La sesión del 19 de diciembre de la Mesa de Cereales de la Lonja de Toledo ha confirmado un cierre de año marcado por la estabilidad generalizada de los precios y por un mercado claramente tranquilo, sin tensiones destacables, con la excepción de la bajada del trigo pienos, la cebada o el triticale ni por el lado de la oferta ni por el de la demanda. Las cotizaciones correspondientes a la semana 51 de la campaña 2025-2026 reflejan un escenario continuista respecto a semanas anteriores, con leves ajustes a la baja en algunos cereales de pienso y una consolidación clara en los productos de mayor calidad y destino específico.
La nota de prensa dice que las operaciones han sido escasas, con compradores que mantienen cubiertas sus necesidades a corto plazo y una oferta que se sostiene sin cambios relevantes. Este contexto explica que la mayoría de las referencias repitan precio respecto a la semana 50, consolidando niveles que, en muchos casos, ya venían mostrando estabilidad desde noviembre.
Evolución general del mercado en la sesión del 19 de diciembre
El comportamiento del mercado cerealista en esta última sesión antes del cierre del año puede calificarse como plano, con un volumen de movimientos muy reducido. No se observan presiones alcistas derivadas de problemas de suministro, pero tampoco descensos acusados asociados a un exceso de oferta. La sensación dominante es la de un mercado en pausa, a la espera de referencias más claras de cara al inicio de 2026.
Dentro de este escenario, destacan los ligeros descensos acumulados en cebadas y trigos de pienso, que encadenan varias semanas de ajustes suaves, mientras que los trigos de fuerza, los chamorros y las leguminosas mantienen una estabilidad absoluta, lo que refleja una demanda específica bien definida y poco sensible a variaciones coyunturales.
Detalle de cotizaciones por producto
En el caso del maíz secadero, el precio se sitúa en 222 euros por tonelada, sin variación respecto a la semana anterior. Este cereal cierra diciembre consolidando el nivel alcanzado a finales de noviembre, tras una ligera subida previa, lo que indica un equilibrio claro entre oferta y demanda en el mercado regional.
Las cebadas continúan mostrando una tendencia suavemente bajista. La cebada de pienso con más de 62 kg/hl marca 185 euros por tonelada, con un descenso de un euro respecto a la semana 50. Desde mediados de noviembre acumula una corrección progresiva que refleja una menor presión compradora. La cebada de pienso con menos de 62 kg/hl sigue una pauta similar, situándose en 179 euros por tonelada, también con una bajada de un euro semanal.
La avena presenta un comportamiento mucho más estable. La avena rubia mantiene su cotización en 156 euros por tonelada, sin cambios respecto a la semana anterior, mientras que la avena de pienso repite en 146 euros por tonelada. Ambos productos cerraron ya a la baja a principios de diciembre y desde entonces permanecen sin variaciones, señal de un mercado equilibrado y con referencias bien asentadas.
En los trigos, la diferenciación por calidad vuelve a ser clave. El trigo duro, con los parámetros exigidos de proteína, peso específico, vitrosidad e índice de caída, se mantiene en 236 euros por tonelada, sin cambios desde finales de noviembre. Este comportamiento evidencia una estabilidad notable en un cereal muy vinculado a la industria transformadora.
El trigo de pienso con más de 72 kg/hl baja ligeramente hasta los 199 euros por tonelada, un euro menos que la semana anterior, prolongando una tendencia descendente suave iniciada a principios de diciembre. Por su parte, el trigo panificable, con proteína superior al 11 %, W inferior a 200 e índice de caída superior a 250, se sitúa en 206 euros por tonelada, repitiendo precio y consolidando niveles tras la corrección previa.
Los trigos de mayor calidad permanecen totalmente estables. El trigo de fuerza, con más de 300 W y más de 14 % de proteína, mantiene los 246 euros por tonelada, el mismo valor que arrastra desde noviembre. Lo mismo ocurre con el trigo de media fuerza y con el trigo chamorro, ambos fijados en 226 y 246 euros por tonelada respectivamente, sin ninguna variación a lo largo de las últimas sesiones.
El triticale continúa ajustándose a la baja de forma muy gradual. En la semana 51 cotiza a 188 euros por tonelada, un euro menos que la semana anterior y acumulando varios descensos consecutivos. El centeno, por su parte, no presenta cotización en esta sesión.
Leguminosas: estabilidad total y firmeza en garbanzo
Dentro del grupo de leguminosas, la estabilidad es absoluta. Los yeros repiten en 170 euros por tonelada, la veza se mantiene en 390 euros y el guisante continúa en 218 euros por tonelada, sin cambios en ninguna de las últimas semanas.
Mención especial merece el garbanzo de calibre superior a 7 mm y con impurezas inferiores al 5 %, que cierra la sesión en 540 euros por tonelada. Tras las subidas registradas a finales de noviembre y principios de diciembre, el precio se consolida en este nivel, reflejando una demanda firme y un mercado claramente diferenciado respecto a los cereales.
Conclusión y perspectivas
La sesión del 19 de diciembre de la Lonja de Toledo confirma un cierre de año sin sobresaltos para el mercado de cereales y leguminosas en Castilla-La Mancha. Predomina la estabilidad, con ajustes muy contenidos y un claro equilibrio entre oferta y demanda. Los cereales de pienso siguen bajo una ligera presión bajista, mientras que los productos de mayor calidad y las leguminosas mantienen precios firmes.
A corto plazo, el mercado parece abocado a iniciar 2026 con referencias similares, a la espera de factores externos que puedan introducir mayor volatilidad, como la evolución de los mercados internacionales, los costes logísticos o las primeras estimaciones de superficie y siembras.
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Mesa de Cereales
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Cotizaciones orientativas en Euros/Tn en Origen Agricultor sobre camión. Para consultar el precio en pesetas/kilo, pulsa aquí |
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PRODUCTOS |
Semana 46 |
Dif |
Semana 48 |
Dif |
Semana 50 |
Dif |
Semana 51 |
Dif |
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Maíz secadero |
221 | = | 222 | +1 | 222 | = | 222 | = | |
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Cebada pienso +62 Kg/Hl. |
192 | +5 | 189 | -3 | 186 | -3 | 185 | -1 | |
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Cebada pienso -62 Kg/Hl. |
186 | +5 | 183 | -3 | 180 | -3 | 179 | -1 | |
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Avena Rubia |
159 | = | 159 | = | 156 | -3 | 156 | = | |
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Avena de Pienso |
149 | = | 149 | = | 146 | -3 | 146 | = | |
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Trigo Duro Pr>12, PE>78, V>75, IC>250 |
230 | = | 236 | +6 | 236 | = | 236 | = | |
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Trigo Pienso +72 Kg/Hl |
202 | +1 | 202 | = | 200 | -2 | 199 | -1 | |
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Trigo Fuerza +300w +14 pr. IC>250 |
246 | = | 246 | = | 246 | = | 246 | = | |
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Trigo M. Fuerza -300w +12 ,5 pr IC>250 |
226 | = | 226 | = | 226 | = | 226 | = | |
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Trigo Panificable Pr>11, W<200 IC>250 |
208 | +1 | 208 | = | 206 | -2 | 206 | = | |
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Trigo Chamorro Prot>12,5 IC>250 |
246 | = | 246 | = | 246 | = | 246 | = | |
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Triticale |
193 | +2 | 192 | -1 | 189 | -3 | 188 | -1 | |
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Centeno |
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Yeros |
170 | = | 170 | = | 170 | = | 170 | = | |
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Veza |
390 | = | 390 | = | 390 | = | 390 | = | |
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Guisante |
218 | +5 | 218 | = | 218 | = | 218 | = | |
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Garbanzo calibre>7mm Impureza<5% |
500 | = | 530 | +30 | 540 | +10 | 540 | = | |
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