La Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos (UPA) ha solicitado formalmente al ministro de Agricultura, Luis Planas, su intervención urgente tras la aprobación de un Real Decreto que establece fuertes limitaciones al consumo de carne y productos lácteos en los comedores escolares. Según la organización, el texto legislativo contiene “graves defectos” que podrían tener repercusiones tanto en la salud nutricional de los menores como en la viabilidad del sector ganadero español.
Un decreto polémico que alarma al campo
Reducciones drásticas sin base científica suficiente
El nuevo Real Decreto, aprobado recientemente por el Consejo de Ministros, establece un máximo de una ración de carne roja por semana y una ración de carne procesada al mes para los menús escolares. Asimismo, en el caso de los lácteos, limita el consumo de yogur, cuajada sin azúcar y queso fresco a una vez por semana, muy por debajo de las tres a cuatro raciones diarias recomendadas por la mayoría de los expertos en nutrición, especialmente en edades de crecimiento.
Desde UPA se considera que estas limitaciones contravienen las pautas alimentarias de la Dieta Mediterránea, tradicionalmente avaladas tanto por la comunidad científica como por organismos internacionales. “Es necesario liberar el debate alimentario de recomendaciones ideológicas y centrarnos en criterios científicos, culturales y sociales”, sostienen en su comunicado.
Reclaman una Política Nacional de Alimentación liderada por Agricultura
Una estrategia estatal centrada en el consumidor, la sostenibilidad y el sector primario
La organización agraria ha enviado una carta formal al Ministerio de Agricultura en la que solicita la creación urgente de una Política Nacional de Alimentación bajo el liderazgo del departamento de Planas. Esta política, según UPA, debe basarse en “la ciencia, la experiencia y la cultura alimentaria española”, y no en “modelos foráneos que no responden a las necesidades ni a la realidad nutricional de nuestra población”.
En su misiva, UPA subraya la importancia estratégica del sector ganadero español, que no solo garantiza alimentos de alta calidad y trazabilidad, sino que además sustenta miles de empleos rurales y es referente mundial en bienestar animal y sostenibilidad ambiental.
El campo se siente excluido de las decisiones sobre alimentación
Falta de diálogo con el sector productor
Uno de los aspectos que más ha molestado a UPA ha sido la falta de consulta previa al sector. Según denuncian, ni ganaderos ni agricultores han sido escuchados a la hora de redactar una normativa que afecta directamente a la demanda de sus productos. “Nos preocupa enormemente el mensaje que se traslada a las familias y gestores escolares, que puede provocar déficits nutricionales en niños y adolescentes”, afirman.
UPA considera que el Decreto incurre en definiciones confusas sobre “carne roja” y “carne procesada”, conceptos que pueden variar ampliamente según el contexto científico o cultural. Esta ambigüedad, advierten, puede conducir a una demonización innecesaria de alimentos saludables dentro de una dieta equilibrada.
España, referente mundial en calidad alimentaria y dieta saludable
El papel de la Dieta Mediterránea en la salud pública
UPA ha recordado que España es considerada uno de los países con mejor calidad nutricional del mundo, en gran medida gracias a su Dieta Mediterránea, reconocida por la UNESCO como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad. “La carne y los lácteos de calidad forman parte de esta dieta, siempre en el contexto de una alimentación equilibrada y moderada”, indican.
Desde la organización se defiende que el modelo agroalimentario español es “ejemplar a nivel internacional” tanto por su diversidad productiva como por su contribución a la sostenibilidad y el empleo rural. “Somos un sector estratégico y esencial. El Decreto ignora nuestra realidad y puede perjudicar a millones de personas”, concluyen.
UPA pide una reunión urgente con Planas
“La alimentación de nuestros hijos e hijas está en juego”
Ante la gravedad de la situación, UPA ha solicitado mantener una reunión urgente con el ministro de Agricultura. El objetivo es debatir las implicaciones del Decreto y buscar vías para su modificación o reinterpretación, incorporando la visión del sector productor y de los nutricionistas especializados en alimentación infantil.
La organización insiste en que la salud pública, la educación alimentaria y el futuro del campo no pueden quedar en manos de decisiones “desconectadas de la realidad”, por lo que es imprescindible una gobernanza alimentaria coordinada, participativa y basada en evidencia científica.
Resumen del Real Decreto y las recomendaciones nutricionales
| Producto | Recomendación científica | Real Decreto | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Carne roja | Hasta 2 raciones por semana | 1 ración por semana | -1 ración |
| Carne procesada | 1 ración al día como máximo | 1 ración al mes | -20 raciones/mes |
| Lácteos (niños) | 3-4 raciones diarias | 1 ración semanal | -20 raciones semanales |
