El mercado del aceite de oliva y la aceituna de mesa ha sido testigo de un año con un avance significativo en su producción y distribución.
A medida que llegamos al final del año 2023, los datos de diciembre aseguran que las previsiones de cosecha de 755,000 toneladas se cumplirán al menos. Veamos un análisis detallado, con los datos aportados por Cooperativas Agroalimentarias de España, de la situación del sector en el tercer mes de la campaña de comercialización 2023/24.
Aceite de Oliva: Producción y Salidas al Mercado
En diciembre de 2023, la producción de aceite de oliva alcanzó un impresionante total de 321,157.60 toneladas, lo que elevó el acumulado de esta campaña a 584,780.48 toneladas. Estos números indican una campaña muy prometedora para el sector.
Las salidas de aceite al mercado se estiman en alrededor de 96,760 toneladas en esta ocasión. Para calcular estas salidas, se consideró una estimación de importaciones de 30,000 toneladas, que se confirmarán una vez que Aduanas publique los datos consolidados. Con esta información, se espera que las exportaciones en diciembre alcancen aproximadamente 64,560 toneladas, mientras que 32,220 toneladas se habrían destinado al mercado interior.
Respecto a las salidas de aceite de almazara durante diciembre, se registraron 95,519 toneladas, lo que suma un total acumulado de 211,190.93 toneladas desde el inicio de la campaña.
Existencias de Aceite de Oliva
El reparto de existencias muestra una imagen sólida del sector. Las existencias finales de la campaña 22/23, según el informe de mercado publicado por el MAPA a finales de noviembre, fueron de 247,845 toneladas. Sin embargo, las existencias en almazaras aumentaron significativamente, alcanzando las 462,424.54 toneladas, lo que representa un incremento de 229,722.99 toneladas en comparación con el mes de noviembre.
Las envasadoras también registraron un aumento en sus existencias, llegando a 165,363.78 toneladas, un incremento de 23,390 toneladas con respecto al mes anterior. Por otro lado, las existencias en el Patrimonio Comunal Olivarero se situaron en 3,958.75 toneladas, lo que representa un aumento de 1,860 toneladas en comparación con noviembre.
En resumen, las existencias totales a finales de diciembre ascendieron a 631,750 toneladas, lo que significa un incremento de 255,340 toneladas con respecto al mes de noviembre. Estos datos reflejan la sólida posición del sector en términos de existencias.
Aceituna de Mesa: Existencias y Producción
En el cuarto mes de la campaña 23/24, la aceituna de mesa también presenta datos relevantes. Las existencias acumuladas al final de la campaña pasada fueron de 321,872.50 toneladas, proporcionando una base sólida para el presente año.
Hasta la fecha comunicada, se entamaron un total de 405,275.85 toneladas de aceituna, con una cantidad mensual en diciembre de 4,615.59 toneladas. De estas, 319,468.26 toneladas se entamaron en Andalucía y 80,587.04 toneladas en Extremadura. Estos números muestran un buen progreso en la producción de aceituna de mesa en diferentes regiones.
Importaciones y Exportaciones de Aceituna de Mesa
Las importaciones acumuladas hasta el 31 de diciembre alcanzaron las 12,562.11 toneladas, con un dato mensual de 4,489.15 toneladas. Por otro lado, las exportaciones acumuladas se situaron en 111,554.70 toneladas, con un dato mensual de 25,323.40 toneladas. Estos datos reflejan la actividad comercial sostenida en el sector de la aceituna de mesa, tanto a nivel nacional como internacional.
Existencias de Aceituna de Mesa
Las existencias acumuladas al 31 de diciembre ascendieron a 564,074.42 toneladas, con una disminución de 28,585.3 toneladas en comparación con el mes anterior. Aunque estas existencias experimentaron una ligera disminución, el sector sigue manteniendo un nivel saludable de disponibilidad de aceituna de mesa.
En resumen, el sector del aceite de oliva y la aceituna de mesa cierra el año 2023 con cifras prometedoras y un alto nivel de producción y existencias. Los datos de diciembre indican que se cumplirán las previsiones de cosecha de 755,000 toneladas, lo que es un signo alentador para la industria. Además, tanto el aceite de oliva como la aceituna de mesa continúan siendo productos destacados en el mercado nacional e internacional, con un flujo constante de importaciones y exportaciones.
Este año ha demostrado ser un período de estabilidad y crecimiento para el sector, y con la temporada de cosecha en pleno apogeo, las perspectivas para el próximo año son igualmente positivas. Mantendremos un seguimiento cercano de la evolución de la industria y esperamos que el sector siga floreciendo en el futuro cercano.
