El sector del ovino de leche sigue viviendo una fuerte crisis que se traduce en una continuada caída de la producción que se evidencia con la reducción del 1,4% vivida en el mes de agosto de 2023 que contrasta con un nuevo ascenso del precio que alcanza el 28% en ese periodo.
PRODUCCION
Según los datos ofrecidos por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, en agosto de 2023, se recogieron en España 48,2 millones de litros de leche de oveja que son un 1,4% menos que en 2022 cuando se alcanzaron los 48,9 millones.
Situación dispar en las dos principales regiones productoras, caída del 2,8% en Castilla y León pues se ha pasado de los 28,8 millones de la campaña previa a los 28 de la actual y subida en Castilla La Mancha del 4% ya que la cuantía recogida crece desde los 14,7 millones a los 15,3.
En los ocho primeros meses del año en curso, en España, los ganaderos han entregado a las industrias 323 millones de litros de leche de oveja que son un 4,1% menos que en 2022 cuando sumaban 336,8.
Tanto en Castilla y León como en Castilla La Mancha esta estadística presenta valores negativos con un descenso en la primera del 3,8% desde los 189,9 a los 181,8 millones y del 3,8% en la segunda donde cae de los 108,1 millones a los 104.7.
PRECIO
En respuesta a esa disminución de la producción el precio sigue creciendo. Así, el importe medio «tipo» en España por litro de oveja, en agosto de 2023, se sitúa, según el MAPA, en los 1,490 euros lo que representa un ascenso del 28% sobre el mismo periodo de 2022 cuando era de 1,161 euros.
Por encima de ese porcentaje se sitúa el valor en Castilla La Mancha que registra un aumento del 32%, eleva el dato desde los 1,321 euros a los 1,746, mientras que el incremento es inferior a la media nacional en Castilla y León al ser del 26,8%, partiendo de 1,083 euros y para llegar a los 1,374 €.
En cuanto al hectogrado, que es el importe que perciben los ganaderos por cada 100 litros de leche en virtud de la calidad de la producción entrega, el precio medio en España, en agosto de 2023, alcanza los 13,07 euros ganando un 27% desde los 10,25 euros iniciales.
Aquí es en Castilla La Mancha es donde más crece este valor al hacerlo en un 32% pasando de los 11,26 euros a los 14,90, siendo el crecimiento en Castilla y León del 25,5% desde los 9,76 a los 12,25 €.
