La Lonja de Valladolid y Palencia ha cerrado la sesión del 27 de marzo de 2026 con una novedad destacada en el mercado de los cereales: la bajada del trigo en ambas provincias. Tanto en Palencia como en Valladolid, este producto ha registrado un descenso de 1 euro por tonelada, lo que convierte al trigo en el principal movimiento de una tabla de cotizaciones marcada, por lo demás, por la estabilidad.
En concreto, el trigo en Palencia pasa de 199 a 198 euros por tonelada, mientras que el trigo en Valladolid baja de 201 a 200 euros por tonelada. Aunque el ajuste es moderado, sí supone el hecho más relevante de una jornada en la que la mayoría de productos agrícolas y forrajeros han repetido precio respecto a la semana anterior.
La lectura del mercado semanal deja así una fotografía clara: la cebada aguanta, la avena, el centeno, los guisantes y los forrajes permanecen sin cambios, mientras que el trigo corrige ligeramente a la baja. Además, algunos productos continúan sin cotización (S/C), como el girasol, la colza o el girasol alto oleico, una circunstancia que también forma parte del pulso habitual de estas mesas de precios.
El trigo protagoniza la única bajada relevante de la semana
La tabla de cotizaciones deja poco margen para la duda. El elemento más destacado de la sesión es la caída del trigo en la Lonja de Valladolid y Palencia, con un ajuste idéntico en las dos provincias analizadas.
En Palencia, el trigo pasa de 199 €/Tm a 198 €/Tm, con una diferencia semanal de -1 euro. En Valladolid, el movimiento es exactamente el mismo en términos absolutos: de 201 €/Tm a 200 €/Tm, también con una variación de -1 euro por tonelada.
Este comportamiento convierte al trigo en el único cereal con descenso explícito respecto a la semana anterior dentro del bloque principal de cotizaciones recogido. La bajada, aunque contenida, cobra relevancia porque rompe la dinámica plana que domina la mayor parte del panel.
El hecho de que el descenso se produzca de forma paralela en ambas provincias refuerza la idea de un ajuste coordinado dentro del ámbito de la lonja. No se trata de una anomalía puntual en una sola plaza, sino de una corrección compartida que afecta a una referencia clave del mercado cerealista regional.
Estabilidad casi total en cebada, avena, centeno y guisantes
Frente al recorte del trigo, la mayoría del resto de cereales se mantienen sin cambios. Esa estabilidad es uno de los rasgos más llamativos de la sesión.
La cebada repite en ambas provincias. En Palencia se mantiene en 192 €/Tm, mientras que en Valladolid continúa en 194 €/Tm. No hay variación semanal, lo que confirma una situación de continuidad en uno de los granos más vigilados por agricultores y operadores.
La avena (c) también conserva exactamente el mismo valor de la semana anterior. Tanto en Palencia como en Valladolid sigue en 155 €/Tm. Lo mismo ocurre con el centeno, fijado en 177 €/Tm en las dos provincias, y con los guisantes, que permanecen en 210 €/Tm tanto en Palencia como en Valladolid.
Este escenario permite hablar de un mercado con muy pocos movimientos, donde la presión bajista solo ha encontrado reflejo real en el trigo. En términos de lectura general, la sesión muestra una plaza con cotizaciones bastante asentadas y con cambios mínimos en el corto plazo.
Diferencias de precio entre Palencia y Valladolid
Aunque la evolución semanal haya sido casi plana, la tabla también permite observar algunas diferencias entre provincias que siguen siendo relevantes.
En el caso de la cebada, Valladolid cotiza por encima de Palencia: 194 €/Tm frente a 192 €/Tm. La distancia es de 2 euros por tonelada. Con el trigo ocurre algo similar: 200 €/Tm en Valladolid frente a 198 €/Tm en Palencia, también con una diferencia de 2 euros tras la bajada semanal.
En cambio, otros productos presentan una igualdad total entre ambas plazas. Es el caso de la avena (c), el centeno, los guisantes, la alfalfa, la veza, la avena forrajera y la paja, que repiten idéntico precio en ambas provincias.
Esta combinación entre pequeñas diferencias territoriales y estabilidad semanal define bastante bien la sesión de la lonja: hay una estructura de precios bastante consolidada, pero con ajustes puntuales que conviene seguir, especialmente en los cultivos de mayor peso comercial.
El maíz comienza a cotizar a 216 €
El maíz comienza a cotizar a 215 €/Tm en Palencia y 216 €/Tm en Valladolid.
Los forrajes repiten sin cambios en toda la lonja
Dentro del apartado de forraje, la estabilidad es incluso más clara que en los cereales. Todos los productos recogidos mantienen el mismo valor que la semana anterior en ambas provincias.
La alfalfa permanece en 212 €/Tm, tanto en Palencia como en Valladolid. La veza sigue en 150 €/Tm, la avena (f) en 80 €/Tm y la paja en 40 €/Tm. En ninguno de estos casos se registra variación.
Esto consolida una imagen de total continuidad en el segmento forrajero, al menos según las referencias publicadas por la lonja en esta fecha. En comparación con los cereales, donde el trigo sí experimenta un pequeño ajuste, los forrajes presentan una fotografía completamente plana.
Qué lectura deja la sesión del 27 de marzo de 2026
Si se observa la tabla de forma global, el balance es muy claro: la sesión del 27/03/2026 en la Lonja de Valladolid y Palencia se resume en estabilidad generalizada con una bajada puntual del trigo como elemento central.
Ese movimiento no altera radicalmente el mapa de precios, pero sí resulta noticioso por tres razones:
- porque afecta a un cultivo de referencia;
- porque se produce al mismo tiempo en las dos provincias;
- porque rompe una semana dominada por la repetición de cotizaciones.
En ese contexto, el trigo se convierte en el principal foco de atención del mercado semanal, mientras el resto de productos mantienen una tónica de continuidad.
Infografía horizontal: resumen rápido de la lonja
27/03/2026
El trigo baja en la Lonja de Valladolid y Palencia.
Trigo: 198 €/Tm
Variación: -1 €/Tm
Trigo: 200 €/Tm
Variación: -1 €/Tm
Cebada, avena, centeno, guisantes y forrajes: sin cambios.
| Categoría | Producto | Provincia | Precio semana anterior | Diferencia | Precio semana actual | Medida | Actualizado |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Cereal | Cebada | Palencia | 192 | 0 | 192 | €/Tm/Origen agricultor | 27/03/2026 |
| Cereal | Cebada | Valladolid | 194 | 0 | 194 | €/Tm/Origen agricultor | 27/03/2026 |
| Cereal | Trigo | Palencia | 199 | -1 | 198 | €/Tm/Origen agricultor | 27/03/2026 |
| Cereal | Trigo | Valladolid | 201 | -1 | 200 | €/Tm/Origen agricultor | 27/03/2026 |
| Cereal | Avena (c) | Palencia | 155 | 0 | 155 | €/Tm/Origen agricultor | 27/03/2026 |
| Cereal | Avena (c) | Valladolid | 155 | 0 | 155 | €/Tm/Origen agricultor | 27/03/2026 |
| Cereal | Centeno | Palencia | 177 | 0 | 177 | €/Tm/Origen agricultor | 27/03/2026 |
| Cereal | Centeno | Valladolid | 177 | 0 | 177 | €/Tm/Origen agricultor | 27/03/2026 |
| Cereal | Maíz | Palencia | S/C | 215 | €/Tm/Origen agricultor | 27/03/2026 | |
| Cereal | Maíz | Valladolid | S/C | 216 | €/Tm/Origen agricultor | 27/03/2026 | |
| Cereal | Guisantes | Palencia | 210 | 0 | 210 | €/Tm/Origen agricultor | 27/03/2026 |
| Cereal | Guisantes | Valladolid | 210 | 0 | 210 | €/Tm/Origen agricultor | 27/03/2026 |
| Forraje | Alfalfa | Palencia | 212 | 0 | 212 | €/Tm/Destino Fábrica o Almacén Transformador | 27/03/2026 |
| Forraje | Alfalfa | Valladolid | 212 | 0 | 212 | €/Tm/Destino Fábrica o Almacén Transformador | 27/03/2026 |
| Forraje | Veza | Palencia | 150 | 0 | 150 | €/Tm/Destino Fábrica o Almacén Transformador | 27/03/2026 |
| Forraje | Veza | Valladolid | 150 | 0 | 150 | €/Tm/Destino Fábrica o Almacén Transformador | 27/03/2026 |
| Forraje | Avena (f) | Palencia | 80 | 0 | 80 | €/Tm/Destino Fábrica o Almacén Transformador | 27/03/2026 |
| Forraje | Avena (f) | Valladolid | 80 | 0 | 80 | €/Tm/Destino Fábrica o Almacén Transformador | 27/03/2026 |
| Forraje | Paja | Palencia | 40 | 0 | 40 | €/Tm/Destino Fábrica o Almacén Transformador | 27/03/2026 |
| Forraje | Paja | Valladolid | 40 | 0 | 40 | €/Tm/Destino Fábrica o Almacén Transformador | 27/03/2026 |
Preguntas frecuentes sobre la lonja de Valladolid y Palencia
A continuación, algunas dudas habituales que ayuda a resolver esta tabla de cotizaciones semanales.
¿Qué producto baja esta semana en la lonja?
El producto más destacado por su variación semanal es el trigo, que baja 1 euro por tonelada tanto en Palencia como en Valladolid.
¿Cuánto cotiza ahora el trigo?
El trigo cotiza a 198 €/Tm en Palencia y a 200 €/Tm en Valladolid.
¿Qué cereales se mantienen estables?
La cebada, la avena (c), el centeno y los guisantes repiten precio respecto a la semana anterior en ambas provincias.
¿Los precios son obligatorios o cerrados?
No. La propia tabla indica que se trata de un precio informativo, no vinculante y sujeto a negociación individual.
Conclusión: una lonja tranquila con el trigo como foco principal
La sesión del 27 de marzo de 2026 en la Lonja de Valladolid y Palencia deja una imagen de mercado sereno, con muy pocas alteraciones en el conjunto de productos cotizados. Sin embargo, dentro de esa calma general, el trigo se convierte en el gran protagonista por registrar la única bajada significativa y visible de la semana.
El descenso es pequeño, pero informativamente relevante. Sitúa al trigo en 198 euros por tonelada en Palencia y en 200 euros por tonelada en Valladolid, confirmando una corrección leve pero simultánea en ambas provincias. Mientras tanto, el resto del panel refleja continuidad, estabilidad y ausencia de sobresaltos.
Para agricultores, operadores y compradores, esta fotografía semanal sirve como referencia de mercado, con una advertencia importante al pie de tabla: se trata de un precio orientativo, no vinculante y sujeto a negociación individual. Aun así, ofrece una lectura clara del momento: en esta semana, el dato a mirar no está en la cebada, ni en la avena, ni en los forrajes; está en la bajada del trigo en la Lonja de Valladolid y Palencia.
