La sesión del 10 de enero de 2022 de la Lonja de Salamanca viene marcada por la bajada de lechazos y tostones, la repetición de los cereales, mientras bajan tanto los tostones como los lechazos
Todos los precios del mercado y la lonja de Salamanca
Los cereales repiten los importes de la semana anterior con la cebada a 279, el trigo a 288 €, mientras que centeno, avena y maíz se mantienen a 264, 259 y 278 euros.
Siguen las fuertes bajadas de los lechazos, volviendo a perder 0,5 euros, como en la semana anterior, lo que provoca que los animales de menos de 11 kilos bajen a 5,10 euros mientras que los de 11/13 recude su valor hasta los 4,65 €/kg.
La tendencia al alza se mantiene en la mesa de vacuno de vida con los terneros cruzados ganando 0,03 euros hasta los 3,01 euros por kilo vivo, mientras que repiten las terneras cruzadas y los terneros del país cebadero, respectivamente, a 2,44 y 1,68 €/kg
En la mesa de vacuno de carne repiten los valores previos. Los terneros de menos de 12 meses a l4,71 euros por kilo canal mientras las terneras de esa edad repiten a 4,61. Las terneras que superan los 12 meses y pesan menos de 270 kilos repiten a 4,51 mientras que las que superan ese peso lo hacen a 4,54 euros.
Los añojos siguen a 4,60 euros por kilo los de menos de 350 kilos y a 4,54 los que superan ese volumen.
Erales, novillos, toro y vaca repiten a los precios de la semana anterior, respectivamente, 2,99, 2,88, 2,68 y 3,62 euros por kilo canal.
El porcino blanco se mantiene en los precios de la sesión previa con el “graso” a 1,24/1,25., el “selecto” a 1,02/1,03 y el “normal” marcando un importe de 1,01/1,02 €/kg.
Los lechones ganan dos euros hasta los 41 euros por animal, y mientras pierden tres euros los tostones para situarse a 26 euros los de 4/6 kilos y a 28 los de 6/8.
El ibérico ve como tanto el “cebo de campo” como el “cebo” repiten a 2,42/2,52 € y 2,21/2,31. Sin cambios, los lechones de “gran partida” siguen cotizando a 3,40/3,65 euros y a los de “recogida” a 3,40/3,60 euros. Mientras que los tostones caen dos euros los de 5/8 kilos a 27/29 euros y los de 9/12 repiten a 43/45 euros.
MERCADO
1.421 cabezas de ganado se han dado cita en una nueva sesión del mercado salmantino, que se ha caracterizado por los pocos movimientos.
En la mesa de vacuno de vida, subida de seis euros de los becerros machos hasta los 523 euros por animal, mientras que repiten las hembras a 445 y los terneros del país cebadero a 332.
Sin cambios en la de carne, con los terneros y terneras cruzadas a 2,62 euros por kilo vivo, los añojos a 2,65, los toros a 2,68 y las vacas a 2,06 euros.
