28 de Noviembre
El cordero se posiciona como ingrediente fundamental en los mejores restaurantes del panorama nacional, y por eso INTEROVIC, la Interprofesional de la Carne de Ovino y Caprino de España, elige el...
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17 de Marzo
¿Sabías que en nuestro país existen 6 Indicaciones Geográficas Protegidas (I.G.P.) de carne de cordero? Este un dato importante, ya que las I.G.P. son un reconocimiento a la calidad diferenciada de...
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19 de Noviembre
Mucho movimiento hoy, 19 de noviembre, en la Lonja de Salamanca con subidas en los cereales, la paja, los lechones y tostones así como en el vacuno mientras que sigue la tendencia a la baja de los...
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13 de Noviembre
La feria Gastrónoma ha reunido a los principales profesionales del ámbito de la Hostelería, la Restauración y el Catering en el ámbito mediterráneo. La pasada edición, celebrada en Valencia, ha...
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15 de Septiembre
Esta semana se emite una nueva entrega de la serie de reportajes que tienen como protagonista a la carne y los productos cárnicos en Radio Nacional de España, en su canal "Radio 5 Todo Noticias",...
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4 de Septiembre
Las carnes de cordero, lechal y cabrito no son solo un pilar indiscutible de nuestras tradiciones culturales, económicas y gastronómicas. Son, además, un elemento esencial a la hora de cuidar el...
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