Siguen las bajadas de los cereales en la Lonja burgalesa de Lerma con caídas, en la sesión del 16 de mayo, de tres euros por tonelada, mientras que los lechones pierden 2,5 euros. Mientras que tanto el vacuno como el porcino de cebo repiten los valores anteriores.

Caída del trigo y la cebada

Descenso de tres euros tanto del trigo como de la cebada en la Lonja burgalesa para pasar a cotizar a 196 y 183 euros por tonelada.

Lechones

Siguen las bajadas de los lechones que caen, esta semana en el mercado burgalés, 2,5 euros hasta los 69 euros por cabeza.

El porcino blanco de cebo se mantienen en los valores previos con el «selecto» a 1,786 euros por kilo, el «normal» a 1,774 euros y el «graso» cotizando a 1,762 euros.

Los animales para desvieje se mantienen a 0,810 euros por kilo.

Vacuno 

Sin cambios en la mesa de vacuno con las «terneras de carne blanca» a 5,89 euros por kilo, las de «carne rosada» manteniéndose a 5.70 euros, mientras que los «añojos» repiten a 5,68 euros y las «vacas» a 3 euros por kilo.