José Ignacio Falces Yoldi - Agronews CyL

 

  • Sigue la tendencia al alza del ibérico y los lechazos a la que se suma el vacuno de carne mientras que el porcino blanco sigue a la baja

Por segunda semana consecutiva fuerte subida de los cereales en la sesión del 23 de agosto de la Lonja de Salamanca donde suben también, buena parte del vacuno de carne así como el ibérico y los lechazos.

Todos los precios del mercado y la lonja de Salamanca

Por segunda semana consecutiva, fuertes subidas de los cereales con el trigo y el centeno ganando 9 euros hasta cotizar a 231 y 196 euros, mientras que ocho gana la cebada hasta los 218 euros y seis la avena que pasa a marcar un precio de 190 euros. La menor subida la tiene el maíz que gana dos euros hasta los 260 euros.

La paja baja un euros hasta los 26 euros por tonelada.

Los lechazos suben 0,05 euros lo que coloca a los  animales de menos de 11 kilos a 5,80 euros por kilo y los de 11/13 a 5,25 euros.

En la mesa de porcino blanco bajada de 0,01 euros en los precios de tal forma que “Selecto” y el  “Normal” bajan a 1,26/1,27 y 1,25/1,26 euros mientras que el “graso” reduce su importe a los 1,38/1,39 euros por kilo. Los lechones continúan a 30 euros por animal y lo mismo pasa con los tostones de tal forma que los animales de 4/6 kilos repiten  a 28 euros y los de 6/8 a 30 €

En cuanto al ibérico, tras la semana pasada de parón en las subidas, incremento de las cotización tanto  del “cebo de campo” y el “cebo” que marcan un precio de 2,13/2,23 euros y a 1,99/2,09. Los lechones ganan 0,05 euros de tan forma  que los de “gran partida”  suben  a 3,38/3,63 euros mientras que los de “recogida” lo hacen a 3,10/3,30 euros. Los tostones repiten los de 5/8 kilos bajan a 28/30 euros y los de 9/12 suben dos euros hasta los 35/37 euros.

En la mesa de vacuno de vida no hay cambios en las cotizaciones con los terneros a 2,84 euros por kilo vivo mientras que tanto las hembras a 2,35 euros por kilo como los terneros del país repiten los valores previos a 1,50 euros.

En la mesa de vacuno de carne, destacar la subida de las terneras que ganan 0,03 euros lo que coloca a las de menos de 12 meses a 4,12euros por kilo canal mientras que las que superan esa edad y pesan menos de 270 kilos se colocan a 3,96 euros y las que tienen más de ese volumen llegan a los 3,98 euros. Esta semana se unen a las subidas los machos de menos de 12 meses que ganan 0,01 euros hasta los 3,97 euros por kilo canal y los añojos que ganan la misma cifra para situarse a 3,86 euros los animales de hasta 350 kilos mientras repiten a 3,78 los de superen ese volumen.

MERCADO

Esta semana no se ha celebrado el mercado.

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