Mercedes Bercianos de la Consejería de Agricultura y Ganadería ha sido la encargada, durante la jornada que Agrohorizonte 2020 ha celebrado en Soria sobre jóvenes y mujer, de moderar la mesa «experiencias y buenas practicas en la incorporación de jóvenes en Castilla y León» donde se han repasado iniciativas interesantes y de futuro que han puesto en marcha representantes de este colectivo.
En primer ha intervenido María Alfonso, productora de vino en Sanzoles (Zamora) que ha destacado como entiende su empresa “como algo en continua evolución, innovando, formándose”… «apostando siempre por la calidad de lo que hacemos y viendo en la exportación un recurso fundamental para asegurar el futuro de nuestra bodega»
Javier Medrano, cultivos de regadío y ha puesto en marcha el riego solar en Valladolid, con un ainversión 152.000 euros, buscando «reducir costes de producción para poder competir con los agricultores europeos». Además, con esta apuesta por la innovación hemos “mejora nuestra la calidad de vida, está todo el riego mucho más controlado”
Santiago Miguel Casado, Director General del Grupo Hermi, afirmó que «buscamos reducir costes logrando que nuestros proveedores lo hagan, así pusimos en marcha un sistema veterinario propio, hemos creído en el trabajo bajo la fórmula de la integración como la mejor para ajustarnos a nuestras necesidades», «hemos hecho una apuesta decidida por lo que el consumidor nos reclama, ofertando lo que el quiere de la carne de conejo, peleando, además, por dignificar el trabajo del ganadero pues creemos que industria y sector primario estamos condenados a entendernos, pues es el consumidor el que nos rige y orienta, al que debemos ofertarle un producto de calidad y a un precio que le satisfaga y en el que todos los eslabones de la cadena ganemos»
El ejemplo de Laura Hernández es el caso de muchos que, como consecuencia de la crisis y el paro como ella misma ha comentado, han vuelto su mirada al campo poniendo en marcha una explotación de conejos, aprovechando la oportunidad que Hermi les ofrecía. «La inversión inicial es muy grande y esto es lo que lo dificulta todo, por lo que es básico que los bancos abran la mano y den créditos a los jóvenes que queremos poner en marcha un negocio, mientras que nosotros tenemos que preocuparnos de ser cada vez más profesionales, de modernizarnos…»
Para finalizar, Alfredo Pérez expuso el trabajo que desde su cooperativa están realizando en la localidad vallisoletana de Pozal de Gallinas con un cultivo nuevo como es el pistacho.
