Vuelve a bajar el porcino blanco en la Lonja de Salamanca así como las hembras del vacuno de vida mientras suben cereales y el ibérico

José Ignacio Falces

9 de octubre de 2017

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La caída del porcino de blanco vuelve a definir la sesión del 9 de octubre de la Lonja de Salamanca. Bajadas a las que se han sumado las hembras del vacuno de vida mientras suben los cereales y el porcino ibérico.

Todos los precios de la Lonja y el mercado de Salamanca hoy:

Subida de un euro del trigo, la cebada y el centeno que pasan a cotizar a 185, 179 y 164 euros. Vuelve a cotizar el maíz a 172 euros.

Ascenso de tres euros de la paja que se sitúa en los 66 euros por tonelada.

Nueva caída de precio del porcino blanco que pierde 0,05 euros para situarse el «selecto» a 1,18/1,19 euros, el «normal» a 1,17/1,18 y el «graso» a 1,26/1,27 euros. Repetición el lechón a 40 euros y de los tostones a 28 y 30 euros los de 4/6 kilos y a 6/8 kilos, respectivamente.

Por lo que se refiere al ibérico, repetición del «cebo de campo» a 2,23/2,35 euros mientras que sube el «cebo» 0,01 euros hasta los 2,12/2,22 euros. Los lechones y tostones ibéricos siguen al mismo valor de la semana pasada a 3,87/4,29 euros y a 24/26 euros los tostones de 5/8 kilos y a 31/35 los de 9/12 kilos.

Sin cambios en el lechazo, con los de hasta 11 kilos a 5,85 euros y los de 11/13 kilos a 5,40 euros.

Por lo que se refiere al vacuno de vida sólo bajan las hembras cruzadas que caen 0,03 euros hasta los 2,32 euros por kilo vivo, mientras que repiten los machos a 3,17 euros. Los terneros el país siguen a 1,68 euros.

No se producen cambios en el vacuno de carne. Con los machos de menos de 12 meses a 4,19 euros por kilo canal y las hembras a 4,41. Las terneras de más de 12 meses y menos de 270 kilos siguen a 4,24 euros y las que pasen ese peso a 4,09 euros. Los añojos a 4,08; los erales a 2,85; los novillos a 2,52 euros; los toros a 2,31 euros y las vacas a 3,22 euros.

MERCADO
2.661 animales han acudido hasta La Salina. Sólo se mueven las becerras hembras, en el vacuno de vida, que caen 6 euros hasta los 425 euros, mientras que los machos lo hacen a 558 euros y los terneros del país a 336 euros.
En el vacuno de carne repetición de terneros cruzados, añojos, toros y vacas a 2,42, 2,37, 1,34 y 1,87 euros.


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