El Grupo Operativo SIMBAV impulsa la modernización del sector avícola a través de la digitalización y la economía circular. La producción de carne avícola en España ha experimentado un importante crecimiento en la última década. Entre 2011 y 2021, según datos de FAOSTAT (2022), la producción de pollo aumentó más de un 10 %, mientras que la de pavo creció más de un 50 %. Este desarrollo trae consigo un incremento notable en los subproductos generados, como la pollinaza y la pavinaza, residuos resultantes de la mezcla de deyecciones animales y materiales de cama.
Gestionar de forma eficiente estos subproductos es esencial, tanto por su impacto medioambiental como por su potencial energético. Además, la reducción de la densidad de población animal recomendada por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) limita la rentabilidad, impulsando la necesidad de optimizar los costes energéticos y alimentarios sin descuidar el bienestar animal.
La apuesta de SIMBAV: innovación, sostenibilidad y eficiencia
En este contexto nace SIMBAV, un grupo operativo supraautonómico que busca modernizar y mejorar la competitividad del sector avícola a través de estrategias basadas en la gestión eficiente de los recursos, la digitalización y la economía circular.
Este proyecto, impulsado en Galicia, Castilla y León y la Región de Murcia, está liderado por la Fundación Empresa-Universidad Gallega (Feuga), con la coordinación técnica del Centro Tecnológico EnergyLab. A ellos se suman entidades como Demaux Manufacture, Granja José Antonio García, Avícola El Charcón, Bodega Hermanos del Villar (Oro de Castilla), la Asociación Castellano-Leonesa de Empresas de Avicultura (Asclea), el Centro de Edafología y Biología Aplicada del Segura (Cebas-CSIC) y la Universidad de Vigo a través del Grupo de Tecnología Energética (GTE).
Objetivos estratégicos de SIMBAV
- Valorización de residuos agrícolas y avícolas
SIMBAV promueve el aprovechamiento energético de la pollinaza, la pavinaza y otros residuos como los restos de poda de vid. El objetivo es su transformación en biocombustibles y biofertilizantes, contribuyendo a la recuperación de nutrientes en cultivos y reduciendo la dependencia de insumos externos.
- Digitalización de los procesos productivos
A través de la instalación de cámaras, sensores, sistemas de visión por ordenador, Big Data e Inteligencia Artificial, SIMBAV busca mejorar las condiciones de bienestar animal, optimizar el uso de recursos y aumentar la eficiencia productiva en las granjas, como en el caso de Avícola El Charcón.
- Implementación de modelos de economía circular
El proyecto impulsa acciones de economía circular para minimizar el impacto ambiental de la actividad avícola, incluyendo el uso de cenizas de combustión como fertilizantes alternativos.
Actividades específicas del proyecto SIMBAV
- Optimización del bienestar animal: Instalación de sistemas de monitorización inteligente para reducir la mortalidad y mejorar las condiciones de cría.
- Valorización termoquímica de residuos: Desarrollo de una caldera adaptada a combustión de residuos avícolas y agrícolas, junto a la evaluación de la gasificación de residuos en plantas piloto.
- Aprovechamiento de cenizas como fertilizante: Estudio de la viabilidad de las cenizas de residuos como sustituto de fertilizantes inorgánicos, liderado por el Cebas-CSIC.
- Simbiosis energética: Identificación de fuentes de generación de calor y reducción del consumo de agua en explotaciones como la de El Charcón.
- Evaluación ambiental y económica: Análisis del impacto mediante Análisis de Ciclo de Vida (ACV) para validar la viabilidad técnica y económica de las soluciones propuestas.
Resultados preliminares: avances en valorización y eficiencia
Los estudios realizados muestran que la gasificación de deyecciones avícolas en la planta piloto ha alcanzado rendimientos energéticos cercanos al 70 %. Actualmente, se están combinando residuos de poda de vid con biomasa avícola para mejorar aún más las condiciones operativas del proceso de gasificación.
Estos avances suponen un importante paso hacia una producción avícola más sostenible, moderna y alineada con las directrices de la Política Agrícola Común (PAC) y la Estrategia Española de Ciencia, Tecnología e Innovación 2021-2027.
Conclusión: hacia una ganadería avícola sostenible y tecnificada
SIMBAV se posiciona como una iniciativa pionera en la transformación del sector avícola español. A través de la innovación tecnológica, la sostenibilidad medioambiental y la economía circular, el proyecto sienta las bases para una ganadería más resiliente, competitiva y comprometida con el medio ambiente.
Esta experiencia demuestra que la simbiosis agroavícola no solo es viable, sino también indispensable para garantizar el futuro del sector y responder a las nuevas exigencias sociales, medioambientales y de mercado.
El proyecto SIMBAV se enmarca en el Plan Estratégico de la Política Agrícola Común (PEPAC) 2023-2027, financiado en un 80% por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER) de la Unión Europea y en un 20% por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). La Dirección General de Desarrollo Rural, Innovación y Formación Agroalimentaria (DGDRIFA) es la autoridad responsable de la aplicación de las citadas ayudas.
Presupuesto total del proyecto: 597.650,57€, Subvención total: 595.550,57€.
El Grupo Operativo SIMBAV es el responsable de estos contenidos.
