En una sesión, de la Lonja de Salamanca, la del 14 de junio, en la que dejan de cotizar los cereales excepto el trigo y el maíz, destacar la subida de tres euros de este último, el ascenso del porcino tanto ibérico, los lechazos así como las terneras en el vacuno de carne
Todos los precios del mercado y la lonja de Salamanca
A la espera de los resultados de la cosecha actual, dejan de cotizar buena parte de los cereales, excepto el trigo que repite a 383 euros y el maíz que gana tres euros para cotizar a 381 €/T.
La paja sigue a los 56, con la alfalfa cotizando a 240 y las vezas a 179, repitiendo todos los forrajes los precios de la semana anterior.
Los lechazos repiten la tendencia al alza, ganando esta semana 0,1 euros, lo que coloca a los animales de menos de 11 kilos a 5,35 euros mientras que los de 11/13 siguen a 4,95 euros por kilo.
Sin cambios en la mesa de vacuno de vida con los terneros machos se mantienen a 3,41 euros por kilo vivo; los terneros del país a 1,91 euros, mientras que las hembras repiten a 2,53 €.
Pocos movimientos también, en la de carne, donde sólo se mueven las terneras para subir 0,02 euros por kilo canal lo que coloca a las de menos de 12 meses a 5,09 euros, las de más de 12 meses, pero menos de 270 kilos a 5,00 € y las que superan ese volumen a 5,02.
Sin cambios el resto de las categorías con los terneros de menos de 12 meses a 5,17 euros por kilo mientras que los añojos que se mantienen a 5,06 euros por kilo en el caso de los animales de menos de 350 kilos y a 5,02 euros lo que superen ese volumen.
Erales, novillos, toros y vacas repiten la cotización de la semana anterior, respectivamente, a 3,41, 3,30, 3,13 y 4,15 euros por kilo canal.
El porcino blanco mantiene la suave subida de las últimas semanas ganando 0,02 euros el “graso” a 1,60/1,61, el “selecto” a 1,59/1,60 y el “normal” a 1,58/1,59 €/kg.
Los lechones repiten esta semana a 46 euros por animal, y lo mismo pasa con los tostones que se mantienen a 32 euros de los de 4/6 kilos y de los 34 los de 6/8.
El ibérico ve como el “cebo de campo” gana 0,02 euros hasta los 2,51/2,61 mientras el “cebo” repunta 0,01 euros de tal forma que pasa a cotizar a 2,27/2,37. Los Lechones siguen los de “gran partida” a 3,09/3,34 euros y a los de “recogida” a 3,09/3,29 euros. Mientras que los tostones continúan los de 5/8 kilos a 28/30 euros y los de 9/12 kilos a 37/37 euros.
MERCADO
Tras superar los 2.000 animales la semana pasada, el mercado de Salamanca ha vuelto hoy, 14 de junio, a las cifras previas con 1.796 animales.
En la mesa de vacuno de vida, repetición de los precios de la semana anterior con los becerros machos a 603 euros por anima, las hembras a 463 y los terneros del país cebadero a 382 €
Mientras que, en el vacuno de carne, subida de 0,02 euros de los terneros y terneras cruzados a 2,91 euros por kilo vivo.
Añojos, toros y vacas se mantienen en los valores previos a 2,92, 1,82 y 2,41 euros por kilo vivo.
