Si hasta la fecha todo eran datos positivos, un mal mes de abril, excepción hecha del ovino, ha provocado que la producción de carne en España se haya situado en negativo en los cuatro primeros meses, especialmente en el vacuno y el porcino, mientras la avicultura repite los valores del año previo, según los datos ofrecidos por el Ministerio de Agricultura.
El ovino es el único de los grandes sectores de producción de carne que se mantienen en abril en números positivos, creciendo un 2,24% en relación al mismo periodo de 2016 al pasar de las 37.108 toneladas a las 37.939, especialmente impulsado por el crecimiento del 17,7% que se ha vivido en ese último mes al salir de los mataderos 11.494 toneladas de este tipo de carne.
Castilla y León, líder de este sector, se mantiene en las estadísticas previas con un ligero aumento del 0,38% hasta las 10.049 T; Cataluña crece un 7,16% hasta las 5.644 T y un 2,3% cfece este dato en Castilla La Mancha hasta llegar a las 4.997 T.
Un 1,58% cae la producción de carne de vacuno en España en los cuatro primeros meses de 2017, al caer desde las 200.359 toneladas a las 197.185 actuales. La caída del 10% vivido en abril es la clave de este descenso pues se ha pasado de 50.956 T a 45.610. Cataluña repite los valores previos con un reducido aumento del 0,52% hasta los 41.735 T; el descenso es mucho más significativo en Castilla y León con una reducción del 9.39% hasta las 32.954 T; mientras que en Galicia la reducción es del 6% hasta los 29.114T
Una cifra similar cae la de porcino en el conjunto del país, con una disminución del 1,15% bajando desde las 1.446.974 T a las 1.430.321 toneladas, arrastrado con una reducción en abril del 15,1%. En Cataluña, región que lidera ese sector, vive una reducción del 2,46% en los cuatro primeros meses de 2017 con 569.865 toneladas salidas de los mataderos; hasta un 6% cae en Castilla y León donde se han producido 225.097 toneladas de este tipo de carne; mientras que en Aragón se aprecia un significativo ascenso del 8% hasta las 157.820 toneladas.
Por último, destacar los datos del sector avícola que casi repite los valores del año anterior con un suave aumento del 0,59% hasta llegar a las 495.465 toneladas, a pesar de la reducción del 9% vivida en abril. Cataluña se mantienen en las cantidades de hace un año con una leve reducción del 0,13% bajando hasta las 117.977 toneladas; Andalucía vive un descenso del 6,6% hasta las 99.656 T mientras en Valencia se produce un ascenso del 5% hasta los 66.568 toneladas producidas
