La subida del vacuno de vida, el maíz y el porcino blanco son las noticias más destacadas de la sesión del 16 de enero de la Lonja de Salamanca donde vuelven a bajar el ibérico, los tostones y los lechazos
Todos los precios de la Lonja de Salamanca:
Sólo el maíz se mueve en la mesa de cereales con una subida de un euro para cotizar a 316 euros mientras que trigo y cebada repite, respectivamente, a 324 y 308 €/T.
En cuanto a los forrajes, la paja sigue al alza ganando un euro para llegar a los 67€/T.
Por lo que se refiere a los lechazos, descenso de 0,5 euros para los animales de menos de 11 kilos que pasan a cotizar a 5,00 euros por kilo mientras que los de 11/13 caen 0,45 euros hasta los 4,45 €.
En cuanto al porcino blanco, subidas de 0,01 € que sitúan al “selecto” a 1,68/1,69 euros por kilo, al “normal” a 1,66/,165 y el “graso” a 1,68/1,69 euros. Ascenso de dos euros de los lechones hasta los 79 €/ud mientras que los tostones pierden 3 euros para situarse a 40 euros los de 4/6 kilos y a 42 los de 6/8 kg.
Descensos en el ibérico, 0,02 euros, pierde el “cebo de campo” para a cotizar a 2,40/2,50 euros por kilo, siendo la reducción de precio del “cebo” de 0,01 para situarse a 2,24/2,34 €/kg. Aquí los lechones suben 0,03 euros de tal forma que los de “gran partida” y de “recogida” se colocan a 3,00/3,25. En los tostones, caída de tres euros de la cotización de los animales de 5/8 kilos que se sitúan a 34/36 euros por animal mientras que los de 9/12 repiten a 45/47 €.
La mesa de vacuno de vida se ha vivido, en la sesión del 16 de enero de la Lonja de Salamanca, incrementos de 0,02 euros que colocan a los terneros machos a 3,56 euros por kilo vivo y a las hembras a 2,68, mientras que los terneros del país ganan esa misma cifra hasta los 2,01 euros.
En la mesa de vacuno de carne, repetición en todas de las categorías. Los terneros y terneras de menos de 12 meses siguen a 5,62 y 5,65 euros, respectivamente mientras que las terneras que superan esa edad y pesan menos de 270 kilos se mantienen a 5,56 euros y a las que superan ese volumen a 5,58 €/Kg.
Repetición en los añojos con los animales de menos de 350 kilos a 5,52 euros y los que superan ese volumen a 5,48 euros por kilo canal.
El resto de las categorías mantienen los precios previos. Erales, toros, novillos y vacas, repiten a 3,75, 3,46, 3,64 y 4,37 euros por kilo canal.
