El mercado mundial de cereales y oleaginosas arrancó mayo de 2026 con una clara corrección bajista en los principales contratos de futuros de París-Euronext-Matif y Chicago. Las recientes lluvias registradas en buena parte de Europa occidental y en varias zonas productoras de Estados Unidos han mejorado las perspectivas productivas y han provocado un cambio de tendencia en las cotizaciones internacionales del trigo, el maíz y la colza.
A este escenario se suma la fortaleza del euro frente al dólar, un factor que está complicando la competitividad de los productos europeos en los mercados internacionales, especialmente en exportaciones de cereal. Además, la posibilidad de un acuerdo de paz entre Estados Unidos e Irán está reduciendo tensión sobre los mercados energéticos y sobre el petróleo, generando presión bajista adicional sobre las materias primas agrícolas.
Los datos de los mercados internacionales entre el 4 y el 10 de mayo muestran caídas especialmente intensas en el maíz europeo y en la colza, mientras la soja estadounidense rompe parcialmente esa tendencia con ligeras subidas apoyadas en posibles compras de China.
El trigo europeo cae a mínimos de dos semanas en París
El contrato de trigo para septiembre en París-Euronext-Matif cerró la semana en 206,25 €/t, lo que supone una caída semanal de 7,25 euros por tonelada (-3,4 %). A pesar de esta bajada, el cereal todavía mantiene un incremento interanual del 1,98 % respecto a mayo de 2025.
La caída sitúa al trigo europeo en su nivel más bajo de las dos últimas semanas y refleja el cambio de percepción del mercado tras las lluvias registradas en Francia y Alemania, que han mejorado notablemente el estado de los cultivos en Europa occidental.
La presión bajista también está vinculada a la debilidad de la demanda internacional. El mercado considera que una posible reducción de tensión geopolítica en Oriente Medio podría provocar descensos adicionales del petróleo y de los costes logísticos, reduciendo presión sobre las materias primas.
Además, el mercado europeo continúa condicionado por la competencia del cereal importado. La oferta sigue siendo abundante y la industria mantiene coberturas suficientes, mirando ya hacia la nueva cosecha.
Estados Unidos también muestra debilidad en trigo
En Chicago, el trigo estadounidense para mayo cerró en 189,29 €/t, con una bajada semanal más moderada de 1,36 €/t (-0,7 %).
Sin embargo, en comparación con mayo de 2025, el cereal estadounidense acumula una fuerte subida interanual del 12,67 %, equivalente a 21,29 euros por tonelada.
El mercado estadounidense continúa mostrando señales de debilidad por unas entregas superiores a lo esperado, aunque persisten dudas sobre la disponibilidad real de oferta. Esa incertidumbre limita caídas más pronunciadas.
Las lluvias registradas en Estados Unidos han ayudado parcialmente al cultivo, aunque todavía persisten importantes problemas de estrés hídrico en varias zonas productoras.
La FAO rebaja la previsión mundial de trigo para 2026
La situación del trigo también está condicionada por las nuevas previsiones de la FAO, que ha recortado ligeramente su estimación sobre la producción mundial de trigo para 2026.
La organización internacional sitúa ahora la cosecha global en 817 millones de toneladas, cerca de un 2 % menos que el año anterior.
Los datos muestran que el encarecimiento energético y la subida de los fertilizantes están afectando directamente a las decisiones de siembra en numerosos países productores. La FAO advierte de que el cierre efectivo del estrecho de Ormuz está alterando gravemente los mercados energéticos y aumentando los costes agrarios.
El organismo internacional también alerta de que la reducción en las dosis de fertilización podría afectar negativamente a los rendimientos finales del cultivo.
El maíz lidera las caídas semanales en Europa
El mercado del maíz registró uno de los mayores ajustes de la semana.
En París, el maíz para junio cayó hasta 211,5 €/t, con una fuerte corrección semanal de 12 euros por tonelada (-5,4 %). Pese a ello, el cereal todavía cotiza un 8,05 % por encima del nivel registrado hace un año.
La mejora climática en Europa y el avance de la nueva campaña están reduciendo tensión sobre el mercado. Además, la proximidad de la cosecha limita el interés comprador y mantiene muy reducida la operativa.
El mercado europeo también sigue condicionado por una fuerte competencia de cereal importado y por el aumento de costes logísticos en Francia y en puerto.
En contraste, varias lonjas españolas registraron esta semana ligeras subidas en maíz físico, reflejando cierta tensión puntual en disponibilidad inmediata.
El maíz estadounidense también corrige
En Chicago, el maíz estadounidense para mayo cerró en 152,32 €/t, con una bajada semanal de 3,68 €/t (-2,4 %).
A diferencia del mercado europeo, el maíz estadounidense prácticamente iguala los niveles del año pasado, con una ligera caída interanual del 0,65 %.
La mejora meteorológica en Estados Unidos está generando una percepción de mayor tranquilidad productiva, lo que reduce presión alcista sobre el mercado.
La avena mantiene estabilidad semanal pero sigue muy por debajo de 2025
La avena estadounidense apenas registró movimientos durante la semana.
El contrato de mayo cerró en 193,28 €/t, prácticamente sin cambios respecto a la semana anterior.
Sin embargo, en términos interanuales, la caída sigue siendo muy significativa. La avena pierde un 14,36 % respecto a mayo de 2025, con una bajada acumulada de más de 32 euros por tonelada.
La colza europea acelera las pérdidas
La colza europea registró una de las mayores correcciones del mercado internacional.
El contrato de agosto en París cayó hasta 511,25 €/t, con una fuerte bajada semanal de 16,75 €/t (-3,2 %).
Pese a ello, la oleaginosa mantiene una importante subida interanual del 9,01 %, equivalente a más de 42 euros por tonelada.
El mercado está muy pendiente de Australia, donde las siembras de canola —colza transgénica— aumentarán un 33 % hasta los 2,28 millones de hectáreas. Ese fuerte incremento productivo está presionando las expectativas internacionales.
La soja rompe parcialmente la tendencia bajista
La soja estadounidense fue el único gran cultivo que logró cerrar la semana en positivo.
El contrato de mayo subió hasta 372,12 €/t, con un incremento semanal de 1,72 €/t (+0,5 %).
En comparación con 2025, la subida es todavía más intensa: un 14,41 % más que hace un año.
El mercado sigue muy atento a posibles compras de China como gesto de buena voluntad ante la futura reunión entre Donald Trump y Xi Jinping. Estas expectativas están aportando cierto soporte a los precios.
Tabla de precios mundiales de cereales y oleaginosas
| Cultivo | Mercado | Precio actual €/t | Dif. semanal | Dif. semanal % | Dif. anual | Dif. anual % |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Trigo | París (septiembre) | 206,25 | -7,25 | -3,4 % | +4 | +1,98 % |
| Trigo | Chicago (mayo) | 189,29 | -1,36 | -0,7 % | +21,29 | +12,67 % |
| Maíz | París (junio) | 211,5 | -12 | -5,4 % | +15,75 | +8,05 % |
| Maíz | Chicago (mayo) | 152,32 | -3,68 | -2,4 % | -0,99 | -0,65 % |
| Avena | Chicago (mayo) | 193,28 | -0,04 | 0 % | -32,42 | -14,36 % |
| Colza | París (agosto) | 511,25 | -16,75 | -3,2 % | +42,25 | +9,01 % |
| Soja | Chicago (mayo) | 372,12 | +1,72 | +0,5 % | +46,87 | +14,41 % |
Vídeo: así están reaccionando los mercados mundiales del cereal y las materias primas
La evolución del trigo, el maíz, la colza y la soja en París y Chicago refleja un mercado extremadamente sensible a cualquier cambio climático, geopolítico o energético. Las lluvias en Europa y Estados Unidos, la fortaleza del euro y las negociaciones internacionales están modificando las expectativas de producción y demanda apenas a unas semanas del arranque de la nueva campaña.
La volatilidad sigue dominando los mercados agrarios internacionales y cualquier cambio en el petróleo, en Oriente Medio o en la climatología puede volver a alterar las cotizaciones en cuestión de días.
Conclusión: el mercado entra en una fase de máxima sensibilidad antes de la cosecha
El mercado mundial de cereales entra en mayo con una combinación explosiva de factores climáticos, geopolíticos y monetarios. Las lluvias han devuelto tranquilidad productiva a buena parte de Europa y Estados Unidos, pero el mercado sigue extremadamente pendiente de la evolución del petróleo, del estrecho de Ormuz y de las tensiones comerciales internacionales.
Mientras el trigo europeo cae a mínimos de dos semanas y el maíz lidera las bajadas semanales, la soja mantiene firmeza gracias a las expectativas de demanda china. Todo ello ocurre además en un contexto donde la fortaleza del euro sigue restando competitividad al cereal europeo frente a otros grandes exportadores mundiales.
Los próximos movimientos del clima y de la geopolítica internacional marcarán el rumbo de unos mercados que siguen reaccionando con enorme rapidez a cualquier señal procedente de Washington, Pekín, Oriente Medio o las grandes zonas productoras del planeta.
