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Las fuertes subidas tanto de los cereales como del vacuno definen la sesión del 7 de octubre de la Lonja de Salamanca donde la nota negativa sigue llegando del porcino blanco con una nueva bajada.
Todos los precios de la Lonja y el Mercado de Salamanca
Vacuno de vida
Nueva subida de los terneros y terneras cruzados en el vacuno de vida con un ascenso de 0,05 euros por kilo vivo que coloca a los machos a 4,53 euros y a las hembras a 3,41. Por su parte, los terneros del país repiten a 2,45 euros.
Vacuno de carne
Fuertes subidas del vacuno de carne con ascensos en algunas categorías a los 0,19 euros por kilo.
Por lo que se refiere a los machos, los terneros de menos de 12 meses ganan 0,12 euros por kilo canal hasta los 5,98 euros, mientras que los añojos suben 0,12 euros los animales de menos de 350 kilos pasan a cotizar a 5,98 euros y los de más volumen ganan 0,18 euros de tal forma que se sitúan en ese mismo importe de 5,98. Ese mismo ascenso de 0,18 euros por kilo registran erales, toros y novillos que pasan a marcar un precio, respectivamente, de 4,10, 3,85 y 3,89 euros.
Las hembras por su parte ven como las terneras de menos de 12 meses ganan 0,12 euros hasta los 6,01 euros, mientras que las que superan esa edad y pesan menos de 270 kilos suben esa misma cuantía hasta fijar ese importe de 6,01 €, siendo más fuerte el incremento de las que pasan de ese volumen ya que elevan su importe en 0,19 euros para alcanzar los 5,98 euros por kilo canal. Las vacas suben 0,05 euros para situarse en los 4,75 euros.
Cereales
Tanto el trigo como el triticale suben cinco euros en el mercado de Salamanca para pasar a cotizar a 222 y 210 euros por tonelada; cebada, centeno y maíz suben cuatro euros marcando unos importes, respectivamente, de 201, 189 y 228 euros por tonelada. La avena es el cereal que menos gana en la lonja con un incremento de dos euros para establecerse en los 192 €.
Girasol
El girasol eleva su cotización en la reunión semanal del mercado salmantino con dos euros de ganancia para el «tipo» que se coloca en los 412 euros por tonelada mientras que el «alto oleico» ascienden 4 para alcanzar los 429 €/T.
Forrajes
En la mesa de forrajes, subrayar la repetición de la alfalfa a 200 euros por tonelada mientras que la paja sube tres euros para marcar un precio, esta semana, en Salamanca, de 55 euros.
Lechazos
Sin cambios en los lechazos con los animales de menos de 11 kilos a 7,92 euros por kilo mientras que los de 11/13 se mantienen a 7,15 euros.
Porcino blanco
Siguen las bajadas en el porcino blanco. Esta semana, en Salamanca, descenso de 0,02 euros por kilo que sitúa al «selecto» a 1,64/1,65 euros por kilo, al «normal» a 1,63/1,64 y el «graso» a 1,64/1,65 euros.
Los lechones repiten a 58 y los tostones entre 49 y 51 dependiendo de si su peso es de 4/6 kilos o de 6/8 kilos.
Ibérico
Por su parte, el ibérico se mantiene en posiciones opuestas al blanco y registra una nueva subida semanal. Incremento de 0,01 euros tanto del «cebo de campo» como del «cebo» que pasan a cotizar, respectivamente a 2,92/3,02 y a 2,54/2,64 euros por kilo.
Los lechones suben 0,05 euros lo que provoca que tanto los de «recogida» como los de «gran partida» fijen el mismo precio de 5,17/5,42 euros por kilo.
Los tostones siguen a los mismos precios de la semana pasada con los de 5/8 kilos a 44/46 euros y los de 9/12 a 70/72 euros.
MERCADO
El mercado de Salamanca sigue estable en lo que a presencia de cabezas se refiere con 721 en esta reunión del 7 de octubre de 2024.
En la mesa de vacuno de vida, incremento de 10 euros por animal para los terneros y terneras cruzadas que pasan a cotizar a 804 y 624 euros por cabeza, mientras que repiten los terneros del país a 492 euros.
Mientras, en la de carne, repunte de 10 céntimos de euro de los toros que pasan a cotizar a 2,23 euros por kilo vivo, mientras que 0,09 euros ganan tanto las terneras y terneros cruzados hasta los 3,48 euros así como los añojos que pasan a cotizar a 3,47 €.
Las vacas suben 0,03 euros hasta los 2,76 €/kilo vivo.
