Más de 200 ganaderos se han dado cita en la jornada “ Costes y PAC: qué hay que tener en cuenta” que ha organizada en Segovia la asociación ganadera ASOPROVAC.
La consejera de Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León, Milagros Marcos, ha sido la encargada de clausurar este encuentro destacando la pujanza que vive el sector del vacuno de carne gracias al esfuerzo que ha realizado en un tema básico como es la sanidad animal lo que ha permitido aprovechar la oportunidad que supone la exportación.
“En los seis primeros meses de 2017 las exportaciones de carne de vacuno desde las granjas castellanoleonesas, ha afirmado Marcos, han crecido un 125%, con unas ventas que alcanzan los 6,8 millones de euros”
[[{«fid»:»37492″,»view_mode»:»media_original»,»type»:»media»,»attributes»:{«height»:900,»width»:1600,»style»:»width: 450px; height: 253px; border-width: 5px; border-style: solid; margin: 5px; float: left;»,»class»:»media-element file-media-original»}}]]Los buenos datos que ofrece la sanidad, en este sector, ha permitido abrir un mercado tan importante como el turco al que anteriormente, prácticamente, sólo entraba la carne francesa, principal competidor de los ganaderos españoles y castellanoleoneses.
“En la actualidad el 80% de los cebaderos de Castilla y León está calificados y esto es un aval para seguir vendiendo en el extranjero”, ha señalado la consejera de Agricultura y Ganadería que ha asegurado que ahora los “ojos de nuestros ganaderos está puestos en otros mercados muy interesantes como son los de Arabia Saudi e Israel”
Milagros Marcos ha querido destacar el trabajo que se está realizando desde la Interprofesional Provacuno, especialmente, en lo que se refiere al equilibrio de la cadena de valor y al fomento del consumo de tal forma que, en la actualidad, este dato ha recuperado las cifras de 2010 cuando era de 13 kilos de carne por persona y año.
Algo que ha querido destacar la consejera de Agricultura y Ganadería es que estos datos se están produciendo en una campaña marcada por la sequía que ha afectado de forma muy importante a este sector.
Por último, desde el gobierno regional se ha querido destacar que para impulsar esa venta en el exterior, el Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León va a poner en marcha una jornada para explicar las técnica de sacrificio para poder exportar tanto a países árabes como a Israel, las normas “halal” y “khoser”
