La producción de carne de vacuno, en España, ha cerrado el primer semestre de 2024 con una significativa subida del 6,23% alcanzando las 299.387 toneladas que supone 17.568 más que en la previa, según los datos aportados por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
Fuerte repunte de la producción de carne de vacuno en España
El MAPA ha situado en las 299.387 toneladas la producción de carne de vacuno en el primer semestre de 2024, ganando un 6,23% sobre los datos recogidos en la campaña 2023
Las comunidad autónomas más productoras presentan cifras positivas aunque con distintos niveles de progresión.
Castilla La Mancha es la región que mayor incremento ha registrado en el último año ya que de los mataderos de aquella región han salido 24.264 toneladas de carne de vacuno que supone un ascenso del 15,61% sobre 2023 cuando fueron 20.988.
Hasta un 13,52% ha crecido la producción de este tipo de alimento en la Comunitat Valencia que alcanza, en las estadísticas aportadas desde el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, las 38.314 toneladas ya que en el mismo periodo del año anterior se contabilizaron 33.751 T.
La comunidad autónoma de Cataluña se mantiene como la principal productora en España de carne de vacuno, llegando, en los seis primeros meses de 2024, a las 57.302 toneladas, ganando un 6,72% y 3.609 T.
Castilla y León sigue siendo la segunda región en este apartado productivo tras la catalana. En este primer semestre de 2024 han salido de sus mataderos 49.522 toneladas, lo que supone un ligero incremento del 1,1% sobre las estadísticas del mismo periodo de 2023, ganando 537 toneladas.
Finalmente, subrayar la evolución que vive Galicia que presenta también cifras positivas en este sector con un incremento productivo del 2,18%, en el primer semestre de 2024, ganando 855 toneladas sobre las cifras que mostraban las estadísticas del MAPA en 2023, llegando a las 40.141 T.
Mayo
Por lo que se refiere a mayo de 2024, destacar que se aprecia una ligera tendencia al alza sobre el mismo mes de 2023 del 0,36%, con 238 toneladas, para sumar un volumen global de 66.464 toneladas de carne de vacuno en el conjunto de España.
Dentro de esa evolución destacar la caída del 5,35% tanto en Castilla y León como en Castilla La Mancha, frente a un incremento del 8,45% en la Comunitat Valencia e incluso del 10,37% en el caso de Galicia que gana casi 1.000 toneladas sobre el mes de mayo de 2023.
Subrayar que la región más productora, Cataluña, también se muestra al alza con un incremento mensual del 4,56% que se traduce en una ganancia de casi 500 toneladas hasta alcanzar las 11.927 toneladas.
| PESO TOTAL (t) PROVISIONAL DE VACUNO. AÑOS 2024 vs 2023 | ||||||||
| MAYO | ENERO a MAYO | |||||||
| may-24 | may-23 | 24 vs 23 | 24 vs 23 (%) |
ene / may – 24 |
ene / may – 23 | 24 vs 23 |
24 vs 23 (%) |
|
| GALICIA | 9.798 | 8.877 | 921 | 10,37 | 40.141 | 39.286 | 855 | 2,18 |
| ASTURIAS | 1.218 | 1.314 | -96 | -7,33 | 6.125 | 5.952 | 172 | 2,89 |
| PAÍS VASCO | 963 | 926 | 37 | 3,95 | 4.110 | 4.123 | -13 | -0,33 |
| NAVARRA | 1.773 | 1.816 | -43 | -2,39 | 7.656 | 6.579 | 1.077 | 16,37 |
| ARAGÓN | 3.078 | 3.644 | -566 | -15,53 | 15.698 | 16.199 | -501 | -3,10 |
| CATALUÑA | 11.927 | 11.429 | 499 | 4,36 | 57.302 | 53.693 | 3.609 | 6,72 |
| BALEARES | 155 | 194 | -38 | -19,86 | 690 | 786 | -96 | -12,21 |
| CASTILLA y LEÓN | 11.067 | 11.693 | -626 | -5,35 | 49.522 | 48.985 | 537 | 1,10 |
| MADRID | 3.799 | 4.247 | -448 | -10,56 | 15.471 | 16.074 | -603 | -3,75 |
| CASTILLA LA MANCHA | 5.042 | 5.343 | -301 | -5,64 | 24.264 | 20.988 | 3.275 | 15,61 |
| C. VALENCIANA | 8.628 | 7.956 | 672 | 8,45 | 38.314 | 33.751 | 4.563 | 13,52 |
| EXTREMADURA | 2.880 | 3.472 | -592 | -17,04 | 13.113 | 12.973 | 141 | 1,08 |
| ANDALUCÍA | 2.520 | 2.754 | -234 | -8,50 | 11.038 | 10.524 | 514 | 4,88 |
| CANARIAS | 281 | 276 | 5 | 1,86 | 1.410 | 1.323 | 87 | 6,57 |
| OTRAS COMUNIDADES | 3.335 | 2.285 | 1.050 | 45,96 | 14.535 | 10.583 | 3.952 | 37,34 |
| TOTAL | 66.464 | 66.226 | 238 | 0,36 | 299.387 | 281.819 | 17.568 | 6,23 |
