La tensión en el sector del aceite de oliva aumenta. La Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos (UPA) ha decidido personarse como parte interesada en el procedimiento abierto en relación con la norma de comercialización del aceite de oliva para la campaña 2025/26, en respuesta al recurso presentado por las principales organizaciones del sector envasador y de almazaras.
La organización agraria afirma que no escatimará esfuerzos en la defensa de los productores, especialmente de los olivareros tradicionales, a los que define como el eslabón más débil de la cadena. Según la nota de prensa, el actual sistema “beneficia a quienes entienden el negocio como una mera especulación donde todo vale para ganar más dinero”, mientras que los agricultores sufren con mayor virulencia los vaivenes del mercado.
Las 4 organizaciones que han recurrido la norma
La reacción de UPA se produce tras la actuación conjunta de cuatro entidades representativas de los grandes operadores del sector:
-
Asociación Española de la Industria y el Comercio Exportador del Aceite de Oliva (ASOLIVA)
-
Asociación Nacional de Industriales, Envasadores y Refinadores de Aceites Comestibles (ANIERAC)
-
Federación Española de Industriales Fabricantes de Aceite de Oliva (INFAOLIVA)
-
Almazaras Federadas de España
Estas organizaciones representan a buena parte de los grandes operadores del sector, tanto en la industria exportadora como en el ámbito del envasado y la transformación.
Desde UPA califican como “difícil de entender” que estas entidades hayan recurrido la norma, especialmente teniendo en cuenta —según la organización agraria— los discursos públicos de sus dirigentes en favor de un sector estable y bien organizado.
UPA: defensa del eslabón más débil de la cadena
La decisión de personarse en el procedimiento responde, según UPA, a la necesidad de proteger los intereses de los agricultores, y en particular de los olivareros tradicionales.
La organización sostiene que:
-
El agricultor es el eslabón más débil de la cadena.
-
Sufre de manera directa las consecuencias de un sistema que prioriza la rentabilidad inmediata.
-
Asume los mayores costes de producción.
-
No obtiene una remuneración acorde al valor generado.
UPA subraya que el olivar tradicional, con costes de producción más elevados, es el que proporciona los aceites de oliva virgen extra que sustentan la reputación internacional del producto español. Sin embargo, considera que este modelo productivo termina pagando la factura de una comercialización “sin valor”, extendida —según denuncian— en parte del sector envasador español.
Un choque de modelos: valor frente a especulación
La nota de prensa dibuja un conflicto estructural entre dos modelos de negocio:
Modelo defendido por UPA
-
Generación de valor a través de la calidad del producto.
-
Defensa del olivar tradicional.
-
Reparto más equilibrado del valor a lo largo de la cadena.
-
Estabilidad sectorial basada en cooperación.
Modelo criticado por la organización
-
Comercialización centrada en el volumen.
-
Estrategias de precio sin generación de valor añadido.
-
Aprovechamiento del trabajo previo de cooperativas y pequeños productores.
-
Búsqueda de rentabilidad mediante prácticas que califican de especulativas.
UPA asegura que el sector “merece grandes operadores que sean la punta de lanza en cuanto a comercialización generando valor”. Sin embargo, lamenta que, en la práctica, pequeñas cooperativas y empresas estén realizando el esfuerzo principal en la creación de calidad, mientras que los grandes operadores se beneficiarían de ese trabajo sin reforzar el valor en origen.
El olivar tradicional en el centro del debate
El comunicado insiste en que el olivar tradicional es clave para la oferta de aceites de oliva virgen extra de alta calidad, considerados indispensables para mantener el liderazgo mundial del sector.
Según UPA, son estos productores quienes:
-
Han situado al sector como líder mundial.
-
Asumen mayores costes estructurales.
-
Mantienen explotaciones menos mecanizables.
-
Contribuyen a la calidad diferenciada del producto.
La organización agraria advierte de que la comercialización sin generación de valor pone en riesgo este modelo productivo, especialmente en un contexto de competencia internacional creciente.
Acusaciones de incoherencia y llamamiento a la colaboración
UPA también señala una aparente contradicción entre el discurso público y la actuación jurídica de las organizaciones que han recurrido la norma. Según la organización agraria, en conversaciones privadas algunas empresas apostarían por un camino de colaboración diferente al mostrado al recurrir la norma de comercialización.
Por ello, instan a que dichas compañías se posicionen públicamente en contra de la maniobra si realmente defienden un sector más estable y coordinado.
La norma de comercialización 2025/26, epicentro del conflicto
Aunque el comunicado no detalla el contenido técnico de la norma de comercialización para la campaña 2025/26, sí deja claro que se trata de un instrumento considerado estratégico para ordenar el mercado y proteger a los productores.
La personación de UPA implica que:
-
Participará activamente en el procedimiento.
-
Defenderá jurídicamente los intereses de los agricultores.
-
Intentará frenar lo que considera una maniobra especuladora.
-
Buscará reforzar el papel del productor en la cadena de valor.
Un sector en plena tensión estructural
El conflicto abierto evidencia una fractura dentro del sector del aceite de oliva español entre producción y comercialización. De un lado, las organizaciones agrarias que reivindican mayor protección para el origen; del otro, los grandes operadores industriales que han optado por recurrir la norma.
La nota de prensa concluye con una advertencia clara: UPA no permanecerá inmóvil ante lo que considera un “nulo respeto” hacia la labor de los agricultores.
La batalla jurídica sobre la norma de comercialización del aceite de oliva 2025/26 no es únicamente un procedimiento administrativo. Se trata de un debate más profundo sobre:
-
Cómo se reparte el valor en la cadena.
-
Qué modelo productivo debe prevalecer.
-
Qué papel desempeñan los grandes operadores.
-
Y cómo se protege al olivar tradicional en un mercado globalizado.
El desenlace del procedimiento marcará el equilibrio entre producción y comercialización en una de las industrias agroalimentarias más emblemáticas del país.
