José Ignacio Falces Yoldi - Agronews CyL

Sesión de pocos movimientos en la Lonja de Salamanca en el día de hoy, 7 de enero, con subidas de los cereales y los lechones ibéricos mientras bajan con fuerza los tostones y los lechazos.

Todos los precios de la Lonja y el Mercado de Salamanca

Ligera subida de los cereales esta semana ganando un euro el trigo, la cebada, la avena y el maíz que pasan a cotizar, respectivamente, a 194, 178, 188 y 179 euros por tonelada.

Sin cambios en el porcino de blanco con el “selecto”, el “normal” y el “graso”, repitiendo a 1,47/148, 1,46/1,47 y 1,42/1,43 euros. Igualmente siguen sin cambios los tostones a 68 euros la unidad mientras viven una fuerte caída los tostones que pierden esta semana 6 euros que se suman a la misma cifra de bajada de la semana anterior para situarse a 34 euros los de 4/6 kilos y a 37 los de 6/8 kilos.

En la mesa de ibérico sobresale la subida de los lechones que ganan 0,1 euros de tal forma que los de “gran partida” pasan a cotizar a 3,28/3,54 euros y los de “recogida” a 2,98/3,38 euros. Repiten tanto el “cebo de campo” a 1,97/2,07 euros y el “cebo” a 1,74/1,84 €. Mientras que bajan cuatro euros los tostones, 11 euros si se suma el de la semana anterior, de tal forma que los de 5/8 kilos pasan a cotizar a 31/33 euros y los de 9/12 a 37/41 euros.

Descenso de 0,9 euros de los lechazos lo que provoca que los de hasta 11 kilos pasen a tener un precio de 4,75 euros y los de 11/13 kilos a 4,20 euros.

No se aprecian movimientos ni en la mesa de vacuno de carne ni en la de vida, en esta los terneros cruzados siguen a 2,87 euros por kilo vivo y las hembras a 2,08 euros, mientras que los terneros del país siguen a 1,50 euros.

En la mesa de vacuno de carne las terneras se mantienen, según su peso y edad, entre los 4,19 y los 3,95 euros con los añojos a 3,83 y los erales a 2,71 euros.

 

MERCADO

Apenas 1.012 cabezas se han dado cita hoy, 7 de enero en el mercado de Salamanca. En la mesa de vacuno de vida los becerros machos siguen a 498 euros la unidad y las hembras a 377 mientras los terneros del país repiten a 300 euros.

En el vacuno de carne, los terneros y las terneras cruzadas repiten a 2,30 euros, los añojos a 2,22, los toros a 1,42 y las vacas a 1,87 euros.

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