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Unió de Pagesos alerta de la delicada situación del sector de los conejos en Cataluña, muy agraviada por el elevado precio del pienso en los últimos meses, el principal gasto de las granjas, y que entre el 2016 y el 2021 ya se había incrementado un 33%, según datos del Departamento de Acción Climática, Alimentación y Agenda Rural.

El sindicato advierte que el precio bajo de la carne de conejo que se ha mantenido durante mucho años ha contribuido al cierre de muchas granjas en Cataluña, más que al resto del Estado. Entre el 2018 y el 2022 se ha pasado de 613 granjas, con una capacidad de 225.595 conejas, a 465 granjas con 184.589 conejas, es decir, un 24% menos de granjas y un 18% menos de conejas, según datos del Ministerio de Agricultura. En cuanto a las granjas más grandes, de más de 400 conejas, en el mismo periodo se ha perdido un 18,9%, de 212 el 2018 a 174 el 2022.

Esta tendencia descendente de la producción, como consecuencia de los bajos precios, es más acentuada en Cataluña que al resto del Estado: el 2020 Cataluña tenía el 18% del censo cunícola estatal, por detrás del 25% de Castilla y León y del 19% de Galicia. También han influido en las menores incorporaciones de jóvenes al sector y en la edad más avanzada de los cunicultores. La edad mediana de los titulares de las granjas en España es de 45,8 años, mientras que en Cataluña es de 51,8 y, por el contrario, en Castilla y León, de 37,9, y en Galicia, de 43,6 años.

Por todos estos motivos, Unió de Pagesos reclama a la Administración estatal, entre otras medidas, una lonja que refleje de manera transparente las operaciones entre la oferta y la demanda y que vele para su buen funcionamiento, y al Gobierno, la creación del observatorio de precios del sector de los conejos, pedido ahincadamente, porque permita determinar los costes de producción de las granjas. Hay que recordar que el sector de los conejos es reconocido como actividad estadística de interés de la Generalitat desde el 2017, lo cual implica potenciar y ampliar las estadísticas del sector en cuanto a los precios.

Otra de las demandas del sindicato es una ayuda de minimis de 4 euros por coneja para compensar el alto coste del pienso, como han gestionado otras comunidades, como el País Valenciano.

Unión de Pagesos recuerda que la carne de conejo es un producto de calidad y de proximidad, con una gran tradición a la cocina de Cataluña, donde se consume más de todo el Estado, y que el sector es estratégico por la capacidad de crear puestos de trabajo en el medio rural. En Cataluña predomina las granjas de ciclo cerrado, es decir, madres y engorde gestionadas por el titular, que es también el propietario de los animales. Buena parte de la producción está situada en las comarcas de la Cataluña Central.

Evolución de los precios de carne de conejo y pienso en Cataluña (2015-2021)

  2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021
Preu llotja

 

(€/kg viu)

1,645 1,631 1,766 1,858 2,029 1,869 1,969
Preu pinso

 

(€/kg pinso)

21,38 19,88 19,62 21,35 22,16 22,39 25,9

 

Font: Ministeri d’Agricultura i Departament d’Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural

 

 

 

2015201620172018201920202021Preu llotja
(€/kg viu)1,6451,6311,7661,8582,0291,8691,969Preu pinso
(€/kg pinso)21,3819,8819,6221,3522,1622,3925,9

 

 

 

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