25 de Enero
La Universidad de Salamanca y Jamones Blázquez trabajan en un proyecto de investigación que analiza los microorganismos involucrados en la curación del jamón ibérico de bellota. Investigadores del...
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1 de Diciembre
La Guardia Civil de Segovia, en el marco de la denominada operación ‘Jamonval’, ha detenido a dos personas e investigado a otras dos como presuntas autoras de dos delitos de robo con fuerza en las...
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3 de Febrero
Líderes del sector cárnico en Castilla y León, con presencia en los principales operadores regionales y nacionales, y distribuidores de la marca premium Campo Charro. La empresa Cárnicas Iglesias...
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28 de Marzo
Durante el año 2017 el consumo en el hogar de carnes transformadas, en su inmensa mayoría basadas en carne de cerdo, alcanzó las 524.270 toneladas lo que supuso un incremento en volumen del 1,5 por...
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16 de Noviembre
El Grupo de Trabajo de Empresas Jamoneras de la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (ANICE), que agrupa a empresas elaboradoras de toda España, se ha reunido para analizar la...
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8 de Enero
Entre el 4 y el 6 de enero, según los datos ofrecidos por el Fondo Español de Garantía Agraria, FEGA, se han presentado en España 9.274 toneladas de carne de porcino al almacenamiento privado, una de...
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