Cerca de 800 expositores de todos los rincones de España se han acercado a una edición de la feria Biocultura en Madrid para mostrar sus producciones a ese gran mercado de oportunidades que se supone que es la capital del Manzanares.
Desde la organización se pretende superar la cifra de 80.000 visitantes cifra que pondría en evidencia la pujanza de este sector y sobre todo la demanda real que existe de este tipo de producciones dentro del conjunto de los consumidores que, cada vez en mayor número, se acercan a ellas, ya sea por simple curiosidad o por buscar unos alimentos más «limpios», respetuosos con el medio ambiente y que ofrecen, en muchos casos, un regreso a los sabores y quehaceres de los padres o los abuelos que tanto «tirón» tienen dentro de los consumidores.
Biocultura 2013 ofrece una amplísima oferta de productos en todos los campos y materias que se relacionan con lo ecológico. Así, y sólo por recordar los representantes que de Castilla y León se han podido encontrar en esta feria, señalar la presencia de aceite de oliva de Valladolid, junto a esparrágos de la localidad pucelana de Tudela, queso de oveja y frutos de la huerta de Burgos o Segovia, legumbres, yogures y ofertas de turismo rural natural de de la provincia de León, productos de pollo procedentes de la segoviana Sanchonuño o miel de la montaña palentina …en definitiva una pequeña muestra de las riquezas que ofrece el campo castellanoleonés cada vez más concienciado e implicado con este tipo de producciones.
Además, la feria ofrece un amplio abanico de ofertas más de la simple exposición que van desde las demostraciones en directo de maquillajes ecológicos a las siempre interesantes «show cooking» que permiten conocer de primera mano la forma de trabajar este tipo de alimentos para lograr sacar de ellos lo mejor de sus sabores
En definitivo, la 29º edición de Biocultura es una oportunidad para en un espacio «reducido» de tiempo y lugar conocer quién esta trabajando en estos momentos en agricultura y ganadería ecológica, cómo lo hace, por qué lo hace…un momento ideal para acercarse a interesantes iniciativas que, si no fuese por este tipo de ferias, mercados…, dificilmente podrían llegar al gran público.
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