La Mesa del Lechazo de Castilla y León,que se celebra cada 15 días en la localidad zamorana de Villalpando, ha tenido el pasado 17 de marzo un nuevo encuentro, donde destaca la subida de cinco euros por animal que han tenido los lechazos que tienen como destino el cebo, aquellos que pesan entre 12 y 15 kilos, que han marcado una cotización de entre 52 y 54 euros por cabeza.
Los animales que se incluyen dentro de la Indicación Geográfica Protegida de Lechazo de Castilla y León se mantienen en los valores previos de 4,35 euros por kilo.
Idéntica situación han vivido los animales que se incluyen en la marca de garantía “Tierra de Sabor” que repiten a 4,00 euros por kilo.
Finalmente, subrayar que los lechazos para sacrificio de 10/12 kilos continúan a 3,90 euros por kilo.