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Ascenso de hasta 0,10 euros por kilo del vacuno en la sesión del 30 de septiembre de la Lonja de Salamanca donde suben dos euros los cereales y vuelve a bajar el porcino blanco.
Todos los precios de la lonja y el mercado de Salamanca
Vacuno de vida sigue al alza
Ascenso de 0,03 euros por kilo vivo en las tres categorías lo que sitúa a los terneros cruzados a 4,48 euros por kilo, a las hembras a 3,36 euros, mientras que los terneros del país elevan su cotización esa cifra hasta los 2,46 euros.
Fuerte repunte del vacuno de carne
Las subidas más fuertes, sin embargo, se aprecian en el vacuno de carne con incrementos en algunas categorías de hasta 0,10 euros.
En cuanto a los machos, ascenso de 0,09 euros por kilo canal de los machos de menos de 12 meses que se colocan a 5,86 euros por kilo, mientras que los añojos repuntan 0,07 euros para situarse, los animales de menos de 350 kilos a 5,86 euros y los que superan ese volumen a 5,80 euros. Erales, toros y novillos suben 0,04 euros para alcanzar, respectivamente, los 3,92, 3,67 y 3,81 euros por kilo canal.
Por lo que se refiere a las hembras, significativo incremento de las terneras de menos de 12 que ganan 0,10 euros para alcanzar un precio de 5,89 euros por kilo. Las terneras de más de 12 meses y un peso de menos de 270 kilos pasan a marcar un importe de 5,89 euros por kilo canal tras ganar 0,05 euros. Esa misma cifra suben las que superan ese volumen que llegan a cotizar a 5,79 €
Finalmente, destacar que las «vacas» repiten a 4,76 euros.
Siguen las bajadas en el porcino blanco
Nueva reducción de la cotización del porcino blanco en la Lonja de Salamanca con una caída de 0,02 euros por kilo tanto para el «selecto» como para el «normal» que pasan a marcar un precio de 1,66/1,67 euros por kilo y de 1,65/1,66 €. Repetición en el caso del «graso» que sigue a 1,66/1,67 euro.
Los lechones siguen a 58 euros por unidad y los tostones a 49 y 51 dependiendo de si su peso es de 4/6 kilos o de 6/8 kilos.
Ibérico, suben el «cebo» y los lechones
Por el contrario, tendencia general al alza en el porcino blanco. El «cebo» gana 0,01 euros hasta los 2,53/2,63 euros por kilo mientras que el «cebo de campo» repite a 2,91/3,01 euros.
Los lechones ganan 0,04 euros de tal manera que se colocan en los 5,12/5,37 euros por kilo ya sean de «recogida» o de «gran partida». Con los tostones a 44/46 euros en el caso de los animales de 5/8 kilos y a 70/72 en los de 9/12 kilos.
Cereales
subida de dos euros del conjunto de los cereales lo que coloca al trigo a 217 euros por tonelada, a la cebada a 197 €, la avena sube hasta los 190 euros, el centeno a los 185, con el triticale pasando a cotizar a 205 euros y el maíz alcanzando los 224 euros por tonelada, con esa subida de dos euros.
El girasol
El girasol se mantiene a 410 euros por tonelada en el caso del «tipo» y a 425 el «alto oleico».
Forrajes
Estabilidad esta semana en la Lonja de Salamanca de los forrajes con la alfalfa paquete rama a 200 euros y la paja a 52 euros.
Sin cambios en el ovino
Los lechazos de hasta 11 kilos se mantienen a 7,92 euros por kilo y los de 11/13 a 7,15 €.
Mercado
Similar presencia de animales en La Salina hoy, 30 de septiembre, que la sesión previa con 746 cabezas.
En la mesa de vacuno de vida, subida de 6 euros para las tres categorías lo que sitúa a los machos cruzados a 794 euros por animal, a las hembras a 614 y a los terneros del país cebadero a 492 €
Por lo que se refiere al de carne, el repunte más fuerte es el de los añojos que ganan 0,04 euros para alcanzar los 3,38 euros por kilo vivo, mientras que las vacas repiten a 2,76, los terneros y terneras cruzadas suben 0,03 euros hasta los 3,39 y los toros 0,02 euros para fijar un importe, esta semana, de 2,13 euros por kilo vivo.
