El Grupo Udapa inicia 2026 con un cambio estratégico en su cúpula directiva. Tras 14 años al frente de la cooperativa, Alfonso Sáenz de Cámara cede el liderazgo a Ana Carrasco, hasta ahora directora de innovación, quien asume la dirección general en una etapa marcada por la expansión productiva, la innovación tecnológica y la consolidación sectorial.
La nota de prensa dice que este relevo no supone una ruptura, sino una transición ordenada. Sáenz de Cámara continuará vinculado al proyecto como director adjunto, aportando experiencia y continuidad en un ejercicio que se presenta clave para el sector patatero en Álava.
Un relevo con continuidad estratégica
El Grupo Udapa ha arrancado este 2026 con un cambio relevante en su estructura directiva. Alfonso Sáenz de Cámara, uno de los fundadores y gerente desde 2012, pasa a desempeñar el cargo de director adjunto, dejando la dirección general en manos de Ana Carrasco.
Carrasco no es ajena al proyecto. Doctora en Biología, se incorporó a la cooperativa alavesa en marzo de 2014 para desarrollar un proyecto de I+D+i sobre nuevos productos de patata basados en la conveniencia. Ese trabajo culminó en uno de los grandes hitos del grupo: la creación de Paturpat en 2016, cooperativa asociada especializada en patata de 5ª gama.
Según el comunicado de prensa, Paturpat ha experimentado en los últimos años un crecimiento significativo, llegando a cuadruplicar su capacidad productiva en este segmento.
Carrasco comenzó su relación profesional con la patata en NEIKER, donde elaboró su tesis doctoral, y posteriormente continuó su carrera en el Instituto Vasco de Investigación y Desarrollo Agrario, trabajando en la mejora genética de este cultivo. Su perfil combina investigación científica, innovación tecnológica y espíritu emprendedor, ya que también lideró una startup enfocada en el desarrollo de un sistema aeropónico para el cultivo de mini tubérculos.
“Para mí es un auténtico honor poder dirigir este proyecto”, afirma Carrasco en la nota de prensa, consciente de que el camino “no siempre será fácil”, pero respaldada por el equipo de gestores, productores y trabajadores que conforman Udapa.
2026: un año decisivo para el sector patatero en Álava
El presente ejercicio no solo estará marcado por el relevo en la dirección. La cooperativa afronta una fase estratégica definida por su Plan Estratégico, con objetivos concretos:
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Promover en Álava la producción de cultivos de patata de alto valor añadido.
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Reforzar el modelo cooperativo como motor de desarrollo territorial.
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Contribuir a la revitalización del medio rural.
Para ello, ya ha comenzado la colaboración con nuevos productores, ampliando la superficie de cultivo propia.
Uno de los proyectos más relevantes será la construcción de nuevas instalaciones que albergarán el centro tecnológico de la patata de siembra. Según asegura Sáenz de Cámara en el comunicado, se tratará de “una planta puntera e innovadora en nuestro país” que permitirá producir, seleccionar y conservar semilla certificada en condiciones óptimas.
Este proyecto supone un paso más en la profesionalización y especialización del sector patatero alavés, posicionando a la cooperativa en un escalón superior dentro del mercado nacional.
10 años de Paturpat: innovación y conveniencia
El año 2026 también traerá consigo la celebración del 10º aniversario de Paturpat. Creada en 2016 tras una intensa labor de investigación, esta cooperativa asociada nació para responder a las nuevas tendencias de consumo, ofreciendo productos de patata:
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Fáciles de preparar
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Nutritivos
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Saludables
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Adaptados al ritmo de vida actual
Aunque la fecha exacta de la conmemoración aún no está definida, la cooperativa ya trabaja en los preparativos. Desde Udapa aseguran que “cumplir años siempre es motivo de celebración”, especialmente tras superar unos inicios que, según Carrasco, fueron duros pero fructíferos gracias al compromiso del equipo.
33 años de evolución: los hitos del Grupo Udapa
Fundada en 1993, Udapa nació con la intención de innovar, mejorar y profesionalizar los procesos de producción, manejo y comercialización de patata en fresco.
Más de tres décadas después, la cooperativa se ha convertido en una de las principales empresas productoras y envasadoras del país, destacando por su apuesta constante por:
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La innovación
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El cuidado del medio ambiente
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La lucha contra el despilfarro alimentario
Entre sus principales cifras y logros recientes destacan los datos correspondientes a 2025:
| Indicador | Dato 2025 |
|---|---|
| Facturación | 85 millones de euros |
| Patata procesada | 100.000 toneladas |
| Plantilla total | 220 personas |
| Porcentaje de mujeres | Aproximadamente 50% |
Estas cifras reflejan la dimensión actual del grupo y su consolidación como actor relevante dentro del sector agroalimentario.
Impacto económico y territorial
El relevo en la dirección no se produce en un contexto de debilidad, sino en un momento de fortaleza económica y posicionamiento sectorial. Durante los 14 años de gestión de Sáenz de Cámara como gerente, la cooperativa ha ganado relevancia tanto económica como sectorial.
El comunicado de prensa asegura que la cooperativa “ha prosperado mucho en relevancia sectorial y económica”, y que aún dispone de margen para seguir creciendo mediante la innovación y la consolidación de su posición dentro del sector.
La estrategia para 2026 refuerza esa línea:
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Más producción de valor añadido.
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Más superficie cultivada.
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Más tecnología aplicada a la semilla certificada.
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Más innovación en productos de conveniencia.
Todo ello con un enfoque claro en el desarrollo del territorio alavés y el fortalecimiento del modelo cooperativo.
Una nueva etapa con ADN innovador
La llegada de Ana Carrasco a la dirección general simboliza la continuidad del ADN innovador que ha caracterizado a Udapa desde su fundación en 1993.
Su perfil científico y su experiencia en innovación aplicada a la patata aportan una visión técnica y estratégica que encaja con los proyectos en marcha:
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Centro tecnológico de patata de siembra.
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Desarrollo de productos de 5ª gama.
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Ampliación de base productiva.
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Impulso a cultivos de alto valor añadido.
La combinación de experiencia —con la permanencia de Sáenz de Cámara como director adjunto— y renovación en el liderazgo configura un escenario de transición estable, pero orientado al crecimiento
Perspectivas para el futuro inmediato
Con 85 millones de euros de facturación en 2025, 100.000 toneladas procesadas y una plantilla de 220 personas, el Grupo Udapa afronta 2026 como un ejercicio de transición estratégica y consolidación.
El relevo en la dirección, la construcción del centro tecnológico de patata de siembra, la ampliación de superficie cultivada y el décimo aniversario de Paturpat configuran un calendario cargado de hitos.
La nueva etapa se presenta como un equilibrio entre experiencia y renovación, con el objetivo declarado de seguir impulsando el sector patatero en Álava y reforzando el modelo cooperativo como herramienta de desarrollo económico y social.
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