La producción total estimada de caña de azúcar en Brasil para la zafra 2024/25 se sitúa en 676,96 millones de toneladas, lo que representa una caída del 5,1 % respecto a la campaña anterior (2023/24). A pesar de esta disminución, se trata del segundo mayor volumen registrado en la serie histórica de la Compañía Nacional de Abastecimiento (Conab).
Este descenso está directamente relacionado con las condiciones climáticas desfavorables registradas en la Región Centro-Sur, responsable del 91 % de la producción nacional. La falta de precipitaciones y las altas temperaturas afectaron el desarrollo de los cultivos, mientras que la quema de cañaverales añadió un elemento de pérdida directa en zonas productoras clave.
La productividad promedio nacional se redujo a 77.223 kg/ha, productividad promedio nacional se redujo a 77.223 kg/ha evidenciando el impacto de estos factores adversos.
| Región | Producción (millones de toneladas) | Variación interanual |
|---|---|---|
| Sudeste | 439,6 | -6,3% |
| Centro-Oeste | 145,3 | +0,2% |
| Nordeste | 54,4 | -3,7% |
| Sur | 33,6 | -13,2% |
| Norte | 4,0 | +1,1% |
Desglose regional de la producción de caña
Región Sudeste: caída de la productividad pese al aumento del área cosechada
- Producción: 439,6 millones de toneladas
- Variación interanual: -6,3 %
- Superficie cosechada: 5,48 millones de hectáreas (+7,5 %)
- Productividad: 80.181 kg/ha (-12,8 %)
Región Centro-Oeste: leve incremento en producción
- Producción: 145,3 millones de toneladas (+0,2 %)
- Superficie cosechada: 1,85 millones de hectáreas (+4 %)
- Productividad: 78.540 kg/ha (-3,7 %)
Región Nordeste: impacto de las restricciones hídricas
- Producción: 54,4 millones de toneladas (-3,7 %)
- Superficie cosechada: 897,5 mil hectáreas (+1,6 %)
Región Sur: descenso marcado en área y productividad
- Producción: 33,6 millones de toneladas (-13,2 %)
Región Norte: ligera recuperación
- Producción: 4 millones de toneladas
- Superficie cosechada: +1,4 %
- Productividad: +1,1 %
Producción de subproductos: azúcar y etanol
Azúcar
La producción de azúcar cayó un 3,4 %, situándose en 44,1 millones de toneladas, lo que la convierte en la segunda mayor producción en la serie histórica. Esta cifra se explica por una mayor orientación del cultivo al mercado del azúcar, ante condiciones de mercado favorables.
Etanol
La producción total de etanol alcanzó los 37,2 mil millones de litros, lo que supone un aumento del 4,4 % frente a la zafra anterior, a pesar de una caída del 1,1 % en la producción de etanol de caña (29,35 mil millones de litros).
Este aumento global se debe al notable incremento del etanol de maíz, que alcanzó los 7.840 millones de litros, un 32,4 % más que en el ciclo 2023/24.
Exportaciones de azúcar y etanol
Azúcar
- Volumen exportado: 35,1 millones de toneladas (estable respecto a 2023/24)
- Ingresos generados: 16.700 millones de dólares (-8,2 %)
Brasil mantiene su posición como principal proveedor mundial de azúcar, pese a la caída de precios internacionales.
Etanol
- Volumen exportado: 1,75 mil millones de litros (-31 %)
Aunque el volumen exportado fue inferior, el etanol de maíz ha ganado peso en la matriz energética nacional, sirviendo de complemento en la temporada baja de caña y contribuyendo a la estabilidad de precios internos.
Conclusiones y perspectivas
La zafra 2024/25 en Brasil ha estado marcada por condiciones climáticas adversas y factores estructurales como los incendios en cañaverales, pero aun así logró cerrar con cifras históricas. La diversificación en la producción de etanol, especialmente a partir de maíz, ha sido clave para mantener la competitividad y sostenibilidad del sector.
Brasil continúa consolidando su posición de liderazgo global en el mercado de azúcar y etanol, mientras enfrenta los desafíos del cambio climático, la volatilidad de precios internacionales y la necesidad de innovación tecnológica en el sector agroindustrial.
