Semana de muchos movimientos la de la sesión del 16 de mayo de la Lonja de Salamanca con subidas de hasta siete euros en los cereales, bajadas en buena parte de las categorías del vacuno de carne, suave repunte tanto del ibérico y de los lechazos mientras bajan los lechones.
Todos los precios del mercado y la lonja de Salamanca
Siete euros gana el maíz en la mesa de cereales hasta pasar a cotizar a 368 euros por tonelada, mientras que el cinco lo hacen el resto de cultivos lo que coloca al trigo a 370 euros, la cebada a 360, el centeno pasa a cotizar a 354 y la avena a 351 €/T.
La paja sigue a los 53.
Los lechazos suben ligeramente, con un aumento de la cotización de 0,05 euros, como ya pasó en la semana anterior, lo que coloca a los animales de menos de 11 kilos a 5,10 euros mientras que los de 11/13 siguen a 4,75 euros por kilo.
Sin cambios en la mesa de vacuno de vida con los terneros machos se mantienen a 3,41 euros por kilo vivo; los terneros del país a 1,91 euros, mientras que las hembras repiten a 2,53 €.
Por el contrario, bajadas generalizadas en el vacuno de carne del que sólo se salvan las terneras que siguen a los precios de la semana pasada con las de menos de 12 meses siguen a 5,06 euros, las de más de 12 meses, pero menos de 270 kilos a 4,97 € y las que superan ese volumen a 4,99.
Descienden 0,02 euros tanto los terneros de menos de 12 meses que se colocan a 5,20 euros por kilo como los terneros que se sitúan a 5,09 euros por kilo en el caso de los animales de menos de 350 kilos y a 5,05 euros lo que superen ese volumen.
Erales, novillos y vacas bajan 0,01 euros lo que hace que su cotización, respectivamente, se situé 3,42, 3,31 y 4,15 euros por kilo canal.
Repetición de los toros a 3,14 euros por kilo.
El porcino blanco se mantiene, por tercera semana consecutiva, sin cambios con el “graso” a 1,54/1,55, el “selecto” a 1,56/1,57 y el “normal” a 1,55/1,5ª6 €/kg.
Los lechones bajan esta semana tres euros hasta los 51 euros por animal, mientras que los tostones no se mueven de los 33 euros de los de 4/6 kilos y de los 35 los de 6/8.
El ibérico ve como tanto el “cebo de campo” como el “cebo” ganan 0,01 euros de tal forma que pasan a cotizar a 2,46/2,56 y a 2,23/2,33. Los Lechones bajan 0,05 euros con los de “gran partida” a 3,20/3,45 euros y a los de “recogida” a 3,20/3,40 euros. Mientras que los tostones siguen los de 5/8 kilos los 29/31 euros y los de 9/12 kilos a 38/40 euros.
MERCADO
1.805 animales se han dado cita hoy, 16 de mayo en el mercado de ganados de Salamanca.
En la mesa de vacuno de vida, repetición de los precios de la semana anterior con los becerros machos a 603 euros por anima, las hembras a 463 y los terneros del país cebadero a 382 €
Mientras que, en el vacuno de carne, repetición de los terneros y terneras cruzados a 2,89 euros por kilo vivo, y lo mismo pasa con los toros que siguen a 1,82 €.
Bajada de 0,01 euros tanto de los añojos como de las vacas que se colocan a 2,94 y 2,41 euros por kilo.
