La lonja zamorana es la de referencia para este sector

El lechazo repite a 4,55 €/kg en Villalpando

Agronews Castilla y León

3 de marzo de 2024

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Repetición de las cotizaciones del lechazo en la lonja zamorana de Villalpando que es la de referencia para este sector en Castilla y León.

Los lechazos incluidos en la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Lechazo de Castilla y León se mantienen a 4,55 euros por kilo en el mercado villalpandino.

villalpando, zamora, lechazo, carne de ovinoA 4,10 euros por kilo se mantienen aquellos animales que están registrados dentro de la marca de garantía «Tierra de Sabor».

Por lo que se refiere a los lechazos de 10 – 12 kilos que tienen como destino el sacrificio y que están fuera de esos dos sellos se colocan a 4,00 euros por kilo.

Lechazo para cebo en Villalpando

Finalmente, y ya hablando de aquellos animales que tienen como orientación productiva el cebo, aquellos lechales de 12 – 16 kilos, repiten entre 60 y 63 euros por animal.

COTIZACIONES

Fecha
Lechazo IGP
Lechazo Tierra de Sabor
Lechazo 10-12 kg sacrificio
Lechal 12-16 kg para cebar
01/03/2024 4,55€/kg igual 4,10€/kg igual 4,00€/kg igual 60€ – 63€/animal igual
16/02/2024 4,55€/kg igual 4,10€/kg igual 4,00€/kg igual 60€ – 63€/animal subir
02/02/2024 4,55€/kg igual 4,10€/kg igual 4,00€/kg igual 53€ – 56€/animal igual
19/01/2024 4,55€/kg igual 4,10€/kg igual 4,00€/kg igual 53€ – 56€/animal igual
05/01/2024 4,55€/kg igual 4,10€/kg igual 4,00€/kg igual 53€ – 56€/animal igual
29/12/2023 4,70€/kgigual 4,25€/kg igual 4,15€/kg igual 55€ – 58€/animal igual

 

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MESA DEL LECHAZO DE CASTILLA Y LEÓN

La Asociación Mesa del Lechazo de Castilla y León es el lugar de encuentro de los operadores del sector lechazo, donde se establece el precio de referencia del lechazo a nivel nacional e internacional.

La misión de la misma es informar de forma clara y transparente sobre el precio, la evolución y el análisis del mercado de las diferentes categorías de lechazo.

 

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