Unións Agrarias, después de conocer por los medios de comunicación, la propuesta de la Dirección General de Ganadería, Agricultura e Industria Alimentaria, Belén Docampo, para la creación de una indicación geográfica protegida de la carne de buey Galicia, expresa su apoyo a todos iniciativas como ésta, que dan una mayor salida a la producción de carne en Galicia .
La organización agraria echa en falta en la propuesta de la Junta, unas miras más altas en los objetivos a alcanzar desarrollando un plan de marketing completo para la carne de ternera de Galicia, que sirve para llevar el mercado a su productor potencial, que asciende actualmente a más de 350.000 canales anuales y no sólo los 120.000 que resultan de la IGP Carne de Galicia (86.000 canales / año) junto a la suma de la nueva certificación.
Para UUAA este marco de garantía debería permitir la protección de todas las razas de ganado que se encuentran en Galicia. Las explotaciones gallegas y su forma de producir, aseguran desde la organización agraria, responden a un modelo de producción muy buscado por la sociedad, que se basa en la calidad, la seguridad alimentaria, el bienestar animal y la protección del medio ambiente lo que ayuda a estructurar de forma simultánea territorio.
