La Unión de Campesinos de Castilla y León (UCCL) ha alzado nuevamente la voz en defensa de los ganaderos de ovino de leche . Esta mañana, la organización presentó una denuncia ante el Defensor de la Cadena Alimentaria , una figura clave en la supervisión del cumplimiento de la Ley de la Cadena Alimentaria , que prohíbe expresamente la firma de contratos que no cubran los costos de producción. La denuncia subraya una práctica que, según UCCL, se ha convertido en la norma en el sector: los precios impuestos por las industrias lácteas dejan a los productores en una posición de extrema vulnerabilidad económica.
Un sistema desigual: “El sector propone y la industria dispone”
La Ley de la Cadena Alimentaria , diseñada para proteger a los productores, establece que los precios pactados en los contratos deben garantizar la cobertura de los costes de producción. Sin embargo, la industria láctea parece ignorar esta disposición , imponiendo precios que los ganaderos deben aceptar para que se recoja su leche. Desde UCCL denuncian que la capacidad negociadora de los ganaderos , como el eslabón más débil de la cadena, es prácticamente inexistente. Esta situación está llevando a muchas explotaciones a operar con pérdidas, especialmente desde que las industrias han optado por contratos trimestrales, en lugar de anuales.
Los precios actuales que las industrias están negociando, según UCCL, rondan cifras que no superan los 1,10 euros por litro de leche , muy por debajo del mínimo que cubre los costes de producción, estimados en 1,40 euros por litro . Este margen negativo amenaza directamente la sostenibilidad de un sector estratégico para la economía rural de Castilla y León.
Movilizaciones como herramienta de presión
En un contexto de continuas pérdidas y cierres de explotaciones, UCCL ha intensificado las movilizaciones . Tras una manifestación frente a Mercadona el pasado 26 de diciembre , la organización ha convocado una nueva protesta frente a la Quesería Entrepinares el próximo 23 de enero . Estas acciones buscan visibilizar la situación crítica del sector y exigir medidas concretas por parte de la Consejería de Agricultura y Ganadería de Castilla y León .
Desde UCCL recalcan que la Administración debe intervenir para garantizar el cumplimiento de la Ley de la Cadena Alimentaria y sancionar las prácticas abusivas de las industrias lácteas. Además, piden una reorientación de la política de precios , adaptándola a las necesidades reales de los productores y asegurando un mínimo de 1,40 euros por litro .
La situación del ovino de leche en cifras
El sector de ovino de leche en Castilla y León es uno de los pilares de la economía agroganadera regional, con más de 1.500 explotaciones activas y una producción anual que supera los 450 millones de litros de leche . Sin embargo, en los últimos años, la falta de rentabilidad ha provocado el cierre de numerosas explotaciones, reduciendo significativamente el censo de animales.
- Producción media por explotación : 300.000 litros al año.
- Coste medio de producción por litro : 1,40 euros.
- Precio medio ofrecido por la industria : entre 1,10 y 1,20 euros.
- Pérdidas estimadas por explotación : más de 90.000 euros anuales .
Un sector estratégico en peligro
La importancia del sector ovino de leche no se limita a su peso económico; también juega un papel fundamental en la preservación del entorno rural y la fijación de población en las zonas más despobladas de Castilla y León. El cierre de explotaciones no solo afecta a los ganaderos, sino también a las comunidades locales, que dependen de esta actividad para su subsistencia.
Desde UCCL, se hace un llamado a la unidad del sector para hacer frente a la crisis. “Es más necesario que nunca que los ganaderos no firmen contratos por debajo de los 1,40 euros por litro ”, insiste la organización, que también exige la implicación de las administraciones para garantizar un futuro viable para el sector .
El papel del Defensor de la Cadena Alimentaria
La figura del Defensor de la Cadena Alimentaria , creada para supervisar el cumplimiento de la Ley de la Cadena Alimentaria, podría desempeñar un papel clave en la resolución de este conflicto. La denuncia presentada por UCCL pretende que esta institución investigue las prácticas abusivas y sancione a las industrias que no cumplen con la normativa. Asimismo, UCCL reclama la publicación de los costes de producción reales y una mayor transparencia en la formación de precios .
Conclusión: una lucha por la supervivencia
El sector ovino de leche enfrenta una crisis estructural que requiere soluciones urgentes y coordinadas. Las movilizaciones organizadas por UCCL son un reflejo del descontento y la desesperación de los ganaderos, que luchan no solo por la rentabilidad de sus explotaciones, sino también por la supervivencia de sus comunidades rurales .
Es imprescindible que las administraciones y los actores de la cadena alimentaria se comprometan a garantizar un precio justo que permita cubrir los costes de producción y mantener la sostenibilidad de este sector estratégico.
