Trigo y cebada repuntan 3 euros en el mercado de Palencia y Valladolid

La sesión celebrada el 30 de enero de 2026 en la Lonja de Valladolid y Palencia volvió a confirmar un escenario de repuntes en los cereales, llegando a ganar hasta 3 euros tanto el trigo como la cebada, estabilidad en buena parte de las proteínas y forrajes, y ausencia de cotización en algunas oleaginosas clave. La nota de prensa dice que el mercado se mantiene activo, pero sin movimientos bruscos, reflejando un equilibrio frágil entre oferta disponible, expectativas de la próxima campaña y una demanda que compra con cautela.

En esta sesión, los incrementos se concentraron especialmente en cebada, trigo y centeno, con subidas homogéneas en ambas provincias. El maíz, los guisantes y la mayor parte de los forrajes repitieron precios, mientras que girasol, colza y girasol alto oleico continúan sin cotización oficial.

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Un mercado cerealista que arranca el año con subidas moderadas

El inicio de 2026 está marcado por una tónica clara en el mercado cerealista de Castilla y León: subidas contenidas, pero generalizadas en los principales granos panificables y de pienso. La cebada y el trigo, referencias fundamentales para agricultores y operadores, avanzaron 3 euros por tonelada tanto en Palencia como en Valladolid.

Este comportamiento responde a varios factores concurrentes: una oferta física que no presiona a la baja, unas existencias ajustadas en determinados orígenes y una demanda que, aunque prudente, necesita asegurar suministro a corto y medio plazo. La estabilidad internacional y la ausencia de shocks externos relevantes también contribuyen a esta evolución ordenada.

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Cebada y trigo: firmeza y continuidad en los precios

La cebada cerró la sesión con un precio de 184 €/Tm en Palencia y 186 €/Tm en Valladolid, ambos valores 3 euros por encima de la semana anterior. Esta subida consolida la tendencia alcista iniciada a comienzos de mes y sitúa al cereal en un rango que empieza a generar mayor interés vendedor, sin provocar, por ahora, un aumento significativo de la oferta.

En el caso del trigo, el comportamiento fue prácticamente idéntico. Palencia pasó de 187 a 190 €/Tm, mientras que Valladolid avanzó de 189 a 192 €/Tm, también con una subida de 3 euros por tonelada. El mercado del trigo mantiene así una evolución sólida, apoyada en la estabilidad de la demanda harinera y forrajera.

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Avena y centeno: subidas más suaves, pero consistentes

La avena en grano (avena c) registró un incremento más moderado, de 1 euro por tonelada, situándose en 143 €/Tm tanto en Palencia como en Valladolid. Se trata de un movimiento discreto, pero significativo, que refleja un mercado equilibrado y sin excesos de oferta.

Más destacable fue el comportamiento del centeno, uno de los cereales que más subió en la sesión. Con un aumento de 4 euros por tonelada, pasó de 161 a 165 €/Tm en ambas provincias. Esta subida sitúa al centeno como uno de los protagonistas de la jornada y confirma un mayor interés por este cereal en determinados usos específicos.

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Maíz y guisantes: estabilidad total

El maíz repitió precio sin cambios, cerrando en 199 €/Tm tanto en Palencia como en Valladolid. La ausencia de variación refleja un mercado bien abastecido y una demanda que no introduce tensiones adicionales a corto plazo.

Los guisantes siguieron exactamente la misma dinámica. Con un precio estable de 205 €/Tm en ambas provincias, el mercado de proteínas vegetales se mantiene sin novedades, a la espera de señales más claras tanto del comercio interior como del contexto internacional.

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Oleaginosas: sin cotización oficial

Una de las notas más llamativas de la sesión fue, nuevamente, la ausencia de cotización para varias oleaginosas clave. El girasol, la colza y el girasol alto oleico figuran como S/C (sin cotización) tanto en Palencia como en Valladolid.

Esta situación suele responder a la falta de operaciones representativas que permitan fijar un precio de referencia fiable. En muchos casos, el comercio se traslada al ámbito de la negociación individual, fuera de los precios orientativos de la lonja.

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Forrajes: estabilidad en todos los productos

El mercado de forrajes cerró la sesión sin ningún tipo de variación. La alfalfa se mantuvo en 207 €/Tm, la veza en 146 €/Tm, la avena forrajera en 80 €/Tm y la paja en 34 €/Tm, tanto en Palencia como en Valladolid.

Estos precios, fijados a destino fábrica o almacén transformador, reflejan un mercado estable, con flujos comerciales regulares y sin tensiones destacables ni al alza ni a la baja.

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Tabla de cotizaciones – Sesión 30 de enero de 2026

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Lectura general del mercado

La sesión del 30 de enero de 2026 deja un mensaje claro: el mercado agrario avanza con pasos cortos pero firmes, sin sobresaltos y con una clara diferenciación entre productos. Los cereales panificables y de pienso muestran una ligera fortaleza, mientras que los forrajes consolidan precios estables y las oleaginosas siguen fuera del radar de cotización oficial.

Tal y como recuerda la lonja, se trata de un precio informativo, no vinculante y sujeto a negociación individual, por lo que cada operación puede presentar matices en función de calidades, volúmenes y condiciones de entrega.

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