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Lonja de Cereales de Barcelona ha publicado las cotizaciones oficiales correspondientes a la semana 6, con fecha de 3 de febrero de 2026, en una sesión marcada por la estabilidad generalizada aunque con ajustes selectivos al alza y a la baja en productos concretos como la pulpa de remolacha, la soja o el trigo forrajero.
La nota de prensa dice que el mercado mantiene una tónica de calma, con precios que, en muchos casos, repiten niveles respecto a la sesión anterior del 27 de enero de 2026, reflejando un equilibrio entre oferta y demanda en un contexto todavía condicionado por los costes logísticos, la evolución de las importaciones y la demanda del sector ganadero.
Panorama general de la sesión del 3 de febrero de 2026
La sesión se caracteriza por tres grandes dinámicas:
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Predominio de precios estables, especialmente en cebada, maíz, sorgo, centeno, colza y harinas proteicas específicas.
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Subidas puntuales en subproductos y proteínas vegetales, destacando la pulpa de remolacha y las harinas de soja.
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Descensos selectivos, concentrados en aceites y salvados, como el aceite crudo de soja y los salvados de trigo.
Este comportamiento sugiere un mercado que, aunque sin tensiones generalizadas, sigue ajustándose producto a producto en función de la disponibilidad y del consumo efectivo.
Tabla resumen de cotizaciones y variaciones
| Producto | Unidad | 27/01/2026 | 03/02/2026 | Diferencia | Tendencia |
|---|---|---|---|---|---|
| Harina de alfalfa | €/t | 165 | 165 | 0 | = |
| Cebada nacional P.E. (62-64) | €/t | 216 | 216 | 0 | = |
| Centeno | €/t | 196 | 196 | 0 | = |
| Colza importación 34/36% | €/t | 248 | 248 | 0 | = |
| Pulpa de remolacha | €/t | 257 | 262 | +5 | ↗ |
| Girasol importación 28/30% | €/t | 190 | 198 | +8 | ↗ |
| Harina soja importación 47% | €/t | 321 | 325 | +4 | ↗ |
| Aceite crudo de soja | €/t | 1.188 | 1.125 | -63 | ↘ |
| Trigo forrajero nacional | €/t | 224 | 226 | +2 | ↗ |
Análisis por grupos de productos
Cereales: estabilidad como nota dominante aunque sube el trigo forrajero
La cebada nacional, el centeno, el maíz (tanto de importación como comunitario) y el sorgo mantienen cotizaciones sin variación, consolidando niveles que parecen aceptados por el mercado. Esta estabilidad sugiere una correcta cobertura de necesidades por parte de la industria transformadora y del sector ganadero. Así la cebada sigue nacional sigue a 216 euros, el centeno repite a 196 euros, mientras que el maíz lo hace a 215 el de importación y a 222 el CE.
El trigo forrajero nacional sube 2 €/t, hasta 226 €/t, mientras que los salvados de trigo finos bajan ligeramente, confirmando un escenario de reajuste interno dentro de la cadena cerealista. ya que pasan a cotizar a 205 euros tras una reducción del importe de dos euros.
Soja: divergencia entre harinas, aceites y subproductos
El complejo de la soja es uno de los protagonistas de la sesión, con movimientos en prácticamente todos sus derivados, aunque con direcciones opuestas según el producto.
Las harinas de soja al 47 %, tanto de importación como de origen nacional, registran una subida idéntica de 4 €/t, situándose ambas en 325 €/t. Este comportamiento sincronizado refuerza la idea de una demanda firme de proteína vegetal, independientemente del origen, en un momento clave para la planificación de raciones ganaderas.
En sentido contrario, el aceite crudo de soja experimenta la corrección más significativa de la sesión, con un descenso de 63 €/t, pasando de 1.188 a 1.125 €/t. Este ajuste apunta a una relajación de precios tras semanas de niveles elevados y refleja la mayor volatilidad de los mercados energéticos y de aceites frente a las harinas proteicas.
Los salvados de soja también muestran una tendencia bajista, con una caída de 5 €/t, hasta 225 €/t, evidenciando un menor empuje en los subproductos fibrosos frente a la proteína concentrada.
En conjunto, el comportamiento del complejo soja dibuja un escenario claro:
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Fuerza en harinas proteicas.
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Corrección en aceites.
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Ajustes suaves en subproductos secundarios.
Girasol: referencias múltiples y comportamiento desigual según calidad y formato
El girasol presenta en esta sesión una estructura de precios más amplia, con diferencias claras según el tipo de producto y su destino.
Por un lado, el girasol de importación con un contenido proteico del 34 % fija su cotización en 265 €/t, estable respecto a la sesión anterior, en una posición sin cotización oficial previa pero que sirve como referencia de mercado para operaciones en el área de Tarragona.
En contraste, el girasol de importación 28/30 % muestra un comportamiento claramente alcista, con una subida de 8 €/t, pasando de 190 a 198 €/t. Este repunte refleja una mayor demanda relativa de calidades medias para formulaciones más flexibles en el sector de la alimentación animal.
La semilla de girasol, por su parte, mantiene una cotización estable en 535 €/t, consolidando niveles elevados que continúan marcando el coste de la materia prima base frente a los derivados transformados.
En conjunto, el girasol confirma una segmentación clara del mercado, donde las calidades intermedias son las que muestran mayor dinamismo, mientras que los productos de referencia se mantienen estables.
Claves que deja la sesión
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Mercado equilibrado, sin volatilidad extrema.
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Mayor presión alcista en proteínas vegetales.
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Correcciones puntuales en aceites y subproductos.
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Escenario de continuidad a corto plazo si no hay cambios relevantes en logística o demanda.
La nota de prensa asegura que estas cotizaciones sirven como referencia clave para operadores, cooperativas y fabricantes de piensos en un momento del año en el que la planificación de compras cobra especial relevancia.
Conclusión
La sesión del 3 de febrero de 2026 de la Lonja de Cereales de Barcelona confirma un mercado sereno pero vigilante, con precios que se mueven de forma quirúrgica según producto y destino. La fotografía general es de estabilidad, aunque con señales claras de dónde se concentran las tensiones y los ajustes, especialmente en proteínas vegetales y aceites.
