SEPOR clausura su 58ª edición destacando el valor nutricional y cultural del jamón de capa blanca
La 58ª edición de SEPOR, la Feria Ganadera, Industrial y Agroalimentaria de Lorca, cerró sus puertas con un homenaje a …
El acuerdo comercial entre la UE y EE. UU. esquiva la guerra arancelaria, pero deja al campo español contra las cuerdas
El reciente acuerdo comercial alcanzado entre la Unión Europea y Estados Unidos ha sido recibido con preocupación y críticas por …
Zamora celebra el 15 de junio el I Encuentro benéfico de cortadores de jamón
La capital zamorana acogerá el próximo 15 de junio en la plaza Mayor el I Encuentro benéfico de cortadores de …
Las exportaciones de jamón curado crecen un 8,18% en valor durante el primer semestre de 2024
Las exportaciones de jamón curado español han experimentado un notable crecimiento en valor durante el primer semestre de 2024, consolidando …
El Consorcio del Jamón Serrano Español incrementa un 2,8% el número piezas selladas entre enero y marzo
El Consorcio del Jamón Serrano Español incrementa un 2,8% el número piezas selladas entre enero y marzo El Consorcio del …
El sector del jamón español bate récords de exportación en 2023
El aroma embriagador y el sabor exquisito del jamón serrano español continúan conquistando los paladares de todo el mundo. Según …
Jamón Curado Español: Crecimiento Sostenido en las Exportaciones. Análisis del Tercer Trimestre de 2023
Las exportaciones de jamón curado español han experimentado un notable crecimiento en los primeros nueve meses de 2023 Estos dato …
Las exportaciones de jamón curado crecen un 10,48% en volumen y un 15,20% en valor durante el primer semestre de 2023
El Consorcio del Jamón Serrano Español (CJSE) da a conocer las cifras de exportación sectoriales de jamones y paletas curados …
Las exportaciones de jamón curado crecen un 20,22% en volumen y un 25,41% en valor durante el primer trimestre de 2023
El Consorcio del Jamón Serrano Español (CJSE) da a conocer las cifras de exportación de jamones y paletas curados españoles …
El sector del jamón curado exportó 57.027 toneladas en 2022
El Consorcio del Jamón Serrano Español (CJSE) da a conocer las cifras de exportación de jamones y paletas curados españoles …
Cómo saber si un jamón es de buena calidad
De aquí a cuatro días el mazapán, los turrones y los polvorones serán los protagonistas de nuestras mesas. También los …
Analizan los compuestos orgánicos volátiles del jamón ibérico para diferenciar su origen geográfico, la planta de curado y la categoría comercial de la pieza
El jamón ibérico es un producto mundialmente conocido gracias a su calidad. Para obtener esta aclamada pieza se tiene que …
Las exportaciones de jamón curado crecen un 14,49% durante el primer semestre de 2022
El Consorcio del Jamón Serrano Español (CJSE) da a conocer las cifras de exportación sectoriales de jamones y paletas curados …
El jamón curado gana terreno en el exterior en los primeros meses de 2022
Las ventas en el exterior de jamones y paletas curados han crecido un 11,2% en volumen y un 23,4% en …
Las exportaciones de jamón curado crecen un 14,01% durante el primer trimestre de 2022
El Consorcio del Jamón Serrano Español (CJSE) da a conocer las cifras de exportación de jamones y paletas curados españoles …
El Consorcio del Jamón Serrano Español presenta su nuevo sello de calidad
El Consorcio del Jamón Serrano Español presenta el nuevo diseño de su sello de calidad, con el objetivo de aumentar …
El Consorcio del Jamón Serrano Español comercializa 155.908 piezas durante el primer trimestre de 2022
El Consorcio del Jamón Serrano Español ha sellado 155.908 piezas durante el primer trimestre del año 2022, frente a las …
El sector del jamón curado exportó 53.507 toneladas en 2021
El Consorcio del Jamón Serrano Español (CJSE) da a conocer las cifras de exportación de jamones y paletas curados españoles …
El Consorcio del Jamón Serrano Español exporta 754.146 piezas en 2021
El Consorcio del Jamón Serrano Español (CJSE) ha dado a conocer los datos de exportación de su sello de calidad …
Tres claves para conservar un Jamón Ibérico después de haberlo empezado
¿Cómo puedo conservar mi pieza de Jamón Ibérico para que mantenga todas sus propiedades?, ¿debo taparla?, ¿dónde tengo que guardarla? …
Segovia acogerá el próximo mes de junio el XI Congreso Mundial del Jamón
El XI Congreso Mundial del Jamón se celebrará del 8 al 10 de junio de 2022 en la ciudad de …
El Consorcio del Jamón Serrano Español exporta 564.424 piezas hasta el tercer trimestre de 2021, un 2,80% más que en el mismo periodo del año anterior
El Consorcio del Jamón Serrano Español ha exportado 564.424 piezas hasta el tercer trimestre del año 2021, frente a las …
«Somos conscientes de que hay que modernizarse, por eso ahora nos centramos en el cerdo ibérico ecológico»
Desde que el matrimonio Sánchez decidiera emprender en una España que empezaba a desarrollarse, su pequeño negocio ha seguido el …
1 de cada 2 jamones que se venden en España proceden de Castilla y León
La Consejera de Agricultura y Ganadería, Milagros Marcos, ha sido la encargada de entregar, en la Escuela Superior de Cocina …
El Consorcio del Jamón Serrano Español sella su pieza 15.000.000 millones
El Consorcio del Jamón Serrano Español (CJSE) ha sellado su pieza número 15.000.000 desde su fundación en 1990. Una cifra …
Una ‘Noche de Tapas’ para dar a conocer el Consorcio del Jamón Serrano Español en Chile
Exhibición de corte y degustaciones de jamón han sido algunas de las propuestas organizadas por el Consorcio del Jamón Serrano …
Hasta el 10 de septiembre se pueden presentar candidaturas al Premio “Alimentos de España al Mejor Jamón 2018”
El próximo lunes, 10 de septiembre, finaliza el plazo de presentación de candidaturas al Premio “Alimentos de España al Mejor …
La industria cárnica defiende la calidad y garantías sanitarias de los jamones españoles y reclama una actuación contundente de las autoridades ante los casos irregulares detectados
Ante los casos que han sido conocidos en los últimos días, la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de …
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación convoca el Premio “Alimentos de España al Mejor Jamón 2018”
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha publicado en el Boletín Oficial del Estado del pasado sábado, el extracto …
El Consorcio del Jamón Serrano Español inicia sus labores de promoción en Francia y Alemania
El Consorcio del Jamón Serrano Español (CJSE), con el apoyo del Instituto Español de Comercio Exterior (ICEX), arranca las labores …
Taiwán abre su mercado al cerdo de Italia
Los productos de carne de cerdo procedentes de Italia, incluido el famoso jamón de Parma, ahora están permitidos en el …
ANICE reclama la IGP para el Jamón Serrano
La Asociación Nacional de Industrias de la Carne (ANICE) ha celebrado una nueva reunión de su Grupo de Empresas Jamoneras …
El jamón se consolida como el mayor icono de España en el exterior
El jamón español triunfa en todo el mundo: las exportaciones del porcino ya superan los 1.600 millones de euros, un …
FACUA reclama al Gobierno transparencia en la investigación por fraude en el etiquetado de jamón ibérico
FACUA-Consumidores en Acción reclama al Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad transparencia en la investigación por fraude al mayor …
Uno de cada dos jamones que se comercializan en España proceden de Castilla y León
La Sede del Instituto Tecnológico Agraria ha sido el lugar elegido para la entrega de los Premios al Mejor Jamón …
El Consorcio del Jamón Serrano se suma al proceso de transformación digital del sector alimentario
El sector agroalimentario y la industria cárnica en concreto siempre han invertido en I+D para aprovechar sus recursos y mejorar …
Alemania, Francia y Suecia, principales ejes de la estrategia de exportación del jamón Consorcio Serrano en Europa
El Consorcio del Jamón Serrano Español (CJSE) y su marca ConsorcioSerrano siguen afianzándose como marca de referencia reconocible en mercados …
ASICI exhibe el Jamón Ibérico en la celebración de la fiesta nacional de Taiwán
El pasado miércoles 4 de octubre La Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI) ofreció una degustación de uno de los …
Las exportaciones de porcino crecen un 22% y superan los 1.600 millones de euros en el primer cuatrimestre del año, según Interporc
Las ventas al exterior de carne y productos elaborados del porcino español registraron entre enero y abril un nuevo récord …
AMFAR promueve la profesión de «Cortadoras de Jamón» entre las mujeres
Mejorar las oportunidades de empleo para las mujeres rurales ha sido la piedra angular del curso de “Cortadoras de Jamón” …
El Consorcio del Jamón Serrano Español alcanza máximos históricos con 776.356 piezas selladas en 2016
El Consorcio del Jamón Serrano Español ha presentado los datos de exportación de su contramarca «Consorcio Serrano» correspondientes al año …
La Denominación de Origen Protegida “Jabugo” queda inscrita en el Registro Comunitario de DOP e IGP
El Diario Oficial de la Unión Europea ha publicado hoy, 7 de marzo, un Reglamento por el que se aprueba …
El Ministerio de Agricultura concede el “Premio Alimentos de España al Mejor Jamón 2016”
El Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente ha concedido el “Premio Alimentos de España al Mejor Jamón …
Entregan en BioCultura el “Guinness World Record” para el jamón más valioso del mundo el “Manchado de Jabugo” de producción ecológica de Dehesa Maladúa”
La organización internacional “Guinness World Record” acaba de declarar al jamón de bellota 100% ibérico, de producción ecológica, de la …
Los empresarios salmantinos lideran las exportaciones españolas de jamones
Los empresarios salmantinos del sector cárnico lideraron el pasado año las exportaciones españolas de jamones. Ésta es una de las …
