El girasol vuelve a protagonizar la sesión del 11 de noviembre de la Lonja de Salamanca con una fuerte subida mientras siguen a la baja los cereales y el porcino blanco, mientras que repuntan, de nuevo, el ibérico y el vacuno tanto de vida como de carne.
Todos los precios de la Lonja y el Mercado de Salamanca
Girasol, al alza
Fuerte subida del girasol con el «alto oleico» ganando 12 euros hasta los 470 euros por tonelada mientras que el «tipo» sube 10 hasta los 446 €.
Cereales siguen a la baja, especialmente el maíz
El maíz es el que sufre la bajada más fuerte en una mesa de cereales de la Lonja salmantina en la que caen todas las producciones. El maíz baja 4 euros hasta los 230 €, dos desciende la avena para situarse en los 191 euros, mientras que trigo, cebada, centeno y triticale pierden un euro para pasar a cotizar, respectivamente, a 230, 203, 189 y 210 euros por tonelada.
Forrajes
La paja gana un euro para situarse en los 59 euros por tonelada.
Siguen las bajadas en el porcino blanco
El porcino blanco sigue marcando bajadas aunque parece que se atenúan las reducciones. En este caso, tanto el «selecto» como el «normal» pierden 0,01 euros para situarse a 1,54/1,55 y 1,53/1,54 euros por kilo, repetición del «graso» a 1,61/1,62 €.
Los lechones se mantienen a 58 euros por animal y los tostones ganan un euro para situarse a 51 euros los de 4/6 kilos y a 53 los de 6/8.
Repuntes en el ibérico
El porcino ibérico sigue marcando subidas. Los lechones ganan 0,02 euros de tal forma que los animales, ya sean de «gran partida» o de «recogida» marcan un precio de 5,35 y 5,60 euros.
Los tostones más ligeros, los de 5/8 kilos, ganan 1 euro hasta los 46/48 euros por unidad con los más pesados repitiendo a 72/74 euros.
El «cebo» y el «cebo de campo» se mantiene en los valores anteriores de 2,57/2,67 y 2,94/3,04 euros.
Lechazos
Descenso de los lechazos que caen 0,05 euros lo que coloca a los animales de hasta 11 kilos a 7,72 euros por kilo y a los de 11/13 a 6,95 euros con la misma disminución.
Ascenso del vacuno de vida
Repunte de 0,01 euros en las tres categorías del vacuno de vida en la Lonja de Salamanca lo que sitúa a los terneros cruzados a 4,65 euros por kilo vivo, las terneras a 3,53 y los terneros del país a una cotización de 2,58 euros.
Vacuno de carne, siguen las subidas
Aumento de 0,02 euros de todas las categorías en el vacuno de carne. Ese aumento coloca todas las terneras a 6,08 euros por kilo canal ya sean de menos de 12 meses o superen esa edad con pesos mayores o menores de 270 kilos.
Los terneros de menos de 12 meses y los añojos ganan esa misma cifra de 0,02 euros para pasar a cotizar todos a 6,06 euros.
Erales, toros y novillos elevan su precio en 0,02 euros por kilo canal de tal forma que se sitúan a 4,16,3,94 y 4,05 euros por kilo canal.
Las vacas sigue esa línea alcista con un aumento de 0,02 euros hasta los 4,38 €
Mercado
Las EHE y la lengua azul con las restricciones de movimientos fijadas por las administraciones condicionan la escasa presencia de animales en el mercado que apenas llegan a 238 cabezas.
En ambas mesas se aprecian subidas como las vividas en la lonja. En el vacuno de vida, incrementos de dos euros de tal forma que los becerros machos se colocan a 828 euros por animal, las becerras a 648 y los terneros del país a 516 €.
Mientras que en el caso de la de carne se aprecian subidas de 0,01 euros por kilo vivo en los añojos y vacas que se colocan a 3,51 y 2,76 euros por kilo vivo mientras que terneros/terneras cruzados y toros ganan 0,02 euros para alcanzar un importe en el mercado salmantino de 3,53 y 2,29 euros por kilo vivo.
