El proyecto Secanos Vivos, coordinado por SEO/BirdLife y respaldado por la Fundación Biodiversidad, da los primeros frutos con la próxima venta de los vinos elaborados. Diez viñedos demostrativos han implementado medidas ambientales durante el último año y medio, con el objetivo de mejorar la biodiversidad y capturar carbono. Con la presentación de sus primeros vinos en la próxima feria BioCultura de Madrid, estos viñedos están listos para demostrar que la biodiversidad y la rentabilidad pueden coexistir de manera armónica.
Un Proyecto con Visión: Secanos Vivos
Contexto y Localización de los Viñedos
Los viñedos del proyecto Secanos Vivos están ubicados en regiones vitivinícolas de gran tradición en España, abarcando desde Los Monegros en Huesca, hasta La Ribera del Duero y Montilla-Moriles. Este enfoque no solo resalta la importancia de las variedades locales, sino que también pone de manifiesto el compromiso de los productores con el medio ambiente y la economía rural.
Cosecha y Proceso de Elaboración
En esta primera cosecha, las uvas de variedades tradicionales como tempranillo, airén, garnacha, mazuela, cariñena, zalema y Pedro Ximénez están siendo meticulosamente procesadas. Estas uvas permitirán la creación de diferentes tipos de vino:
- Vinos blancos jóvenes
- Vinos macerados tipo “Orange Wine”
- Olorosos de crianza oxidativa
- Espumosos elaborados por el método tradicional de Campenoise
- Vinos tintos frescos y ligeros
Los métodos utilizados en su elaboración se alinean con las prácticas tradicionales y sostenibles, resaltando así la diversidad del paisaje y la calidad del producto final.
Un Enfoque Integral: Biodiversidad y Sostenibilidad
Medidas Implementadas para la Conservación de la Biodiversidad
El proyecto Secanos Vivos se centra en revertir la pérdida de biodiversidad mediante el uso de soluciones basadas en la naturaleza. Entre las acciones implementadas, se incluyen:
- Revegetación de Zonas Improductivas: La restauración de terrenos improductivos permite un aumento de la biodiversidad.
- Recuperación de Lindes y Riberas: Proteger estas áreas contribuye a la conservación de especies autóctonas.
- Infraestructuras para la Fauna: Se han creado puntos de agua, cajas nido y refugios para especies locales, mejorando así la conectividad entre áreas agrícolas y forestales.
Estos esfuerzos no solo benefician a la fauna, sino que también ayudan a los viticultores a proteger sus cultivos de plagas y enfermedades, lo que a su vez reduce el uso de fitosanitarios.
El Rol de la Bioeconomía
Según Jesús Pinilla, responsable del proyecto, el impulso de la bioeconomía en estos agroecosistemas es esencial para el desarrollo sostenible. El empleo de personal cualificado y la creación de oportunidades laborales en áreas en riesgo de despoblación son aspectos clave del proyecto. Esto no solo promueve la economía local, sino que también establece un modelo agrario que podría ser un referente para futuros proyectos de emprendimiento rural.
Participación en BioCultura: Un Espacio de Visibilidad
Detalles de la Feria BioCultura
La feria BioCultura, que se celebrará del 21 al 24 de noviembre en Madrid, será una de las primeras oportunidades para que el proyecto Secanos Vivos presente sus vinos al público. Con un expositor dedicado y un espacio para degustaciones, los asistentes podrán apreciar las propiedades organolépticas de los vinos, así como entender cómo estos productos contribuyen a la biodiversidad y los ecosistemas de secano.
Catas de Vino y Conexión con la Biodiversidad
Durante la feria, se realizarán catas de vino donde los participantes no solo degustarán los productos, sino que también aprenderán sobre la importancia de la biodiversidad en la producción vitivinícola. Esta interacción será crucial para generar conciencia sobre la sostenibilidad y el papel que cada individuo puede desempeñar en la conservación del medio ambiente.
La Rentabilidad de la Biodiversidad
Un Modelo Agrario Sostenible
El modelo del proyecto Secanos Vivos se basa en la transformación de la biodiversidad en rentabilidad. Con la creación de un distintivo que certifique las buenas prácticas ambientales y los resultados tangibles en la recuperación de la biodiversidad, SEO/BirdLife busca establecer un marco de rentabilidad que beneficie a los viticultores.
Beneficios Económicos y Sociales
El enfoque en la sostenibilidad no solo genera beneficios ambientales, sino que también proporciona una ventaja competitiva en el mercado. Los consumidores están cada vez más interesados en productos que no solo sean de calidad, sino que también contribuyan a la conservación del medio ambiente. Esto abre oportunidades para una mejor comercialización y diferenciación en un mercado en constante evolución.
Un Futuro Sostenible para la Viticultura
El proyecto Secanos Vivos no solo representa una innovación en el sector vitivinícola, sino que también establece un nuevo estándar en la producción agrícola sostenible. Con la combinación de biodiversidad, sostenibilidad y rentabilidad, este modelo puede inspirar a otros productores a seguir un camino similar. La transformación de la biodiversidad en rentabilidad es un claro ejemplo de cómo la agricultura puede ser un motor de cambio positivo en las comunidades rurales y en el medio ambiente.
