La Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE) ha publicado en julio de 2025 su informe económico actualizado, que ofrece un panorama exhaustivo de la producción, exportaciones, importaciones, consumo y existencias de vino en España hasta mayo de 2025. Este documento es una referencia clave para comprender la evolución del sector vitivinícola en un contexto marcado por la incertidumbre económica, las tensiones en el comercio internacional y los cambios en los hábitos de consumo.
Producción de vino en España: estabilidad con matices
La producción nacional de vino hasta mayo de 2025 alcanzó los 34,2 millones de hectolitros, lo que supone una cifra muy similar a la registrada en el mismo periodo del año anterior. Sin embargo, el informe destaca diferencias significativas según el tipo de producto:
-
Los vinos con DOP representaron más del 60 % del volumen total, manteniendo su peso en la estructura productiva.
-
Los vinos sin DOP ni IGP, incluidos los vinos a granel, experimentaron un leve repunte, impulsados por la demanda internacional en mercados sensibles al precio.
-
Los mostos concentrados y zumos de uva mantuvieron una producción cercana a los 4,5 millones de hectolitros, reflejando estabilidad en este subsector.
Este comportamiento revela la capacidad del viñedo español para mantener una oferta sólida pese a la variabilidad climática y a los costes de producción crecientes, un factor especialmente relevante en regiones como Castilla-La Mancha, La Rioja y Cataluña.
Exportaciones: leve recuperación en volumen y valor
Las exportaciones de vino español hasta mayo de 2025 alcanzaron los 8,4 millones de hectolitros, con un valor cercano a los 2.100 millones de euros. Esto representa un aumento del 3 % en volumen y un 2,5 % en valor respecto al mismo periodo del año anterior.
La evolución se explica por varios factores:
-
Recuperación de la demanda en países europeos como Alemania, Francia y Reino Unido.
-
Crecimiento de las exportaciones a Estados Unidos y Canadá, que muestran interés en vinos de calidad media con precios competitivos.
-
Retroceso en mercados asiáticos, especialmente en China y Japón, debido a una menor demanda ligada al contexto económico.
Importaciones: repunte moderado
En paralelo, las importaciones de vino registraron hasta mayo de 2025 un volumen de 0,9 millones de hectolitros, con un gasto de 270 millones de euros. Esto supone un aumento del 4 % en volumen y del 5 % en valor frente al mismo periodo de 2024.
El vino importado procede principalmente de Italia, Francia y Portugal, y responde tanto a necesidades de mezcla como a la diversificación de la oferta en el canal alimentación. El precio medio de importación se situó en 3 €/litro, por encima del precio medio de exportación, lo que refleja el posicionamiento diferencial de los productos adquiridos.
Consumo interno: signos de cambio estructural
El consumo de vino en España hasta mayo de 2025 se situó en 9,6 millones de hectolitros, lo que supone un descenso del 1,5 % respecto al año anterior. Aun así, el gasto en vino en hogares y hostelería alcanzó los 5.100 millones de euros, mostrando una ligera mejora en términos de valor.
Este comportamiento responde a varios factores:
-
Mayor preferencia por vinos con DOP y de mayor calidad, aunque en menor cantidad.
-
Incremento del consumo en el canal alimentación, frente a un estancamiento en el canal HORECA.
-
Nuevas tendencias entre los consumidores jóvenes, que apuestan por productos más sostenibles, ecológicos y con menor graduación alcohólica.
España sigue siendo un país productor y consumidor de vino, pero los patrones actuales apuntan a un modelo de consumo más cualitativo que cuantitativo.
Existencias: nivel elevado, pero controlado
A mayo de 2025, las existencias de vino en bodegas y depósitos se situaron en 36,8 millones de hectolitros, lo que representa un nivel alto, pero no desproporcionado frente a campañas anteriores.
Tabla resumen
| Indicador | Mayo 2025 | Variación anual |
| Producción total de vino | 34,2 Mhl | = |
| Exportaciones | 8,4 Mhl / 2.100 M€ | +3 % vol / +2,5 % val |
| Importaciones | 0,9 Mhl / 270 M€ | +4 % vol / +5 % val |
| Consumo interno | 9,6 Mhl / 5.100 M€ | -1,5 % vol / +0,8 % val |
| Existencias | 36,8 Mhl | Elevadas |
