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De nuevo, el porcino blanco, tanto el cebo como los lechones, así como el vacuno han sido los grandes protagonistas de la semana entre el 24 de febrero y el 2 de marzo en las Lonjas y mercados agrarios españoles con ascensos que han llegado a los 0,11 euros en el caso del segundo en Salamanca. Los cereales se han mantenido estables pese a los movimientos geopolíticos vividos en buena parte de las lonjas aunque en Barcelona se han vivido movimientos que pueden marcar un cambio de tendencia.
Todo esto y alguna noticia más la repasamos de la mano del periodista, Nacho Falces, no sin antes recordarte que te suscribas a nuestro canal de youtube pinchando a la campanita https://www.youtube.com/c/Agronewscastillayleon y que sigas toda la información agraria a diario en http://www.agronewscastillayleon.com/
Vacuno de vida
Siguen las fuertes subidas en la mesa de vacuno de vida de la Lonja de Salamanca, con un aumento de 0,11 euros por kilo lo que coloca a los terneros cruzados a 5,90 euros por kilo, a las hembras cruzadas a 4,78 euros con el mismo ascenso mientras que los terneros del país se sitúan a 3,83 euros con el incremento semanal ya señalado.
| Producto | Precio Actual (€ / kg) | Variación (€) |
|---|---|---|
| Terneros Cruzados | 5,90 | +0,11 |
| Hembras Cruzadas | 4,78 | +0,11 |
| Terneros del País | 3,83 | +0,11 |
Vacuno de carne
El vacuno de carne también se muestra al alza en Salamanca aunque lo hace de una forma más moderada aunque significativa ya que todas las categorías registran un aumento de 0,08 euros por kilo.
Ese ascenso hace que todas las terneras pasen a cotizar a 6,92 euros por kilo canal y los machos, hasta la categoría de añojos de más de 350 kilos, a 6,95 euros por ese incremento semanal de 0,08 euros.
Erales, toros y novillos ganan 0,08 euros, de la misma manera, para alcanzar, respectivamente, los 4,89, 4,63 y los 4,78 euros por kilo.
Finalmente, destacar que las vacas alcanzan un precio de 5,41 euros por kilo canal, tras registrar el mismo ascenso del resto de categorías del vacuno de carne, de 0,08 euros.
| Producto | Precio Actual (€ / kg canal) | Variación (€) |
|---|---|---|
| Terneras | 6,92 | +0,08 |
| Machos (hasta añojos de más de 350 kg) | 6,95 | +0,08 |
| Erales | 4,89 | +0,08 |
| Toros | 4,63 | +0,08 |
| Novillos | 4,78 | +0,08 |
| Vacas | 5,41 | +0,08 |
Cereales
En la Lonja de León, la que desde AgroNews empleamos como referencia para este sector, esta semana se ha vivido repetición de precios. El trigo se mantiene a 225 euros por tonelada, la cebada repite a 212, con el triticale manteniendo un precio de 215 euros con el centeno a 179 euros y la avena a 189 euros por tonelada.
En cuanto al maíz, si es posible, la próxima semana comenzará a cotizar el precio en grano seco.
Sin embargo, en la sesión del mercado de Barcelona si que se han vivido movimientos que queremos destacar. Bajada de un euro de la cotización de la cebada en la reunión semanal de la lonja catalana para pasar a cotizar 247 euros por tonelada. Estabilidad en el trigo que sigue a 260 euros por tonelada, mientras que el centeno sube dos euros para situarse en los 275 euros por tonelada. Finalmente, en el caso del maíz, subrayar el aumento de dos euros del cereal de importación que se coloca en los 246 euros por tonelada mientras que el CE repite a 248 euros.
Porcino y lechones, siguen las subidas
Se mantiene la tendencia al alza clara para el porcino blanco de cebo y los lechones en las lonjas y mercados agrarios españoles. En el caso del primero, en la Lonja de Segovia, incremento de 0,02 euros por kilo que coloca al «selecto» a 1,612 euros por kilo, el «normal» a 1,600 y al «graso» cotizando a un precio de 1,897 euros por kilo.
Por lo que se refiere a los lechones, ascenso de dos euros de tal forma que pasan a marcar un precio de 85,50 euros por kilo.
Repetición en el cochinillo que sigue a 57 y 51 euros por animal, dependiendo de si forma parte o no de la marca de garantía «cochinillo de Segovia».
Mientras, en la lonja de Zamora, los Tostones, con destino a sacrificio, se mantienen en los valores de la semana pasada con los de 6/8 kilos a 40 euros por cabeza y los de «sin hierro» a 49 €.
Porcino ibérico
Por lo que se refiere al porcino ibérico, el «cebo de campo» sigue, en la Lonja de Salamanca, a 2,95/3,05 euros por kilo y el «cebo» a 2,59/2,69 euros.
Los lechones ganan 0,03 euros de tal manera que tanto los de «recogida» como los de «gran partida» se colocan a 6,70/7,20 euros por kilo.
Los tostones repiten a 42/44 euros por animal los de 5/8 kilos y a 98/100 los de 9/12 kilos.
| Producto | Precio Actual (€) | Variación (€) |
|---|---|---|
| Porcino Ibérico Cebo de Campo | 2,95 – 3,05 €/kg | 0 |
| Porcino Ibérico Cebo | 2,59 – 2,69 €/kg | 0 |
| Lechones (Recogida) | 6,70 – 7,20 €/kg | +0,03 |
| Lechones (Gran Partida) | 6,70 – 7,20 €/kg | +0,03 |
| Toston 5/8 kg | 42 – 44 €/unidad | 0 |
| Toston 9/12 kg | 98 – 100 €/unidad | 0 |
Forrajes, ascenso de la alfalfa
En la mesa de forrajes de la lonja de Palencia y Valladolid ascenso de un euro de la alfalfa que alcanza los 200 euros por tonelada, repetición de las vezas a 137 euros y de la avena a 99 euros por tonelada.
Por lo que se refiere a la paja, en la provincia palentina se mantiene a 50 euros y en la vallisoletana a 52 euros, sin cambios en relación a las cifras de la semana pasada.
Soja
La soja se mantiene bastante estable en la sesión del 25 de febrero de la lonja de Barcelona. Así las harinas ya sean de importación como nacionales apenas bajan un euro para situarse a 352 euros por tonelada, mientras que los aceite repiten a 1.228 euros por tonelada y los salvados a 187 euros
Bajada de la colza, repetición del girasol
En el mercado de las oleaginosas, en la Lonja de Cereales de Barcelona, destacar la reducción de 8 euros en la cotización de la colza de importación que se coloca a 275 euros por tonelada, mientras que el girasol repite a 505 euros.
Lechazo
Los lechazos mantienen los valores de la semana previa, en la Lonja de Segovia, con los animales de entre 10 y 12 kilos a 7,10 euros por kilo y los de 12/15 a 6,42 euros.
Patata repite en la Lonja de León
En la sesión de la lonja de León celebrada hoy, repetición en el precio de la patata que ha frenado así las importantes subidas que había experimentado este 2025, el 8 de enero la variedad Agria cotizaba a 280 euros la tonelada, y hoy ha repetido a 400 euros la tonelada lo que representa una subida en el presente año del 40%.
La «Kennebec» se mantiene a 0,37 euros por kilo, la «red pontiac» repite a 0,32 euros por kilo mientras que tanto la «red scarlett» como la «yona» se mantienen en los valores previos de 0,34 euros por kilo
Hay muy poca mercancía en manos de los agricultores, que ya están más preocupados en afrontar la próxima siembra, con la incertidumbre que marca un cultivo que conlleva mucha inversión. Las previsiones son de que haya un aumento de superficie sembrada, tanto a nivel nacional como europeo y máxime si hay una rebaja sustancial como se prevé en el precio de la remolacha, que haga que el agricultor busque como alternativa cultivar más patata.
