Proyecciones al alza es lo que muestra la llamada «Biblia de los Cereales», el informe WASDE del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) que, en su documento de junio, sitúa la cosecha mundial de cereales en la campaña 2025 en los 2.900,86 millones de toneladas, ganando 4,1 millones a las estadísticas «presentadas en sociedad» en mayo de este año.
Ese ascenso supone un aumento de las estimaciones, en relación a los datos de la recogida previa, del 1,96% lo que suponen 55,68 millones de toneladas más pues entonces fueron 2.845,18 millones.
Por lo que se refiere a los stocks mundiales de cereales, estos han registrado una ligera caída de 2 millones en relación sobre el dato anterior al situarse, en estos momentos, según el USDA, en los 753,98 millones de toneladas, mientras que en los valores interanuales la reducción es más fuerte al caer en un 1,47% con 11,22 millones menos que los 765,2 que se registraban en el documento WASDE de junio de 2024.
Estabilidad en las cifras anunciadas para el trigo que casi se mantiene en unas estimaciones de producción de 808,59 millones de toneladas, aunque si que se aprecia una significativa bajada de los stocks hasta los 262,76 millones; fuerte subida interanual de la cosecha de maíz que se eleva en un 3,5% hasta los 1.265,98 millones, mientras que la soja sigue la senda del maíz, repitiendo casi en su totalidad las cifras del informe de mayo de 2025 con 426,82 millones de tonelada de producción, aunque eleva suavemente los stocks hasta los 125,3 millones.
| Estimaciones USDA junio 2025 – campaña 2025/206 | ||||||
| informe mayo 2025 |
Informe mayo 2024 |
informe junio 2025 |
Dif mensual |
Dif Interanual |
Dif interanual % |
|
| Cosecha cereal global | 2.896,75 | 2.845,18 | 2.900,86 | 4,11 | 55,68 | 1,96 |
| Stocks globales | 756,14 | 765,2 | 753,98 | -2,16 | -11,22 | -1,47 |
| Trigo – cosecha | 808,52 | 799,91 | 808,59 | 0,07 | 8,68 | 1,09 |
| Trigo – stocks | 265,73 | 263,98 | 262,76 | -2,97 | -1,22 | -0,46 |
| Maíz – cosecha | 1.264,98 | 1223,33 | 1.265,98 | 1,00 | 42,65 | 3,49 |
| Maíz – srocks | 277,84 | 285,04 | 275,24 | -2,60 | -9,80 | -3,44 |
| Soja – cosecha | 426,82 | 420,87 | 426,82 | 0,00 | 5,95 | 1,41 |
| Soja – stocks | 124,33 | 123,18 | 125,3 | 0,97 | 2,12 | 1,72 |
Trigo: la cosecha se mantiene en los 808,59 millones
Las previsiones, publicadas hoy, 12 de junio, del Departamento de Agricultura de Estados Unidos para la cosecha de trigo 2025/2026 se sitúan en los 808,59 millones de toneladas lo que supone repetir las cifras aportadas ya en mayo, mostrando un crecimiento de la recogida del 1,09% sobre la anterior, ganando 8,68 millones de toneladas, pues la previa fue de 799,71 millones.
Los stocks finales bajan, en relación a mayo, en 2,97 millones de toneladas hasta los 262,76 millones de toneladas, con un ligero descenso sobre la previa del 0,92%, perdiendo 2,45 millones, al contabilizarse entonces 265,21 millones.
China se mantiene como principal productos de este cereal alcanzando los 142 millones de tonelada lo que supone un ascenso del 1,36% sobre la anterior. Más fuerte es el incremento productivo que registra La India que, además, eleva sus proyecciones, en relación al mes previo, en 0,71 millones para alcanzar los 117,71 lo que supone un crecimiento del 3,90% sobre la cosecha 2024, La Unión Europea donde la cosecha 25/26 sería casi un 12% mejor que la previa para situarse en los 136,5 millones de toneladas.
La cosecha de trigo en Rusia, según el USDA, sería de 83 millones de toneladas, elevando en un 1,72% los valores previos mientras que Ucrania ofrece un dato a la baja con una reducción del 1,71% cayendo a los 23 millones de toneladas desde los 23,4 previos.
Tanto Canadá como, especialmente, Argentina presentan cifras positivas con subidas del 3% la primera para llegar a los 36 millones de tonelada y del 8% la segunda donde la recogida se estima en los 20 millones de toneladas (+1,46 millones).
Por el contrario, Estados Unidos muestra una clara bajada del 2,55% hasta los 52,28 millones de toneladas, la cosecha de trigo en Australia se reduce en un 9,12% cayendo a los 31 millones de toneladas, pero el mayor descenso porcentual lo registra Kazaskhtan donde la disminución es del 22% pasando de los 18,58 millones a los 14,5
| Estimaciones USDA junio 2025 – campaña 2025/206 | ||||||
| informe mayo 2025 |
Informe junio 2024 |
informe junio 2025 |
Dif mensual |
Dif Interanual |
Dif interanual % |
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| Cosecha trigo global | 808,52 | 799,71 | 808,59 | 0,07 | 8,88 | 1,11 |
| Stocks globales | 265,73 | 265,21 | 262,76 | -2,97 | -2,45 | -0,92 |
| Estados Unidos | 52,28 | 53,65 | 52,28 | 0,00 | -1,37 | -2,55 |
| Argentina | 20 | 18,54 | 20 | 0,00 | 1,46 | 7,87 |
| Australia | 31,00 | 34,11 | 31,00 | 0,00 | -3,11 | -9,12 |
| Canada | 36 | 34,96 | 36 | 0,00 | 1,04 | 2,97 |
| Ucrania | 23 | 23,4 | 23 | 0,00 | -0,40 | -1,71 |
| China | 142 | 140,1 | 142 | 0,00 | 1,90 | 1,36 |
| India | 117 | 113,29 | 117,71 | 0,71 | 4,42 | 3,90 |
| Unión Europea | 136 | 122,12 | 136,5 | 0,50 | 14,38 | 11,78 |
| Kazakhstan | 14,5 | 18,58 | 14,5 | 0,00 | -4,08 | -21,96 |
| Rusia | 83 | 81,6 | 83 | 0,00 | 1,40 | 1,72 |
Maíz
La cosecha de maíz 2025/2026, según el USDA alcanzaría los 1.265,98 millones de toneladas, con un ascenso de un millón de toneladas sobre el documento de mayo, un 3,66% más que en la anterior, ganando 44,70 millones de toneladas. Por el contrario, los stocks finales de este cereal se muestra a la baja con una merma del 4,19% ya que caerían desde los 287,29 millones a los 275,24, perdiendo, en el dato entre meses, 2,60 millones de toneladas..
China se mantiene como segundo máximo productor mundial de este cereal con 295 millones de toneladas, casi repitiendo los valores previos, mientras que Brasil se consolida en ese tercer puesto con 131 millones, subida del 0,77% interanual desde los 130 millones que partía..
México registraría un ascenso en la producción del 5,15% hasta los 24,5 millones, un 6% crece la de Argentina para situarse en los 53 millones (+3 millones), mientras que el aumento en la Unión Europea es del 1,16% llegando a los 60 millones.
| Estimaciones USDA junio 2025 – campaña 2025/206 | ||||||
| informe mayo 2025 |
Informe junio 2024 |
informe junio 2025 |
Dif mensual |
Dif Interanual |
Dif interanual % |
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| Cosecha maíz global | 1.264,98 | 1.221,28 | 1.265,98 | 1,00 | 44,70 | 3,66 |
| Stocks globales | 277,84 | 287,29 | 275,24 | -2,60 | -12,05 | -4,19 |
| Estados Unidos | 408,85 | 377,83 | 401,85 | -7,00 | 24,02 | 6,36 |
| Argentina | 53 | 50 | 53 | 0,00 | 3,00 | 6,00 |
| Brasil | 131,00 | 130 | 131,00 | 0,00 | 1,00 | 0,77 |
| Ucrania | 30,5 | 26,8 | 30,5 | 0,00 | 3,70 | 13,81 |
| Unión Europea | 60 | 59,31 | 60 | 0,00 | 0,69 | 1,16 |
| Rusia | 15 | 14 | 15 | 0,00 | 1,00 | 7,14 |
| México | 24,5 | 23,3 | 24,5 | 0,00 | 1,20 | 5,15 |
| China | 295 | 294,92 | 295 | 0,00 | 0,08 | 0,03 |
Soja
Finalmente, subrayar que la producción de soja en el mundo sigue al alza como se destaca en este informe del USDA, con un aumento, de cara a la 2025/2026 del 1,41% hasta alcanzar los 426,82 millones de toneladas, casi 6 más que en la previa.
Los stocks también se muestra en crecimiento con un aumento del 1,72% para llegar a los 125,3 millones.
Brasil muestra una fuerte subida sobre la producción anterior, ganando un 3,55% para sumar 175 millones, mientras que Estados Unidos y Argentina se muestran a la baja con una disminución, los primeros, del 0,61% hasta los 118,12 millones de toneladas y del 1% los segundos cayendo a los 48,5 millones.
China y la Unión Europea muestra subidas en la recogida que se sitúan en el entorno del 1% para llegar, respectivamente, a los 21 y los 2,95 millones de toneladas.
| Estimaciones USDA junio 2025 – campaña 2025/206 | ||||||
| informe mayo 2025 |
Informe junio 2024 |
informe junio 2025 |
Dif mensual |
Dif Interanual |
Dif interanual % |
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| Cosecha soja global | 426,82 | 420,87 | 426,82 | 0,00 | 5,95 | 1,41 |
| Stocks globales | 124,33 | 123,18 | 125,3 | 0,97 | 2,12 | 1,72 |
| Estados Unidos | 118,12 | 118,84 | 118,12 | 0,00 | -0,72 | -0,61 |
| Argentina | 48,5 | 49 | 48,5 | 0,00 | -0,50 | -1,02 |
| Brasil | 175,00 | 169 | 175,00 | 0,00 | 6,00 | 3,55 |
| China | 21 | 20,65 | 21 | 0,00 | 0,35 | 1,69 |
| Unión Europea | 2,95 | 2,92 | 2,95 | 0,00 | 0,03 | 1,03 |
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