La publicación del último informe del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) ha provocado un fuerte movimiento en los mercados internacionales de cereal. El trigo se ha convertido en el gran protagonista de la jornada tras confirmarse una caída mundial de producción de 24,8 millones de toneladas, con especial incidencia en Estados Unidos, donde la cosecha prevista para 2026 sería la peor de las últimas cinco décadas.
La Lonja Agropecuaria de León refleja ya este nerviosismo en el mercado, con subidas en trigo y triticale, mientras el resto de cereales mantiene estabilidad. Además, el vacuno vuelve a bajar por la debilidad de la demanda interna y las lluvias paralizan las siegas de alfalfas y forrajes.
El trigo mundial entra en tensión tras el informe del USDA
El mercado internacional del trigo vivió una sesión de enorme volatilidad después de que el USDA publicase sus nuevas previsiones de producción mundial para la campaña 2026. Según esos datos, la producción global caerá en 24,8 millones de toneladas respecto a la campaña anterior.
La principal preocupación se centra en Estados Unidos. El informe prevé que el país norteamericano pase de producir 54 millones de toneladas en 2025 a apenas 42,5 millones en 2026, lo que supondría la peor cosecha estadounidense de trigo de los últimos 50 años.
La nota de prensa de la Lonja Agropecuaria de León asegura que esta situación provocó una auténtica tormenta en los futuros del trigo estadounidense y, por extensión, en los mercados europeos.
El principal interrogante ahora es comprobar si este movimiento especulativo termina trasladándose al mercado físico o si queda limitado al comportamiento de los mercados financieros y a las tensiones geopolíticas internacionales.
▶ Vídeo: El trigo mundial entra en alerta tras el informe del USDA
EEUU afronta su peor cosecha de trigo en 50 años mientras los mercados reaccionan con fuertes tensiones en los futuros del cereal. Analizamos cómo afecta esta situación a Europa, España y a las cotizaciones de la Lonja de León.
La Lonja de León ya refleja subidas en trigo y triticale
La sesión de la Lonja Agropecuaria de León del 13 de mayo de 2026 muestra ya movimientos alcistas en algunos cereales.
El trigo pienso sube 1 euro por tonelada hasta alcanzar los 195 €/t, mientras que el triticale también gana 1 euro y se sitúa en 186 €/t.
El resto de cereales mantiene estabilidad:
- Cebada: 191 €/t
- Centeno: 175 €/t
- Avena: 145 €/t
- Maíz: 214 €/t
Comparativa de cotizaciones agrícolas en León
| Cereal | Cotización anterior | Cotización actual | Evolución |
|---|---|---|---|
| Trigo pienso | 194 €/t | 195 €/t | ▲ +1 € |
| Cebada | 191 €/t | 191 €/t | = |
| Triticale | 185 €/t | 186 €/t | ▲ +1 € |
| Centeno | 175 €/t | 175 €/t | = |
| Maíz | 214 €/t | 214 €/t | = |
Las lluvias paralizan las siegas de forrajes y alfalfas
Otro de los aspectos destacados de la sesión de la Lonja de León es la desaparición temporal de cotizaciones en alfalfas y forrajes.
Las abundantes lluvias registradas durante los últimos días han impedido realizar las siegas en las fechas habituales, motivo por el que tanto la alfalfa rama como la deshidratada aparecen sin cotización.
También quedan sin precio la veza forraje de primera y el forraje convencional.
La única referencia estable en este apartado es la paja de cebada de primera, que mantiene los 42 €/t.
La leche de oveja sube mientras la de cabra repite
En el sector lácteo destaca el incremento de la leche de oveja.
La cotización pasa de 0,10217 euros por extracto quesero a 0,10517 euros, consolidando la tendencia alcista observada en las últimas semanas.
Por el contrario, la leche de cabra permanece estable en 0,13222 euros por extracto quesero.
Según los datos del Laboratorio Interprofesional Lácteo de Castilla y León:
- El extracto quesero medio en leche de oveja alcanza 10,85
- El extracto quesero medio en leche de cabra se sitúa en 8,37
El vacuno sigue cayendo por la debilidad del consumo
La mesa ganadera de León vuelve a registrar una nueva caída en el vacuno de carne.
La nota de prensa explica que el descenso se debe principalmente a la debilidad de la demanda interna, especialmente acusada en la parte final de cada mes.
Las bajadas afectan prácticamente a todas las categorías:
- Hembras U: de 7,40 a 7,30 €/kg canal
- Hembras R: de 7,30 a 7,20 €/kg canal
- Machos U: de 7,10 a 7,00 €/kg canal
- Machos R: de 7,00 a 6,90 €/kg canal
En las categorías O las caídas son todavía más pronunciadas, pasando de 6,40 a 6,05 €/kg canal.
Líbano, Libia y Argelia pueden aliviar el mercado del vacuno
La Lonja Agropecuaria de León confía en que la apertura de exportaciones hacia Líbano y Libia con motivo de la Fiesta del Cordero del próximo 27 de mayo ayude a absorber parte de la oferta ganadera existente.
Además, también se ha reactivado la venta de canales hacia Argelia, lo que podría aportar algo de estabilidad al mercado en próximas semanas.
FAQ: claves para entender la situación del trigo y los mercados agrarios
¿Por qué ha subido el trigo en los mercados internacionales?
El trigo ha subido tras conocerse una caída mundial de producción de 24,8 millones de toneladas según el USDA.
¿Cuánto producirá Estados Unidos en 2026?
Estados Unidos prevé producir 42,5 millones de toneladas de trigo, frente a los 54 millones de 2025.
¿Qué cereales han subido en la Lonja de León?
Han subido el trigo pienso y el triticale, ambos con incrementos de 1 euro por tonelada.
¿Por qué no cotizan las alfalfas?
Las lluvias continuadas han impedido realizar las siegas habituales de primavera.
¿Qué ocurre con el vacuno?
El vacuno sigue bajando por la debilidad de la demanda interna y el exceso de oferta.
Conclusión
La sesión de hoy de la Lonja Agropecuaria de León deja un mercado claramente condicionado por la tensión internacional del trigo tras el informe del USDA. Mientras el cereal comienza a reaccionar con subidas en trigo y triticale, la leche de oveja mantiene una evolución positiva y el vacuno de carne sigue acusando la debilidad de la demanda interna. Todo ello en una jornada marcada además por las lluvias, que paralizan las labores de siega y dejan sin cotización buena parte de los forrajes.
