A lo largo de los 4 días de celebración de Alimentaria en Barcelona INTERPORC ha desarrollado una serie de actividades que se han visto clausuradas con la presencia del cocinero Carlos Durán, capitán de la Selección Española de Cocina. Junto a otros cocineros, Durán ha mostrado al público asistente la versatilidad del cerdo de capa blanca como ingrediente, tanto la carne fresca como los elaborados cárnicos.
El primer día de la feria Interporc recibió la visita de los Príncipes de Asturias durante el recorrido inaugural, momento en el que el director de la Interprofesional, Alberto Herranz, les hizo entrega de la chaqueta de cocineros de la Selección Española de Cocina, la Roja, y desde entonces han sido muchas otras las personalidades, como el director de la Agencia de Información y Control Alimentario, José Miguel Herrero, la subdirectora general de Estructura de la Cadena Alimentaria, Esther Valverde, y representantes de las diferentes organizaciones del sector, que han querido sumar su apoyo a la Interprofesional.
Para Alberto Herranz, director de INTERPORC, “Alimentaria es el evento de referencia para el sector profesional y ha sido un estupendo escenario para nuestra puesta de largo, asi como una oportunidad para que este selecto público pueda comprobar que alrededor del porcino de capa blanca hay todo un mundo por descubrir”.
