Representantes del Gobierno de Navarra y del Gobierno Vasco se han reunido en el Centro Cultural Iortia de Alsasua para mantener la primera jornada de trabajo con la que se inicia un proceso participativo y colaborativo con todos los agentes sectoriales, cuyo fin último es el diseño del Plan de Dinamización del Ovino de Leche Latxo.
La sesión ha sido inaugurada por la consejera de Desarrollo Rural, Medio Ambiente y Administración Local, Isabel Elizalde y el viceconsejero de Agricultura, Pesca y Política Alimentaria, Bittor Oroz.
Durante su intervención, la consejera ha expresado el apoyo de los dos gobiernos a este sector ganadero, del que ha destacado su importancia, tanto desde el punto de vista económico, como social y medioambiental. “Este sector –ha dicho la consejera- cumple un papel estratégico como vertebrador del territorio, le aporta equilibrio y empleo en zonas donde la actividad económica es menos intensa. Sin estas explotaciones se limitan las oportunidades de futuro en las zonas rurales, sobre todo en las zonas de montaña”.
Según ha anunciado Elizalde “las conclusiones de la jornada van a permitir establecer las líneas principales de una hoja de ruta que nos permita contar en 2018 con un Plan Estratégico de la Oveja Latxa. El contenido del plan marcará al Gobierno de Navarra las actuaciones concretas para fortalecer este modelo de producción, haciéndolo rentable y atractivo para las nuevas generaciones y mujeres que apuestan por un futuro en el medio rural”.
La titular de agricultura ha anunciado que este mes de mayo se aprobarán las modificaciones solicitadas por el Gobierno de Navarra en el Programa de Desarrollo Rural para avanzar en la consolidación de un modelo de producción extensivo ligado al territorio. Así, se va a proceder al aumento del pago compensatorio en zonas de alta montaña que pasará de 71 a 106,5 euros por hectárea. En zonas de montaña de 51,19 a 76,79. Las zonas con limitaciones naturales también verán aumentada su compensación de 40 a 60 euros por hectárea.
Por su parte, Bittor Oroz ha indicado que en el marco del plan de dinamización se hará una reflexión integral de toda la cadena de valor en su conjunto. “No obstante, la reflexión no debe plantearse solo en términos de competitividad, -ha explicado- sino que también debemos avanzar en dotar al sector del prestigio social necesario para hacerlo atractivo para los jóvenes y garantizar así el relevo generacional”.
Mesas de trabajo
En la jornada se han formado varias mesas de trabajo con el fin de hacer un diagnóstico integral del sector. Este diagnóstico servirá de base para definir la estrategia a seguir. Concretamente, las mesas han analizado las siguientes cuestiones: sector productor; sector transformador; comercialización; cadena de valor; emprendimiento y relevo generacional, donde también se analizará el papel de la mujer en el sector, y marcas de calidad.
En la mesa de trabajo dedicada al sector productor se estudia la baja rentabilidad de las explotaciones con venta de leche, los retos de la mejora genética, la autonomía forrajera, la gestión de la base territorial, la utilización de los comunales, índices productivos, calidad de leche o valorización del cordero. Por lo que respecta al sector transformador se han abordado desde diferentes puntos de vista y también se estudiará la búsqueda de nuevos productos y formatos o la concentración de la industria, entre otros aspectos.
En la mesa dedicada a la comercialización se ha analizado desde la potenciación de los modelos de circuitos cortos de comercialización hasta la capacidad de comercialización conjunta en circuitos medios y largos, así como la homogeneidad del producto. En lo relativo a la cadena de valor se ha estudiado su distribución desde el productor elaborador propio hasta la gran industria, llegando hasta el consumidor final. En otra mesa se ha revisado la necesidad de relevo generacional y su problemática, así como el asesoramiento y formación de los jóvenes y distintas modalidades de incorporación. Finalmente, se ha estudiado el papel de las marcas y sellos de calidad.
Más de 200 explotaciones en Navarra
Según las cifras aportadas por INTIA, Navarra cuenta con 228 explotaciones de Latxa -218 con ovejas de esta raza en exclusividad – y casi 77.500 cabezas reproductoras en ordeño. Durante la campaña 2015-2016 las explotaciones navarras produjeron 5,5 millones de litros de leche. 182 explotaciones vendieron su producción directamente a la industria. 54 de ellas elaboran queso en la propia explotación. 27 de estas explotaciones están acogidas a la D.O. Idiazábal y 1 la D.O. Roncal, mientras que 26 no pertenecen a ninguna D.O. y 4 son de producción ecológica.
fuente: FEAGAS
