Las malas noticias siguen llegando, en la Lonja de Salamanca, en la sesión del 9 de septiembre, del lado del porcino blanco que vuelve a bajar mientras que el vacuno, los lechazos, la alfalfa así como el trigo y la cebada repuntan.
Todos los precios de la Lonja y el Mercado de Salamanca
Vacuno de vida
En la mesa de vacuno de vida se mantiene en los valores previos los terneros del país a 2,43 euros por kilo, mientras que ganan 0,02 euros tanto los terneros como las terneras cruzadas que pasan a coriza a 4,35 y 3,23 euros por kilo canal.
Vacuno de carne: vacas, terneras de más de 12 meses y añojos al alza
Significativas subidas también en la mesa de vacuno de carne en la Lonja de Salamanca.
Por lo que se refiere a las hembras subidas de 0,01 euros por kilo canal para las «vacas» que se colocan a 4,68 euros, mientras que las terneras de más de 12 meses ganan 0,04 euros lo que sitúa a las cabezas de menos de 270 kilos a 5,77 euros por kilo canal y a las de más de ese volumen a 5,65 €. Las terneras de menos de 12 meses se mantienen en los valores previos de 6,72 €.
En el apartado de machos, subida de 0,04 euros de los «añojos» lo que sitúa a los que pesan menos de 350 kilos a 5,66 euros por kilo canal y a los de más peso a 5,60 euros. los terneros de menos de 12 meses repiten a 5,64 euros, con los erales a 3,80, los toros se mantienen a 3,55 y los novillos a 3,69 euros por kilo canal.
Cereales: suben el trigo y la cebada
En una sesión donde la mesa de cereales ha tenido poco movimiento, subrayar la subida de un euro tanto del trigo como de la cebada que se colocan a 211 y 192 euros por tonelada.
Repetición del maíz a 221 euros, el centeno sigue a 183, la avena a 188 y los triticales se mantienen a 200 euros por tonelada.
Forrajes, sigue subiendo la alfalfa
Con la paja repitiendo a 50 euros por tonelada, subrayar, en la mesa de forrajes de la Lonja de Salamanca la subida de dos euros de la alfalfa hasta los 192 €.
Los guisantes siguen a 256 €.
Repunte de los lechazos
Siguen al alza los lechazos en los mercados y lonjas españolas. En Salamanca, en la reunión del 9 de septiembre, ascenso de 0,20 euros por kilo que coloca a los animales de hasta 11 kilos a 7,82 euros por kilo y a los de 11/13 a 7,05 euros.
El porcino blanco, sigue a la baja
Es la parte más negativa del encuentro semanal del mercado charro. Descenso de 0,03 euros por kilo para el «selecto», el «normal» y el «graso» que se mantienen a 1,75/1,76, 1,74/1,75 y 1,73/1,74 euros.
Los lechones siguen a 60 euros por cabeza y los tostones a 50 y 52 según sea su peso de 4/6 kilos o de 6/8 kilos.
Al alza el ibérico
Al contrario que pasa con el «blanco» el porcino ibérico ha vuelto a subir esta semana en Salamanca con un incremento de su cotización de 0,01 euros lo que le sitúa al «cebo de campo» en los 2,90/3,00 euros por kilo y al «cebo» a 2,50/2,60 euros.
Los lechones ya sean de «gran partida» o de «recogida» repiten a 5,01/5,26 euros por kilo y los tostones entre 45 y 47 si pesan 5/8 kilos y a 70/72 si su volumen es de 9/12 kilos.
MERCADO
El mercado charro no ha contado hoy con cabezas al celebrarse Salamaq 2024.
En cuanto a los precios, en la mesa de vida ascenso de 4 euros de los becerros cruzados hasta los 768 euros por animal y de las becerras cruzadas que con esa misma subida alcanzan los 588 euros. Los terneros del país se mantienen a 486 euros por kilo.
Mientras que en la mesa de vacuno carne, ascenso de 0,03 euros de los añojos que pasan a cotizar a 3,27 euros por kilo vivo, repunte de los terneros y terneras cruzadas que ganan 0,02 euros hasta los 3,31, mientras que las vacas repuntan hasta los 2,71 euros y los toros repiten a 2,06 €.
