujo
En cuanto al aceite de orujo, durante el mes de noviembre se han puesto en el mercado 2,25 millones de litros. La suma de las salidas de estos once primeros meses es de 19,14 millones de litros, cifra un 13,42% superior a la del mismo periodo del 2022. En lo que va de campaña las salidas de aceite de orujo de oliva se sitúa en 4,47 millones de litros, cantidad un 44,67% superior a la de los dos primeros meses de la campaña pasada.
Aceites Vegetales: Un Aumento en la Demanda
Los aceites vegetales vieron un aumento. El aceite de girasol lideró con 24,27 millones de litros vendidos en noviembre, seguido del aceite refinado de semillas con 7,95 millones de litros. Los aceites de colza, maíz, soja, pepita de uva y cacahuete mostraron cifras menores.
En estos once primeros meses de 2023 las empresas miembros de Anierac han dado salida a 336,53 millones de litros de aceites vegetales, 29,16 millones de litros más que en el mismo periodo de 2022, lo que supone un ascenso del 9,49%.
Impacto Económico y Social
La disminución en la venta de aceite de oliva puede tener repercusiones económicas, afectando especialmente a las regiones olivícolas. El aumento de la demanda de aceites vegetales presenta nuevas oportunidades de mercado.
