José Ignacio Falces Yoldi - Agronews CyL

El descenso de la producción de carne de ovino sigue rompiendo la tendencia al alza que se aprecia, según los datos ofrecidos por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, en los principales subsectores ganaderos en España con ascenso, hasta octubre de 2019, tanto del porcino como del aviar o vacuno.

OVINO

Este sector aporta las malas noticias a los sectores ganaderos españoles por lo que a la producción de carne se refiere. Así, en los diez primeros meses de 2019 muestra una caída del 2,5% en relación al mismo periodo de 2018 al pasar de las 98.770 toneladas a las 96.252 actuales.

El mes de octubre ofrece una bajada del 3,3% al situarse la producción en las 8.417 T

Las tres primeras regiones productoras se sitúan en cifras negativas con una caída del 7% en el caso de Castilla y León donde se ha bajado de las 24.012 T registradas en la campaña previa a las 22.302 actuales; del 4,16% en Cataluña donde se han obtenido hasta la fecha 14.421 toneladas de esta carne y, finalmente, del 4,58% en Castilla La Macha donde ha salido de los mataderos 13,321 T.

VACUNO

El sector vacuno español sigue creciendo con un aumento de los sacrificios del 4,32% ascendiendo desde 554.756 toneladas a las 578.744 actuales. En el mes de octubre se ha producido un incremento del 1,58% llegando a 63.072.

La región catalana lidera este sector con 124.804 toneladas tras una subida del 13.91%. Un 2,45 crece en la castellanoleonesa donde se han obtenido 95.520 toneladas y el 1,88% en Galicia con 81.205 T.

PORCINO

La producción de carne de porcino sigue la clara tendencia al alza de los últimos años, en octubre de 2019, con un ascenso del 2% alcanzando los 3,8 millones de toneladas.

Cataluña casi repite las cifras de 2018 con 1,5 millones de toneladas; Aragón vive un ascenso del 3,46% hasta las 422.818 toneladas, Castilla y León del 3.31% hasta sumar 546.409 toneladas y destacar el crecimiento el 7,66% de Castilla La Mancha donde ya se alcanzan las 322.646 toneladas

AVIAR

La demanda de carne de ave sigue creciendo y anima a la producción a ser uno de los subsectores ganaderos que más crece con un ascenso, según los datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, un 7% incrementando el dato desde las 1.357.729 toneladas a las 1.453.792.

Sólo en octubre se ha vivido una subida del 2% hasta las 152.517 toneladas.

Andalucía lidera este sector con un incremento de casi el 25% desde las 309.686 toneladas de 2018 a las 386.036 actuales; por el contrario, en Cataluña cae un 14% desde las 326.459 toneladas a las 280.240 T; en Galicia también sube un 7% hasta las 190.287 t; mientras que en la Comunitat Valenciana el ascenso llega casi al 26% para sumar 386.028 toneladas.

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