Descenso de 2 € del trigo en la Lonja de Valladolid y Palencia donde caen todos los forrajes

Precio informativo, no vinculante y sujeto a negociación individual.

Las lonjas agropecuarias de Valladolid y Palencia son espacios de referencia para el sector cerealista de Castilla y León, donde semanalmente se fijan los precios orientativos de los principales cultivos, como trigo, cebada, avena, centeno y maíz. Estas cotizaciones no son obligatorias ni vinculantes, pero tienen un gran peso en las decisiones comerciales de agricultores, cooperativas, almacenistas e industrias agroalimentarias.

Su funcionamiento se basa en la celebración de mesas de precios, en las que participan representantes de los distintos eslabones de la cadena de valor: productores, comercializadores y consumidores. Cada mesa analiza el comportamiento del mercado en la última semana, teniendo en cuenta factores como la oferta y la demanda local, las condiciones meteorológicas, los movimientos de los mercados internacionales y las existencias almacenadas. Tras un debate entre las partes, se consensúa una cotización orientativa por tonelada de cada producto.

Las sesiones de la lonja se celebran todos los viernes en Valladolid y los jueves en Palencia, y sus resultados se publican posteriormente en los boletines oficiales de cada lonja. Este sistema permite aportar transparencia y estabilidad al mercado agrícola, y facilita la planificación económica de los agentes implicados en la cadena de suministro de cereales.